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à ne pas louper. La Fonte Gaia Fontaine située en haut de la Piazza Del Campo, est une copie du XIXè siècle d'un des plus grands sculpteurs de la Renaissance. De nombreux touristes s'y pressent donc n'hésitez pas à repasser en fin de journée pour en profiter davantage. Où manger à Sienne? Mes bonnes adresses Sienne regorge de bonnes adresses et en seulement 2 jours nous avons eu le temps d'en tester (et approuver) plus d'une. Taverna Di Cecco: Recommandée par le réceptionniste de notre hôtel, cette adresse semble un classique pour les locaux de la ville. On y sert les plats traditionnels toscans et la maison vous offre une entrée typique pour vous mettre en appétit. Où manger à Sienne: Quels sont les meilleurs restaurants du centre historique - Hotel Minerva Siena. Via Cecco Angiolieri, 19, 53100 Siena SI, Italie Antica Trattoria Papei: Située juste derrière la Piazza Del Campo, c'est l'un des restaurants que nous avons préféré, si bien que nous y sommes retournés 2 soirs de suite. L'ambiance, l'accueil et les plats, tout était parfait! Piazza Mercato, 6, 53100 Siena SI, Italie Osteria La Chiacchera: Seconde adresse coup de coeur du séjour!

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Les voyageurs se donnent rendez-vous à la Piazza del Campo pour s'asseoir dans le pavage de briques rouge pour contempler les palais médiévaux de belle facture. Ou profiter de la gastronomie italienne dans les restaurants et les cafés. La Fonte Gaia située dans la Piazza del Campo fut la première fontaine publique de la ville (1386) et elle fut embellie par Jacopo della Quercia avec des statues et des reliefs, entre le style gothique et les innovations de la Renaissance. Les actuels sculptures sont des copies. La Piazza del Campo Le Palazzo Pubblico est l'un des symboles de Sienne, avec sa tour, la torre del Mangi a, haute de 102 mètres, édifiée par les frères Rinaldo. Le Palazzo Pubblico fut construit entre la fin du XIIIe siècle jusqu'au milieu du XIVe siècle. Restaurants à Sienne: Où manger et dîner. Le musée Museo Civico occupe ses étages, des salles de l'ancien gouvernement siennois décorées de fresques liées à l'histoire de Sienne. Le Palazzo Pubblico dans la Piazza del Campo Le Duomo de Sienne La Cathédrale de Sienne ou Duomo de Sienne peut être considérée l'une des plus belles églises d'Italie.

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La Compagnia dei Vinattieri se fait passer pour une aub Ristorante Il Canto Anna Claudia et Paolo Lopriore offrent leurs créations imprégnées de saveurs et d'arômes, telles que les originales: salade d'alg Antica Trattoria Stalloreggi Nous avons mangé au Antica Trattoria Stalloreggi, un établissement accueillant style maison de campagne. Tout était très bon, de l Osteria Boccon del Prete DOLCI TENTAZIONI Osteria La Sosta di Violante Si les restos sont légion à Sienne, nombreux sont également les attrape-touristes prêts à vous régaler de produits surgelés réchau Il gelato Il Gelato est l'un des nombreux glaciers de la ville de Sienne. Etant donné son emplacement, au cœur de la Piazza del Campo, nous Ristorante Mugolone Restaurante l'Osteria dei Rossi Le Campane Antica Trattoria Papei

Défilé de jeunes siennois le lendemain du Palio © Irène Sellier Image à la Une: vue sur l'Arno, à Florence ©Irène Sellier

Parfois appelé commis de cuisine, agent de restauration et d'hôtellerie dans la fonction publique hospitalière, l'agent polyvalent de restauration collective participe aux missions de distribution, de service, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux d'une cantine ou d'un restaurant collectif. Il peut aussi travailler dans une cuisine centrale.

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Fiche de poste de l'employé / Employée polyvalent L'employé polyvalent de restauration est le relais entre la cuisine et la salle de restaurant. Il peut endosser une partie ou la totalité du rôle de serveur, de chef de rang, voire aide de cuisine. Fiche de poste du directeur / Directrice de restaurant Le directeur de restaurant supervise toutes les activités de son restaurant. Il est responsable de la gestion financière et de la définition des tarifs appliqués dans son établissement en vue de sa commercialisation. Il est également chargé du recrutement et de l'organisation du travail du personnel. Fiche de poste du maître d'hôtel Véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant, le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client. Il représente la première image que le client aura de l'établissement. Il place le client à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins. Fiche de poste du Plongeur/Plongeuse Le plongeur assure le nettoyage de vaisselle (hormis la verrerie), le nettoyage des ustensiles de cuisine (plonge batterie), la propreté de la cuisine et l'entretien des locaux.

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L'agent ou l'agente de restauration réalise des prestations culinaires simples (assemblage de hors d'oeuvre ou de desserts, préparation de type snacking, cuisson de grillades ou de frites) et fait réchauffer des productions culinaires déjà élaborées. Il ou elle assure également le suivi des approvisionnements (réception et rangement des produits et denrées), le nettoyage de la cuisine et des ustensiles et le lavage en machine de la vaisselle. S'il travaille en restaurant d'entreprise ou en self-service, il effectue la préparation de la salle et la mise en linéaire des plats en libre service, sert les plats chauds et encaisse les plateaux. Dans les établissements de santé ou de soins, elle ou il prépare les repas des patients en fonction des consignes (régimes spécifiques). L'agent ou l'agente de restauration travaille en équipe sous la responsabilité d'un chef de cuisine ou de production. Le métier implique une bonne condition physique (station debout prolongée, fréquents allers et retours, port de charges lourdes).

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Enfin, le travail d'un réceptionniste d'hôtel est relativement physique puisque ce professionnel passe de longues heures debout derrière son comptoir. Réceptionniste: carrière / possibilité d'évolution: S'il fait ses preuves, le réceptionniste d'hôtel débutant peut facilement gravir les échelons au sein de la hiérarchie en devenant "premier réceptionniste" ou "chef de réception". Au terme de plusieurs années d'expérience à l'un de ces postes, le réceptionniste d'hôtel accède, s'il le souhaite, à des postes d'encadrement de type attaché commercial ou cadre. Débuter comme réceptionniste d'hôtel peut également permettre de devenir directeur d'hôtel, directeur d'hébergement ou directeur d'établissement avec une formation supplémentaire dans le domaine du management et de la gestion. Salaire brut mensuel d'un débutant: 1500 € Devenir Réceptionniste: formation nécessaire Les qualifications requises pour assumer un poste de réceptionniste d'hôtel fluctuent en fonction du standing des établissements hôteliers.

Devenir Réceptionniste: Qualités requises Une bonne image et une présentation soignée sont les bases de ce métier. En effet, le réceptionniste d'hôtel est la première personne que les clients découvrent en passant les portes de l'hôtel. Le réceptionniste doit donc afficher une tenue parfaite et un large sourire. Avoir le sens du contact et de la courtoisie est indispensable pour espérer faire carrière au sein de cette profession. De plus, le réceptionniste d'hôtel doit posséder le sens du service et du dévouement. Il est au service du client et, à ce titre, satisfait toutes leurs demandes. C'est pour cette raison que la pratique d'une ou plusieurs langues étrangères constitue un atout indéniable sur un curriculum vitae. La discrétion fait également partie des qualités essentielles dont un réceptionniste d'hôtel fait preuve au quotidien. Enfin, l'organisation et la rigueur sont primordiales pour assurer le bon fonctionnement de l'hôtel. En tant que responsable des réservations, il maîtrise l'outil informatique qui gère les plannings.