Recette Paté Chinois Au Chou Fleur - Maison À Vendre À Vaux Le Pénil

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13 avril 2019 Aline () Prep time: 20 minutes Cook time: 15 minutes Serves: 6 portions Pâté chinois keto, un repas simple et rapide à préparer. Viande savoureuse, fèves jaunes en remplacement du mais et purée de chou-fleur au Boursin en guise de pomme de terre. 13 avril 2019 Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 35 minutes Portions: 6 portions Viande savoureuse bien assaisonnée, fèves jaunes en remplacement du maïs et purée de chou-fleur au Boursin en guise de pomme de terre. Ingrédients 1 1/2 livres (675 g) de viande hachée, idéalement nourrie à l'herbe 2 c. Recette paté chinois au chou fleur de peau. à soupe d'huile 1 oignon haché 1 poivron vert haché 1/2 tasse de vin rouge, idéalement à moins de 2 g de glucides par litre 2 c. à soupe de ketchup sans sucre 1/2 c. à thé de thym séché 200 g de fèves jaunes Purée de chou-fleur 1 moyen chou-fleur, (environ 4 tasses) 1/2 fromage Boursin échalote et ciboulette 2 c. à soupe de crème 35% 1/4 tasse de parmesan frais râpé, optionnel Valeur nutritive par portion Lipides 37g Glucides nets 5g Protéines 32g

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Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et la saisir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée, soit environ 4-5 min, avant de la brasser à l'aide d'une fourchette. Recette paté chinois au chou fleur avec. En effet, pour bien brunir la viande il ne faut pas trop la brasser, ce qui provoquerait la sortie des jus et ferait « bouillir » la viande au lieu de la dorer. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes.

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Saler et poivrer au goût. Couvrir le mélange de viande avec des cuillerées de purée, en prenant soin d'égaliser la couche. Préchauffer le four à 205°C/400°F. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 30 min. Servir. Commentaire du cuisiner 4 Portions On peut congeler les plats (bien emballés individuellement) après les avoir recouverts de purée de chou-fleur. Recette paté chinois au chou fleur d. Dans ce cas, les transférer du congélateur directement dans le four préchauffé à 205°C/400°F. Cuire environ 50 min. Notes personnelles

Ce pâté chinois avec purée de chou-fleur est une version à faible teneur en glucides et plus saine d'un excellent plat par temps froid. Savourez ce repas satisfaisant avec un peu moins de culpabilité.

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