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Friday, 9 August 2024

Le 4 septembre 2017 ouvrait la première maison de santé pluridisciplinaire (MSP) du territoire, à Saint-Marcellin. Quasiment cinq années plus tard, jour pour jour, ce sera au tour de Pont-en-Royans d'accueillir le même équipement. Sa mise en fonctionnement est prévue à l'automne prochain, les travaux rue du 19-Mars-1962 ont en effet bien avancé. Le bâtiment est aujourd'hui sorti de terre, les espaces de travail définis et dimensionnés. Nos vins du Sud Est - IGP | Estandon vignerons. Très bientôt, la peinture commencera au rez-de-chaussée avant la réalisation du sol dans les jours qui suivront. Les...

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Patrick Michel au Mas de Valériole, sait tirer le meilleur du terroir camarguais. Courtesy of Patrick Michel/Collection privée Une capitale: Marseille. Vin du sud ouest de la france. Neuf dénominations "indication géographique protégée" -IGP- dans le vaste Sud-Est viticole, plus de 6 300 hommes et femmes au service de leur passion du vin, plus de 21 000 hectares en production sur 13 départements, de la Loire à la Corse-du-Sud! Les vins méditerranéens constituent une immense famille de 900 entreprises viticoles, qui couvre un vaste territoire, allant des gorges de l'Ardèche à la Camargue des grands étangs, et du mont Ventoux aux Alpilles. Les collines rhodaniennes et la Drôme n'échappent pas à cet ensemble de territoires, pas plus que les coteaux des Baronnies et le Vaucluse. >>> A voir aussi: notre dossier sur la Foire aux vins Sur cette mosaïque de terroirs, pas moins de 100 cépages donnent plus de 1, 25 million d'hectolitres dans les trois couleurs -soit 30% des vins du Sud-Est et 11% de la production totale de l'Hexagone-, que signent des vignerons indépendants, des caves coopératives, des négociants...

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Eloi Dürrbach, artiste vigneron A Trévallon, le patron n'aime pas parler cuisine. « Tout ça se fait tout seul, élude Eloi Dürrbach d'un sourire. Moins on intervient, mieux se porte le vin. » Il rejoint en cela l'avis de quelques vieilles barbes du vignoble qui, à l'instar d'Anthony Barton, à Saint-Julien-de-Beychevelle en Gironde, trouvent qu'on en fait un peu trop autour du vin. Ici, au coeur des Alpilles, dans ce domaine caché au milieu des pins et de la garrigue domine surtout la nature, avec le chant obsédant des cigales et le groin dévastateur des sangliers qui ont un faible pour le goût poivré de la syrah. Tout le reste relève de l'ordinaire. Vin du sud est plus dangereuse. Le chai ne vaut même pas le coup de s'esbaudir: un cuvier simplissime avec très peu de technologie. C'est pourtant dans ces murs que naît l'un des plus beaux rouges de Méditerranée, exclu du classement des Baux de Provence depuis 1993 pour cause d'encépagement non conforme. « Avec l'âge, je deviens un peu paresseux, poursuit, goguenard, Eloi Dürrbach.

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Pour le 2007, je n'ai pratiqué ni contrôle des températures, ni soutirage. Au fond, un grand millésime échappe toujours à son créateur. Il y a comme un mystère, quelque chose qui nous échappe et c'est tant mieux. » L'artiste oublie juste de préciser que seules des vendanges à parfaite maturité conjuguées à la justesse des extractions permettent aux vins de Trévallon d'afficher cette fraîcheur et cette harmonie qui manquent à tant de rouges sudistes. L'idée de génie d'Eloi, lorsqu'en 1973 il mit en exploitation la propriété achetée vingt ans plus tôt par son père, le sculpteur René Dürrbach, fut le choix du cabernet-sauvignon comme cépage dominant. Vin du sud est france. Il s'inspirait en cela des conseils de Jules Guyot, agronome du XIXe siècle qui soulignait déjà l'excellence de l'association entre le cépage bordelais et la syrah sur ces terroirs de rocaille, et de l'exemple du château Vignelaure qui produisait alors l'un des meilleurs rouges de la région. Ce choix, cause de son exclusion de l'appellation Baux de Provence, fait aujourd'hui de Trévallon l'un des vins de pays les plus cotés de France, avec le Mas Daumas Gassac dans l'Hérault.

