Moules Cuisinees Au Curry — Cfa Des Travaux Publics De Franche Comté

Vente Maison Le Plessis Brion
Thursday, 25 July 2024

Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 300 g Moules décoquillées 250 g Quinori 1 Poivron rouge 1 Poivron jaune 2 gousses Ail 1 Cube de bouillon de volaille (ou légumes bio) 20 cl Crème de coco 1 cuil. à café Curcuma 2 cuil. à café Curry (doux (ou médium selon les goûts))) Eau pour compléter la crème de coco Étapes de préparation Mettez dans le fond de la cocotte Omnicuiseur Vitalité® le quinori. Coupez les poivrons en petits cubes et ajoutez-les dans la cocotte. Répartissez les moules décortiquées sur toute la surface. Émiettez le cube de bouillon de volaille puis ajoutez l'eau et la crème de coco avec le curcuma, le curry et l'ail écrasé. Fermez et mettez en cuisson. Servez sans attendre. Moules au curry, la recette trop bonne - La cerise sur le maillot. chargement...

Moules Cuisinees Au Curry Sauce

Imprimer la recette Je suis de retour avec une recette que nous avons adorer et qui devrait vous plaire aussi: les moules au curry, traditionnellement connues sous le nom de mouclade charentaise ou mouclade rétaise. Je dois vous faire une confidence: lorsque je vous ai demandé, sur mon compte Instagram, de me souffler des idées recettes à base de moules… Je n'aurais jamais imaginé recevoir autant de suggestions de moules au curry. Quand je pense aux moules, j'imagine plusieurs associations de saveurs mais le curry n'en faisait pas parti. Vous avez néanmoins piqué ma curiosité. Lorsque j'ai reçu les moules commandées dans mon casier Poiscaille ❤, j'ai eu envie d'essayer. Moules cuisinées au curry codycross. J'en profite pour vous rappeler que votre 1er casier de la mer éco-responsable vous est offert avec le code "ADELINECUISINE ". Je vous en parlais ici ou encore là (pour information: je ne touche pas de commission à l'utilisation de ce code promo et cet article n'est pas sponsorisé par la marque non plus. ). Quelle bonne idée vous avez eu et quelle belle surprise nous avons eu en dégustant ces moules au curry!

Moules Cuisines Au Curry Mix

Le côté acide disparaîtra à la cuisson. Des échalotes ou des oignons? Pour cette recette, vous préférons des échalotes, attention, des vraies. Nous les ciselons assez ajoutons aussi de l'ail, du bon si possible. Nous en écrasons quelques gousses que nous faisons revenir avec les échalotes. Beurre ou huile d'olive? Bien sûr, on est bretons, donc le beurre, c'est sacré. Et pourtant, nous avons préféré l'huile d'olive, pour son parfum et sa légèreté. À vous de voir. Des tomates On a eu envie d'ajouter des tomates à cette recette. Ça marche vraiment bien. Choisissez des tomates de type san marzano ou torino, elles tiennent bien à la cuisson. Nous les coupons en dés moyens (6 mm environ), nous les cuisons avec les moules mais nous en gardons un peu pour en parsemer les assiettes juste avant le service, ça apporte de la couleur et de la fraîcheur. Moules cuisines au curry mix. Le persil Le persil, c'est assez sympa avec les moules, ça apporte un petit quelque chose, quoi. On le met en fin de cuisson, et de la même façon en en garde un peu pour en saupoudrer tout cru les assiettes.

Moules Cuisinees Au Curry De Poulet

Entrées, Recette belge, Recette de la mer Pour des moules au curry, on remplace la julienne de légume par des poireaux; le mariage du poireau avec le curry est excellent. Ingrédients des moules au curry 4 kg de moules 1 sachet de légumes » julienne « 2 dl de vin blanc 2 cuillères à café de curry 1 dl de crème fraîche allégée 40 g de beurre 3 cuillères à soupe de persil haché poivre Préparation des moules au curry Faites fondre le beurre dans une grande casserole, versez-y les légumes; laissez revenir 2 à 3 minutes, saupoudrez de curry et mélangez bien. Poivrez, mouillez avec le vin blanc et ajoutez les moules. Couvrez et poursuivez la cuisson une petite dizaine de minutes en mélangeant de temps à autre. Moules au curry – Cuisine à l'ouest. Dès que les moules sont ouvertes, sortez-les de la casserole égouttez un maximum de légumes à l'aide d'une écumoire. Filtrez le jus de cuisson en le faisant passer à travers un filtre à café placé dans une passoire. Versez le jus dans un poêlon, ajoutez la crème fraîche, les légumes et le persil.

