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Ils se sont entretenus avec leurs voisins non agriculteurs pour mieux comprendre les attentes de la société. À titre d'exemple, ils ont réhabilité un chemin pour que les gens puissent se promener. Ces actions créent une « interface », comme ils la nomment, entre la ferme et les consommateurs. « Il faut ramener des gens dans les campagnes »: pour eux, c'est une obligation. « Quand on remplace 10 fermes par une seule, ça fait un trou dans le paysage. En termes de qualité de vie, ça devient compliqué. » Ils sont conscients de la difficulté de s'installer pour les jeunes: « Celui qui n'est pas issu du milieu agricole entre en concurrence avec des exploitants prêts à mettre beaucoup d'argent pour obtenir la parcelle d'à côté alors qu'ils sont déjà bien développés. Réseau agriculture durable » Technique systèmes herbagers économes. » De leur côté, ils ont permis à deux personnes de s'installer en louant une parcelle d'1, 5 ha à Estelle pour son activité de maraîchage et mis un local à disposition de Gwen pour la fabrication de sa bière. Découvrez le témoignage complet des trois éleveurs européens dans le documentaire ci-dessous (activez les sous-titres grâce au rectangle en bas à droite de la fenêtre du lecteur vidéo): Cliquez sur l'image pour lancer la vidéo

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Cela me demande une réelle organisation mais j'en perçois les bénéfices en calant les besoins de mon troupeau sur la pousse de l'herbe. En été je passe un peu plus de temps qu'avec un pâturage continu, mais en contrepartie je récolte un fourrage de meilleure qualité, ce qui me permet de passer l'hiver sans complémentation et donc de moins travailler à ce moment-là. En effet je donne uniquement du foin et des minéraux à mes vaches et de l'enrubannage à mes génisses. Petit et performant en système tout herbe. L'alimentation me prend alors qu'une heure et demi environ par jour, en comptant deux repousses de fourrage. Il est nécessaire de réunir certaines conditions pour être efficace et y passer le moins de temps possible, comme disposer de terres regroupées, d'un bon réseau d'eau et de clôtures performantes. Cela demande un peu d'investissement mais c'est un réel gain de temps et de sérénité lorsque tout est mis en place. » Vous souhaitez en savoir plus? En cas de besoin, de projet, contactez-nous. Un conseiller à proximité peut vous aider.

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— Benoît Rouillé_Idele (@B_Rouille_Idele) April 28, 2021 Plus de lait en système maïs « Forcément, en ration maïs + tourteau de soja, les vaches produisent plus de lait et plus de taux (8 162 kg de lait/VL/an à 41, 1 de TB et 31, 7 de TP contre 7 608 kg/VL/an à 40, 3 de TB et 31 de TP en système herbe) », liste Elodie Tranvoiz de la chambre d'agriculture de Bretagne. Un système tout herbe avec des "vieilles prairies" | L'Avenir Agricole. Mais bien que la production laitière soit inférieure en système herbager, les experts constatent moins de lait écarté (car moins de mammites). Au final, le lait vendu par vache s'équilibre quasiment (7 551 l en ration maïs et 7 167 l en système herbager). Système pâturant le plus économique Au niveau des charges opérationnelles, le coût alimentaire est bien moindre pour le troupeau le plus pâturant (58 €/1 000 l contre 79 €/1 000 l en système maïs), créant ainsi l'écart de marge sur coût alimentaire. Comme dit précédemment, l'écart entre le lait produit et le lait vendu étant plus faible en système herbager, à même prix du lait, le produit de l'atelier lait reste assez similaire (381 €/1 000 l vendu en maïs VS 385 €/1 000 l en herbe).

En rentrant des antipodes, il a eu la chance de rencontrer un producteur de lait prêt à lui céder sa structure dans les deux ans. « La ferme se trouve dans le Porzay, un secteur de sols profonds où il pleut et l'herbe pousse. Mon cédant avait fait un excellent travail pour avoir un outil cohérent à transmettre. En reprenant 22 ha peu avant la retraite, il avait créé un accessible de 58 ha sur 62 ha de SAU. » La mise en place d'un boviduc dès 2014, de chemins et du réseau d'eau au champ étaient aussi de gros atouts pour une évolution immédiate du système à la reprise. « En arrivant, j'ai mis en place des clôtures en poste fixe assurant le découpage des paddocks. Système laitier tout herbe se. Les 13 ha cultivés en maïs ou céréales ont été semés en herbe. » Une génétique adaptée Anticipant son installation en février 2020, Kévin Tymen a acheté en Irlande en juin 2019 un lot de 65 génisses kiwis sevrées. « Je voulais le plus tôt possible conduire une génétique adaptée au pâturage: des vaches faciles, moins lourdes pour préserver les sols, qui vêlent bien et n'ont pas peur de marcher, avec une bonne fécondité et des taux.

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