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Sunday, 7 July 2024

Accueil Exploitation Cuisine Étiquette Traçabilité Alimentaire Boîte de 300 Etiquettes pré-imprimées de traçabilité | Dévidoir pour utilisation rapide Adhésif enlevable | Sans laisser de résidus Séparation facile grâce à micro-perforation Caractéristiques Matière Papier Longueur 9. Etiquette traceabilityé alimentaire pas. 8 cm Largeur 4 cm Couleur Blanc Description 300 étiquettes de traçabilité alimentaire pré-imprimées Les étiquettes de traçabilité sont économiques, fiables et faciles à utiliser. Adhésif enlevable qui adhère parfaitement sur tout la surface et se retire facilement (sans laisser de résidus). Boîte dévidoir et micro-perforations entre chaque étiquette pour une utilisation facile et rapide. Vous aimerez aussi Gants Latex Boîte de 100 En Stock Prix 8, 90 € HT 9, 39 € TTC

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Vous pouvez vous y opposer et les supprimer en utilisant les paramètres de votre navigateur, cependant votre expérience utilisateur risque d'être dégradée Cookie Description Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site web. Ces cookies permettent de fournir des informations sur les mesures du nombre de visiteurs, le taux de rebond, la source de trafic, etc. Cookie Description La traçabilité, obligatoire depuis 2005, est l'un des trois piliers du Plan de Maitrise Sanitaire. Elle s'avère désormais incontournable dans chaque établissement de restauration, quelle que soit sa taille ou son activité. Etiquette traceabilityé alimentaire du. Le restaurateur ainsi que les autres maillons de la chaine alimentaire doivent conserver les informations principales des produits réceptionnés, utilisés et consommés. Qu'est-ce que la traçabilité? La traçabilité est la capacité à retracer le cheminement des denrées alimentaires afin de contrôler et garantir leur qualité (sans danger) tout au long de leur parcours, de la réception à la remise au consommateur final (règlement (CE) n°178/2002, article 3, point 15).

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Dans ces deux cas d'alerte sanitaire, il s'agit de rechercher les causes du dysfonctionnement et de mettre en place des actions correctives. Apprenez-en plus sur l'hygiène alimentaire en restauration grâce à la formation HACCP de Walter Learning, dispensée par Pascal Lenert. Découvrir la formation

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La traçabilité par les étiquettes est l'outil de traçabilité le plus courant: les étiquettes de toutes les denrées utilisées pour la production du jour sont conservées afin d'avoir des informations précises sur le volume, la quantité produite, le numéro de lot, la description détaillée, mais aussi des éléments sur le fournisseur et la livraison. La procédure de traçabilité en restauration passe souvent par la tenue de fiches journalières, voire hebdomadaires, rassemblant les étiquettes des produits ayant servi à composer les plats du jour. Etiquette traceabilityé alimentaire par. Procédure de retrait et de rappel La traçabilité alimentaire permet aussi d'augmenter l'efficacité lors d'une procédure de retrait (visant à empêcher la distribution et l'exposition à la vente d'un produit et son offre à un consommateur) ou de rappel de produit (pour retirer du marché ou obtenir le retour d'un produit dangereux ayant déjà été mis à disposition du consommateur). Ces procédures sont à mettre en place en cas d'alerte sanitaire, suite à une information d'un fournisseur ou de l'administration, ou au résultat d'une analyse non-conforme et présentant un risque pour le consommateur.

Alors que les informations portées sur les étiquettes matières premières alimentaires ne cessent de se complexifier, il convient pour les professionnels de la restauration collective de se recentrer sur des éléments-clés: Quelles sont les obligations réglementaires en matière de traçabilité en restauration collective? Quelles sont les informations sanitaires pertinentes d'un étiquetage alimentaire? Comment conserver ses informations de traçabilité? Les obligations réglementaires Les derniers textes de références traitant de la traçabilité des matières premières en restauration (la NS DGAL du 17/08/2005 et NS DGAL du 24/10/2007 et NS DGA du 24/07/2012 notamment) présentent des finalités très claires: conserver les documents nécessaires à la traçabilité pendant une période correspondant à DLC/DLUO + 6 mois. Comment conserver ses étiquettes de traçabilité ? - Traqfood. Ces documents nécessaires correspondent pour les matières premières alimentaires à des informations très précises. Les informations sanitaires à détenir Ainsi, l'exploitant se doit de conserver au minimum, sur l'ensemble des denrées alimentaires mises en œuvre: • La dénomination de vente • La marque commerciale • La date de durabilité • L'estampille sanitaire (présente sur les produits d'origine animale) • Le numéro de lot L'exploitant doit pouvoir faire le lien entre ces informations et

