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APERITIFS ET BOISSONS 12 Septembre 2011 Rédigé par poune et publié depuis Overblog Dois je encore présenter les roulés apéritifs au pain de mie?? Je ne suis pas sûre. J'en réalise de temps en temps pour les apéritifs et en général ils partent très vite! Les ingrédients peuvent changer à volonté, c'est pratique. Ingrédients pour ceux présentés ci-dessus: Pain de mie sans croûte nature Jambon blanc Tartare au Tsatziki et Pain de mie sans croûte complet Tranches de magrets de canard séchés Tartare "nature" Préparation: Le principe est très simple!! Prendre votre tranche de pain de mie et l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Etaler le fromage et la garniture. Rouler. Les enrouler de film alimentaire ou de papier aluminium et placer au réfrigérateur. Pour présenter ces roulés, couper des tronçons au couteau éléctrique. Personnellement, je préfère les roulés avec le pain de mie complet. Vous pouvez très bien acheter du pain de mie avec la croûte et la couper!! C'est juste un peu plus long.

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Icone flèche 20min Très facile Bon marché Par Coraya avec Pêche du blog Pêche&Mignons Des petits roulés au Surimi et fromage frais pour l'apéro ou en accompagnement d'une salade en entrée. Une recette proposée par Pêche du blog 'Pêche&Mignons'. Ingrédients (4 personnes) Du poivre De la ciboulette 6 portions de fromage frais Des bâtons de surimi Petits Coraya 4 tranches de pain de mie Préparation Préparation: 20min Attente: 1h 1 Étaler les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie pour obtenir de fines plaques. 2 Mélanger le fromage frais avec la ciboulette ciselée, ajouter un peu de poivre. 3 Tartiner le fromage frais sur le pain de mie. 4 Dérouler les bâtonnets de Surimi et les placer de façon à recouvrir tout le pain de mie. 5 Rouler les tranches de main de mie, à la façon des makis japonais. 6 Placer les rouleaux dans du film plastique et les mettre au frigo pendant une heure. 7 Découper les rouleaux en tranches de l'épaisseur de votre choix. Conseils Préférez le pain de mie complet.

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Une autre façon de manger le maki. Je vous propose 3 garnitures au choix. Mais c'est évident qu'on peut varier les plaisirs. Réalisation Difficulté Préparation Temps Total 1 Pour commencer, si vous n'avez pas trouvé de pain de mie sans bordure il faudra dans ces cas-là le couper. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, on va aplatir chaque tranche de pain de mie puis on réserve. On attaque avec les maki jambon, emmental et beurre: tartiner les tranches de pain de mie nature avec du beurre. Placer les tranches de jambon sur tout le pain. Couper des bâtonnets d'emmental. Placer sur la moitié inférieur l'emmental sur le dessus du jambon puis rouler tout simplement, mais serrer un maximum. Couper en 4 en commençant par le centre. Verser dans une assiette creuse, la crème liquide et dans une autre les graines de pavot. Rouler légèrement chaque roulé d'abord dans la crème liquide puis enfin dans les graines de pavot. C'est bon! 2 Roulé de surimi, concombre et fromage aux herbes: toujours sur les tranches de pain de mie nature, tartiner de fromage aux herbes.

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Couper en 2 sur la longueur du surimi. Les placer sur la moitié inférieur sur le pain de mie au dessus du fromage aux herbes. Couper également en bâtonnet le concombre et placer un bâtonnet à côté du surimi. Rouler et couper en 4. Rouler légèrement chaque roulé d'abord dans la crème liquide puis enfin dans les graines de sésame nature. C'est bon! Pour finir Roulé végétarien, tofu frit, houmous, avocat et curry: cette fois-ci sur des tranches de pain de mie complet, tartiner d'houmous. Couper en bâtonnet le tofu et le faire frire. Laisser bien refroidir avant utilisation. Saupoudrer de curry par dessus le houmous. Placer sur la moitié inférieur le tofu frit, puis une tranche d'avocat. Rouler légèrement chaque roulé d'abord dans la crème liquide puis enfin dans les graines de sésame noir. C'est bon!

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Le California roll est une sorte de maki revisité ici avec du pain de mie qui remplace le riz. Avec des ingrédients basiques on réalise ici de belles bouchées apéritives avec du pain garni mais aussi enrobé à l'extérieur de fromage et graines pour donner l'apparence du fameux rouleau californien. California rolls au pain de mie Qu'est-ce que le California Roll? En 1973, le chef Japonais Ishiro Manashita, dans son restaurant nommé à Los Angeles en Californie, constata la réticence des Américains à consommer des makis avec la feuille d'algue apparente (feuilles de Nori). Il décida donc d'inventer le maki inversé, et de cacher l'algue en la plaçant à l'intérieur du maki, en rajoutant de l'avocat afin d'adoucir le goût du poisson. L'invention du chef Manashita fut grandement appréciée au Japon, où elle a été nommée « Kashu Maki » (littéralement: rouleau californien). Ainsi naquit le « California Roll ». Ici je vous propose une version de California rolls au pain de mie ultra rapide, des petits roulés délicieux et tout frais.

Roulez les roulés dans les graines de pavot afin que tout l'extérieur en soit recouvert. Coupez les roulés en 4 ou 5 pièces. Conservez au frigidaire le temps que vos invités arrivent. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (140g) Calories: 182Kcal Glucides: 14. 1g Lipides: 6. 7g Gras sat. : 2. 7g Protéines: 14. 5g Fibres: 2. 6g Sucre: 3. 1g ProPoints: 5 SmartPoints: 5 Sans sucre ajouté Sans oeuf Accord vin: Que boire avec? Meursault Bourgogne, Blanc Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également