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Thursday, 4 July 2024

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L'huile de palme contribue à la destruction des forêts tropicales, particulièrement en Asie. Cela signifie aussi la perte de leur habitat naturel pour de nombreuses espèces animales partout sur la planète. Notre Pâte à Tartiner au Caramel salé, elle, reste toute onctueuse, grâce à de l'huile de tournesol et du beurre de cacao. Attendez... Qu'est-ce qui se passe avec les lipides? Notre but principal était de créer une pâte à tartiner au goût impeccable, et à la texture onctueuse, le tout sans sucre ajouté. Et pour atteindre cette onctuosité qui nous rend fou, nous avions besoin d'un coup de pouce des lipides. Pour des raisons environnementales, nous avons choisi de remplacer l'huile de palme par de l'huile de tournesol. Pourquoi utilisez-vous du maltitol? Le maltitol est un sucre alcool qui possède presque toutes les caractéristiques du sucre à cela près qu'il contient vraiment moins de calories. Et les sucres alcools sont naturellement présents dans les fruits et les légumes. Aussi, pas de caries avec le maltitol.

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Ajouter à la pâte de cookie l'huile de coco. Mixer le tout ensemble jusqu'à l'otention d'une pâte compacte. Prendre des moules à muffins et en recouvrir 4 de film alimentaire. Répartir la pâte uniformément dans chaque moule. Aplatir avec ses doigts pour créer les mini tartelettes. Une fois cela fait, placer les moules au réfrigérateur. Pendant ce temps, faire fondre au micro-ondes pendant 30 secondes la Pâte à Tartiner au caramel salé et le chocolat noir (séparément). Il est possible de les faire fondre au bain-marie également. Sortir les fonds du réfrigérateur et ajouter une cuillère à café de Pâte à Tartiner au caramel salé dans chaque mini tartelette. Ajouter ensuite le chocolat sur le dessus de chaque mini tartelette. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Bon appétit! Brownie caramel salé Moins de sucre, plus de protéines et un max de goût! Ce brownie au caramel salé nous laisse sans voix. Bah oui, on ne parle pas la bouche pleine et il est tellement bon qu'on en savoure chaque bouchée en pleine conscience!

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Note Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. Il est important de maintenir une alimentation variée et équilibrée, et un mode de vie sain. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Énergie 2313 kJ / 558 kcal Matières grasses 43 g dont acides gras saturés 11 g Glucides 28 g dont sucres 6. 9 g dont polyols 21 g Fibres alimentaires 1. 5 g Protéines 22 g Sel 0. 20 g Questions fréquemment posées Faut-il garder la Pâte à tartiner Protéinée au réfrigérateur? Nos Pâtes à tartiner Protéinées aiment les températures ambiantes. Comme ça, elles restent onctueuses et faciles à tartiner sur tout ce que tu veux: des pancakes, du brownie et autres. Tu peux également et tout facilement la déguster tout droit sortie du pot, à la petite cuillère! D'où vient cette texture croustillante? Ce qui est croustillant et croquant, ce sont des flocons de noix de coco et des morceaux de noisettes. Ces morceaux de noisettes ne sont pas pré-mélangés. Ainsi tu peux décider si tu préfères les déguster à part.

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Dans un packaging beaucoup plus modeste, les marketeurs italiens n'ont pas manqué d'offrir 200 grammes sur les grands pots de 900 grammes pour attirer l'œil du client. Nous sommes donc littéralement tombés dans le panneau. Du coup, nous avons pu découvrir cette pâte à tartiner au cacao et aux noisettes d'un nouveau genre. Son prix est un peu plus élevé que celui du Nutella. En revanche, c'est bien le goût ainsi que le contrôle de la consommation en sucre et en huile de palme qui a suscité notre intérêt. Zoom sur l'étiquette et la liste des ingrédients de la pâte aux noisettes transalpine Si nous devions faire une étude comparative, la pâte à tartiner Nocciolata suit la même rigueur que les pâtes à tartiner industrielles. En effet, à la lecture de la liste des ingrédients, l'ordre est le même. Par contre, la qualité des produits est supérieure à son principal concurrents. Le premier élément de la recette est aussi du sucre. Certes, non raffiné mais roux. De ce point de vue, nous pouvons nous prononcer et déjà dire d'emblée que l'apport glucidique sera certes moins explosif et beaucoup plus naturel.

Le secret? Ce bon goût de caramel au beurre salé grâce à notre pâte à tartinée protéinée. Quand on n'en mange pas directement à la cuillère, on s'en sert pour napper nos gâteaux encore chauds, comme ce brownie sain. Qui peut résister à ce combo? Ingrédients (1 personne): Pour le brownie: 150 g courgette 110 g farine d'épeautre (ou d'avoine) 30 g Protéine Whey au choix (ex. : chocolat, vanille, neutre, café, caramel, etc. ) 30 g cacao en poudre, non sucré 1 c. c levure chimique 70 g stevia (ou érythritol) 30 g Huile de coco 1 pincée sel 100 ml espresso (ou de l'eau) Pour le nappage: 50 g Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé gros sel, encore un peu de Pâte à Tartiner Protéinée Caramel salé PRÉPARATION: Préchauffer le four à 180 degrés (convection naturelle). Râper finement les courgettes avec une râpe et presser l'excès d'eau avec les mains. Placer les courgettes râpées dans un robot ménager ou un blender et mixer avec le reste des ingrédients jusqu'à obtenir une pâte à brownie homogène.