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Réf. : ROCA2EN Exquises caprines coffret un savon nature, un savon exfoliant poids:2x 80grs Disponibilité: Disponible Hors stock Prix promo 9, 90 € Prix normal 9, 90 € Description Marque Groupe de produits Boite contenant un savon nature et un savon exfoliant Savon au lait de chèvre exfoliant grâce à la coque de noix broyée qu'il contient. Il est composé d'une base de savon au lait de chèvre. Il contient 10% de lait de chèvre frais reconnu pour ses vertus hydratantes, apaisantes, antibactériennes et de l'huile d'amande douce, Et de coquilles de noix broyées pour une utilisation cosmétique. Ce savon va vous permettre de réaliser un gommage sur votre corps tout en gardant une peau douce grâce au lait de chèvre. Tous nos savons sont présentés dans une boîte en peuplier fabriquée dans le Lot. Sans paraben, sans colorant et sans huile de palme. marque: Exquises caprines
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Retour Espèce: Chèvre Provenance: Causses du Quercy Classification: AOP Affinage: 1-3 semaines Type de pâte: Molle Traitement thermique du lait: Lait cru Il tire son nom d'une cité médiévale du Lot. Le fromage Rocamadour appartient à la famille des cabécous, à savoir de petits fromages de chèvre. Son cahier des charges d'AOP exige que seules les races saanen et alpine soient employées. Le texte d'un bail passé en 1451, entre le Suzerain de la région (l'Evêque d'Evreux) et ses vassaux, fait déjà référence aux fromages de Rocamadour. Plus près de nous, c'est en 1913 que le Président Poincarré eut le plaisir de les déguster lors d'un dîner offert en son honneur à Cahors par le Conseil Général. Poètes et gastronomes citent le Rocamadour et dans son ouvrage « Le Vieux Quercy », l'archiviste diocésain correspondant du Ministère de l'Instruction Publique, écrit en 1929 que « Seuls les Causses de Rocamadour ont un fromage savoureux que l'on ne connaît pas dans les autres régions ». La transformation du lait de chèvre en fromages, principalement assurée par les femmes, garantissait un revenu d'appoint sur les exploitations, d'autant que les " fromages de Rocamadour " bénéficiaient d'une bonne réputation depuis des temps reculés.
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Dans le petit salon vous pourrez vous détendre, les jouets mis à disposition permettront aux enfants de s'occuper pendant que vous flânerez dans la boutique. Ne repartez pas sans avoir fait un petit tour dans le village pour découvrir le charme de ses maisons en pierre et de son église. On vous attend.... Notre boutique est ouverte du lundi au vendredi de 10h à 17h. Le samedi de 10h à 17h. Nous sommes fermés le dimanche. Merci de respecter les gestes barrières (port du masque souhaité) pour le bien de tous... Merci.
Fiez-vous à l'aspect du fromage, il doit avoir une forme ronde, régulière. Sa peau doit être fine et sa couleur blanche légèrement bleutée. Assurez-vous que le Rocamadour dégage une légère odeur. Au toucher, le fromage doit être ferme, sans toutefois, être trop dur. Enfin, si vous avez la possibilité de le goûter, ce fromage dévoile une saveur lactique avec un léger goût de noisette. Les variétés de Rocamadour Il n'existe d'une seule variété de Rocamadour. Toutefois, ce fromage peut être affiné pendant une durée variable de six jours minimum. Après une à deux semaines d'affinage, le Rocamadour possède une saveur lactique et un léger goût de noisettes. Avec le temps, sa saveur devient plus puissante et sa couleur évolue vers le jaune orangé et il devient plus sec. Comment cuisiner le Rocamadour? Le Rocamadour est très présent sur les plateaux de fromages, mais les recettes pour le sublimer ne manquent pas. Pour une entrée gourmande et savoureuse, vous pouvez tout simplement ajouter le Rocamadour coupé en dés dans vos salades composées.