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Avec Minna Vineyard, et son Villa Minna blanc -vermentino, roussanne, marsanne-, confondant de fraîcheur, de douceur et de sucrosité juste, nous découvrons un vin en IGP dont le sérieux force le respect. Le Minna 2010 rouge fait partie de cette catégorie de vins capables de rivaliser avec n'importe quelle AOC des Côtes-du- Rhône. Enfin, autre star sise près de Saint-Rémy-de-Provence, au pied du versant nord des Alpilles, le Château Romanin, conduit en biodynamie, propriété des époux Charmolüe et dirigé par le très compétent Patrick Bréau, produit, outre des bauxde- provence, une petite gamme en IGP Alpilles à moins de 10 euros, digne d'intérêt. Le Mas de Romanin blanc 2014 -à base de rolle- offre une belle minéralité, le rosé 2014 -six cépages - possède une jolie vinosité et une élégance certaine. Venez découvrir les vins du Sud-Est. Quant au rouge -syrah, grenache, mourvèdre-, il est l'archétype du vin de -bons- copains. L'idéal sur la table et sur la terre. La sélection de L'Express: Domaine de Trévallon Rouge 2012, 45 euros Rouge 2004, 54 euros Mas de Valériole Blanc 2012, 8, 50 euros Cham-Cham 2012, 21 euros Les Rièges 2012, 8 euros 04.

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La Syrah cultivée sur les sites les plus frais donne de la couleur et renforce les tannins. Le Mourvèdre est réservé aux vignobles les plus chauds pour concentrer ses baies en tannins et pigments. Le raisin bien mûr permet d'avoir des vins aux arômes de gibier et aux notes salées. Le Cinsault est utilisé dans les assemblages car il apporte des notes de fruit. Il est souvent associé au Grenache pour faire des rosés frais et fruités. Les cépages blancs cultivés dans les Côtes du Rhône Sud sont la Clairette, le Grenache Blanc, le Bourboulenc, le viognier. … Vins de Provence. C'est aussi une région viticole qui produit des vins rouges très puissants. La région possède des paysages variés avec plusieurs chaînes de collines qui protègent face au puissant mistral. Les appellations de Provence Bandol, près de Toulon: les vins rouges sont vifs et tanniques.. Coteaux d'Aix s'étend du Lubéron jusqu'à la mer: surtout du rosé et du rouge. Balade. Sur la route des vins : découvrez le sud de la vallée du Rhône. Les Beaux de Provence: vins rouges fruités, un peu tanniques.

Les viticulteurs doivent donc les protéger par des brises vents.. Les principales appellations. Côtes du Rhône: vins rouges sont assez corsés et fruités + rosés et vins blancs.. Côtes du Rhône Villages élaborent des vins un peu plus charpentés, aux arômes de fruits rouges et d'épices.. Châteauneuf-du-Pape: Le cépage principal est le Grenache mais une dizaine d'autres peuvent entrer dans la composition. Arômes: fruits rouges, épices, gibier, iches et charpentés. Les autres AOC: Gigondas, Vacqueyras, Tavel, Lirac Beaumes-de-Venise, Vinsobres, Cairanne: vins rouges corpulents et épicés proches du Châteauneuf-du-Pape. Costières de Nîmes est à suivre. Ses vins rouges sont issus du Mourvèdre et de la Syrah. Les cépages de la Vallée du Rhône Sud Le Grenache est le cépage rouge le plus important. Il supporte la sécheresse et les vents forts et a besoin de chaleur pour atteindre sa pleine maturité. Les meilleurs vins ont des arômes concentrés de fruits rouges et d'épices.. La Syrah et le Mourvèdre sont souvent assemblés au Grenache.

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