Moules Cuisines Au Curry Restaurant

Recettes Recettes au curry Recette aux échalotes Moules au curry Ingrédients 4 2 kg de moules 200 g de riz basmati 50 g de lentilles corail 20 cl de crème liquide 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de curry (Sainte Lucie) 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 gousse d' ail 1 échalote 10 cl de vin blanc sec Coût estimé: 16. 04 € (4. 01€/part) Préparation Rincer le riz et les lentilles corail. Faire bouillir 40 cl d'eau dans 1 casserole avec 1 cuillère à soupe de curry. Ajouter le riz et les lentilles, mélanger et couvrir. Cuire 10 minutes sur feu très doux. Éteindre le feu et laisser reposer 5 minutes. Faire fondre le beurre dans une grande cocotte. Ajouter l'échalote et l'ail pelés et hachés et laisser suer sans coloration. Saupoudrer du reste de curry et laisser cuire pendant 1 minute en remuant. Ajouter les moules préalablement nettoyées, le thym et le laurier. Couvrir et faire cuire à feu vif jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent. Moules cuisines au curry 2015. Remuer de temps en temps. Décoquiller les moules, les réserver au chaud.

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Ingrédients pour 4 personnes: 1 l de moules 1 l de coques 8 échalotes 25 g de beurre 2 verres de vin blanc sec 2 gousses d'ail 1 cuil. à soupe de curry cerfeuil Étapes de préparation Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à blondir les échalotes pelées et hachées. Laissez cuire de 4 à 5 min, sur feu doux. Quand les échalotes ont pris couleur, mouillez avec le vin blanc, ajoutez les gousses d'ail épluchées et pilées et le curry. Portez le liquide à ébullition. Lavez soigneusement les coques et les moules, triez-les, éliminez celles qui sont ouvertes, et plongez-les dans le liquide bouillant. Couvrez le récipient et laissez sur feu vif, de 3 à 4 min, le temps pour les coquillages de s'ouvrir. Remuez-les une fois ou deux en cours de cuisson. Versez les moules et les coques dans un grand plat de service creux, saupoudrez d'un fin hachis de cerfeuil et servez aussitôt. Recette Moules au curry - La cuisine familiale : Un plat, Une recette. Astuces et conseils pour Moules et coques au curry Pour faire dégorger les coques et pour qu'elles rendent le plus de sable possible, ajoutez un peu de vinaigre dans la dernière eau de rinçage.

8 octobre 2011 6 08 / 10 / octobre / 2011 17:36 Bienvenue chez les Ch'ti Vous connaissez tous le moule-frites, cette spécialité originaire du nord de la France et de la Belgique. Ici, les moules sont préparées avec une sauce délicieuse à base de curry et de bière. Et comme le veut la tradition, ce plat devra s'accompagner évidemment de frites bien dorées. Moules au curry Préparation: 25 mn – Cuisson: 15 mn Ingrédients pour 4 personnes 2 l de moules bouchot 20 cl de crème fraîche semi-épaisse 12, 5 cl de bière blonde 50 g de beurre doux 1 oignon haché 1 gousse d'ail émincée 2 c. à café de curry en poudre 1 bouquet de persil plat Sel et poivre du moulin Préparation Triez, grattez et retirez les moules qui ne se referment pas lorsque vous glissez la lame d'un couteau à l'intérieur. Rincez à l'eau claire. Une fois nettoyées, versez les moules dans un grand faitout, mouillez-les avec la bière, et faites cuire à couvert pendant 5 minutes en remuant souvent. Les moules sont cuites quand elles sont ouvertes.

L'Ecole des Travaux Publics de Bourgogne Franche-Comté est issue de la fusion des deux CFA des Travaux Publics de Bourgogne et de Franche-Comté, créés respectivement en 1997 et 1999 à l'initiative des entrepreneurs de Travaux Publics. Sa structure est atypique, mixte, "Avec et Hors murs". Elle repose sur le savoir-faire pédagogique des établissements d'accueil appelés "UFA", Unité de Formation par Apprentissage, chargés de la formation de l'apprenti pour les filières assurées « hors murs ». Cette organisation est une force, et permet de mutualiser les moyens pédagogiques et les compétences des formateurs au service des métiers des Travaux Publics. Elle est également dotée d'une structure comprenant une plateforme pédagogique, un atelier et des salles de cours sur le site de Besançon permettant de dispenser les enseignements pratiques de filières telles que le BAC Pro TP, le CAP Constructeur de Réseaux de Canalisation ou encore Constructeur de Routes. Historiquement et depuis la création des CFA des Travaux Publics de Bourgogne et de Franche-Comté, ont été formés plus de 2000 professionnels dans les différents métiers.