Botero, un Artiste Plus Grand que Nature A l'heure où la minceur est un standard de séduction, il en est un qui ne trouve son bonheur que dans les rondeurs et les formes généreuses. Il s'agit de Fernando Botero, peintre et sculpteur latino-américain le plus coté au monde, et l'un des rares à être reconnu de son vivant pour son style propre dissociable de tout courant artistique. © La Colombie, berceau de son art Fernando Botero ou comme il se définit lui-même le plus colombien des artistes colombiens, est né le 19 avril 1932 à Medellín en Colombie. Réplique sculpture botero obras. Sa jeunesse est marquée par le décès prématuré de son père et par la présence de son oncle, passionné de tauromachie, qui l'inscrit en 1944 dans une école taurine où il reste deux ans. Il développe alors une véritable phobie du taureau qu'il exorcise dans bon nombre de ses peintures et dès ses premiers essais dans lesquels il reproduit des scènes de corridas. Après cette expérience douloureuse, Fernando Botero suit des cours en histoire de l'art et découvre les peintres européens tels que Pablo Picasso.

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Botero séduit avec les couleurs chatoyantes et les formes enjouées et démesurées de ses œuvres. Il enchaîne les récompenses: au Salon des artistes colombiens en 1958 avec sa peinture « La alcoba nupcial » (La chambre nuptiale), le prix Guggenheim International Award pour la Colombie en 1960 avec son œuvre « La Bataille de l'archi-diable », le prix au Salon Intercol des Jeunes Artistes du musée d'Arts Modernes de Bogotá en 1964 avec sa peinture « Pommes ». Réplique Sculpture Botero | Omega Statue. Botero peint le monde Dans ses œuvres, les natures mortes, les nus féminins, les portraits de famille, la tauromachie ou la société colombienne sont de récurrentes thématiques. Sa ville natale, Medellín a fortement influencé le choix de ses couleurs, de ses formes dans le monde qu'il peint. Au travers de l'art, Botero témoigne également son indignation face aux scènes violentes en Colombie ou aux tortures infligées aux prisonniers d'Abou Ghraib. Suite à un attentat en 1995 dans un parc de Medellin (une bombe explose près de sa sculpture « L'Oiseau »), Fernando Botero déposera en gage de symbole de paix une réplique à côté des débris.

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L'aquarelliste et sculpteur colombien, Fernando Botero a accordé une interview à l'AFP. De retour dans sa Colombie natale, l'artiste qui fête jeudi son 80e anniversaire, ne songe pas un instant à la retraite, avouant que l'idée même de lâcher le pinceau le "terrorise encore plus que la mort". Réplique sculpture botero art. Plus de 3000 tableaux et 300 sculptures n'ont pas étanché la soif de l'un des artistes vivants les plus connus de la planète, venu présenter sa dernière exposition Viacrucis, consacrée au Chemin de croix du Christ. A 80 ans, Botero travaille plus que dans le passé "Je pense souvent à la mort et cela m'attriste de quitter ce monde car je ne pourrai plus peindre. J'aime tant cela", confie-t-il dans sa résidence de Rionegro, banlieue huppée de Medellin, la ville du nord-ouest du pays où il est né et a commencé à vendre à 15 ans ses dessins devant les arènes. Entourée des propriétés d'hommes d'affaires et de l'ex-président Alvaro Uribe, une ancienne hacienda offre un faux air de villégiature pour ce forçat de l'art, qui y consacre près de 10 heures par jour, n'imaginant rien de "plus terrifiant que d'être paralysé par une maladie".

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Il est selon, le plus illustre représentant de la culture métisse du XXe siècle en Europe et en Amérique. Un artiste majeur, incontournable lors d'un séjour en Colombie. Proposé par: TERRA COLOMBIA POUR LE VOYAGE

L'artiste s'adonne également à la reproduction de peintures célèbres comme Mona Lisa, caricature de La Joconde de Léonard De Vinci, Infanta Margarita de Les Ménines de Diego Vélasquez, Federico da Montefeltro de Piero della Francesca. Botero, un artiste généreux A partir des années 70 il fait de nombreux aller-retour entre la Colombie, New York et l'Europe. En 1969, il expose pour la première fois à Paris. C'est également dans la capitale française qu'il réalise ses premières sculptures: Botero transpose son univers sur toile dans le marbre. Réplique sculpture botero peintre. Sa passion est telle qu'il s'y adonne presque exclusivement de 1976 à 1977. Dans le marbre, Botero parvient parfaitement à exprimer la démesure et l'opulence ou comme il le dit lui-même "une alternative poétique à la réalité". On se souvient certainement de l'exposition de 1992 sur l'avenue des Champs-Elysées de Paris. Ses sculptures font aussi le tour du monde: New York, Lisbonne, Paris, Munich, Singapour… En 1979, les œuvres de Botero sont déclarées patrimoine d'intérêt national.