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Les points forts et l'attrait du métier Le titulaire de ce diplôme est technicien sur un chantier. Il travaille au service de la production dans une entreprise de travaux publics: construction de routes, terrassements, canalisations, construction d'ouvrages d'art (ponts, barrages, tunnels). Ses compétences s'étendent de l'organisation à l'encadrement et à la gestion. Il collabore au bon déroulement du chantier jusqu'à sa remise au client: préparation technique, définition des tâches, de leur temps de réalisation, de leur ordre d'exécution. Il contrôle l'approvisionnement et le bon emploi des matériaux et des matériels. Tout au long du chantier, il veille à respecter le calendrier d'exécution et les règles de sécurité.

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Elles s'appuient sur des méthodes de travail actives et participatives afin de renforcer la confiance, dynamiser l'envie d'apprendre, améliorer l'autonomie et favoriser les échanges. Profils des intervenants Équipe pluridisciplinaire expérimentée, personnel de l'éducation nationale connaissant parfaitement les objectifs du diplôme proposé. Référent, expert en apprentissage, en charge de votre parcours en centre et de votre suivi pour les périodes en entreprise. Modalités d'évaluation Epreuves écrites ponctuelles et épreuves en CCF (contrôle en cours de formation) Modalités d'alternance Selon les UFA* (Unité de formation par apprentissage): Premier modèle: alternance sur la semaine (3 jours/2 jours) Deuxième modèle: alternance sur le mois (2 semaines/3 semaines) * Nous contacter et/ou contacter l'UFA concernée Modalités et délais d'accès Entrée en formation en septembre, les entrées hors période sont possibles et étudiées au cas par cas afin de pouvoir respecter les conditions réglementaires et celles du référentiel de l'examen.

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Pour échanger sur les adaptations possibles, contactez notre référent handicap. Remise des diplômes Diplômes Remise des diplômes dans notre ufa des Marcs d'Or pour le Cap Construction de routes et le Bac Pro Travaux Publics. Félicitations à tous…même aux… La durée du contrat d'apprentissage, lorsqu'il est conclu pour une durée limitée, ou de la période d'apprentissage, lorsque le contrat d'apprentissage est conclu pour une durée indéterminée, est égale à celle du cycle de formation préparant à la qualification qui fait l'objet du contrat. En savoir plus Les aides de l'Etat facilitent le recrutement en entreprise. La loi de finance pour 2005 et la loi de programmation de cohésion sociale modifient certains aspects du dispositif de collecte de la taxe d´apprentissage Le contrat d'apprentissage est un contrat de travail écrit, à durée déterminée (CDD). Il est signé par l'apprenti (ses parents ou son représentant légal si il est mineur) et par l'employeur. Il comporte plusieurs mentions obligatoires En savoir plus L'apprentissage permet d'obtenir une qualification professionnelle en préparant un diplôme.

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Coordonne les interventions des équipes internes et externes à l'entreprise selon les impératifs de délais. Construction de routes et voies Réalise tout ou partie des ouvrages liés à la construction ou à la réfection de routes, chaussées (enrobés,... ), voies ferrés et de leurs dépendances (bordures, trottoirs, caniveaux,... ) selon les règles de sécurité. Peut conduire des engins de travaux publics. Pose de canalisations Effectue l'installation et la maintenance des réseaux d'eau, d'assainissement, de gaz et de toutes les canalisations de transport et de distribution de fluides selon les règles de sécurité. Peut encadrer une équipe. 3 métier(s) possible(s)

L'inscription définitive est conditionnée par la signature d'un contrat d'apprentissage avec une entreprise dont le secteur d'activité correspond au métier visé. Les emplois visés Le Bac Pro Travaux Publics forme aux métiers de chef de chantier, conducteur d'engins de travaux publics, canalisateur et constructeurs de routes. Il forme des techniciens qui seront amenés à travailler sur un chantier et à veiller à son bon déroulement via la gestion d'équipe et l'approvisionnement du matériel.