Jambon De Kintoa Aop : 100% Pays Basque — Cette Fois Je Vote
Porc kintoa Le porc basque KINTOA de la ferme Perekabia au Pays Basque. Les différentes pièces de porc kintoa qui composent le colis seront mises sous vide Prix au kilo: 19, 90€ Livraison Chronofresh + Garantie chaîne du froid: tous vos producteurs basques préférés dans un seul colis.
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Comment cuisiner le porc Kintoa? Après cuisson, la chair de ce porc reste tendre et juteuse. Vous pouvez préparer le filet mignon avec une touche de piment d'Espelette pour rappeler son origine. Il est également délicieux en charcuterie. Son jambon est doux et peut s'accompagner d'un morceau d'ossau-iraty, de boudin noir ou bien de son pâté. Comment le conserver? La cuisse de jambon entier peut se conserver 6 mois dans une pièce à l'abris de l'humidité. Désossé et sous vide, le jambon Kintoa se conserve environ 1 mois. Son prix? Le prix moyen du jambon Kintoa à l'os oscille entre 50€ le kilos et le filet mignon Kintoa est à environ 30€.
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Jambon du kintoa 8. 5 kg - 16 mois d'affinage Description Les jambons de porc Kintoa sont produits 100% au Pays Basque, en plein coeur de la montagne. Les porcs de couleur rose et noir sont facilement reconnaissables. Un collectif de producteurs aux valeurs communes, sont installés dans la vallée des aldudes, proche de Saint Jean Pied de Port. Ils respectent la charte d'engagement "IDOKI" qui s'engage à fournir une production sans matière chimique et toute pratique qui pourrait dénaturer le produit. Le jambon Kintoa se découpe en fines tranches, à déguster naturel, sans aucun artifice, afin d'en apprécier le meilleur des saveurs qu'il dégage. Sa couleur de chair rouge foncée le caractérise et le différencie. Les porcs Basque Kintoa sont élevés en pleine nature, et se nourrissent de glands et de chataignes en saison. L'affinage de 16 mois minimum bonifie le jambon au gré des saisons. Un vrai produit de terroir et un savoir faire ancestral. Le Kintoa est l'excellence du jambon. Si vous souhaitez découper facilement votre jambon, le support à jambon en bambou est parfait pour cela, et très stable.
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Aujourd'hui pour qu'ils ne dégradent pas trop les sols, ces porcs sont munis d'un anneau au groin qui les empêche de fouiller profondément la terre. Le jambon de couleur rouge soutenue doit être salé avec l'IGP « Sel de Salies-de-Béarn », et affiné dans le séchoir naturel des Aldudes où les vents marins alternent avec les vents dominants (du sud) durant 16 à 18 mois. La viande sèche est frotté avec une poudre AOP « Piment d'Espelette » [ 3], [ 4]. Notes et références [ modifier | modifier le code] Truie pie noir du Pays basque. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Porc gascon Liste des races porcines de France Liens externes [ modifier | modifier le code] Parcours découverte du porc basque sur le site commercial de Pierre Oteiza v · m Races porcines de France Races classiques Duroc · Landrace français · Large White · Piétrain Races locales Cul noir limousin · Pie noir du Pays basque · Porc de Bayeux · Porc blanc de l'Ouest · Porc de Corse · Porc gascon · Créole de la Guadeloupe
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La viande de porc Héritage de la région basque, le «Kintoa» est issu de la race porcine « Pie noir du pays Basque », très rustique, qui supporte des variations climatiques importantes. Les porcs destinés à l'appellation d'origine « Kintoa » sont abattus à un âge minimal de 12 mois et maximal de 24 mois. L'AOP désigne des produits dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu au sein d'une même aire géographique, et qui donne ses caractéristiques au produit. Traçabilité et qualité L'obtention de l'AOP assure aux consommateurs le respect d'un cahier des charges stricte. Les animaux sont nés, élevés, engraissés et abattus dans la partie ouest du département des Pyrénées-Atlantiques, et quelques communes limitrophes des Landes. Un élevage en plein air et une alimentation utilisant les ressources des parcours (plantes herbacées, fruits secs, racines... ) assurent notamment la spécificité de la viande issue du « Kintoa ». Produits locaux La fabrication des produits issus du « Kintoa » profite des savoir-faire et des produits locaux.
La filière compte: 57 éleveurs; 4 artisans-bouchers; 2 séchoirs. (source: site Internet)
Parce que cette fois, il ne suffit pas d'espérer un avenir meilleur: cette fois, c'est à chacun d'entre nous de prendre ses responsabilités. Si vous encore demandez pourquoi est il important de voter, voici quelques liens où vous trouverez de bonnes raisons pourquoi il faudrait faire entendre votre voix: • Ce que l'Europe fait pour moi? Découvrez l'impact de l'Union européenne dans votre région et dans votre vie: • Pourquoi voter? Quelques bonnes raisons de voter: • Comment voter? Tout savoir sur les élections européennes et comment voter: • Faites correspondre votre vote! Comparez votre opinion aux décisions prises par les politiciens qui sollicitent votre vote aux élections européennes de 2019: ou • Observez le travail des députées européens: Trouvez les statistiques de vote des membres du Parlement européen ou de Conseil de l'Union européen sur • Plate-forme Cette fois je vote! Engagez-vous dans la campagne: • Les Décodeurs de l'Europe. Trouvez des réponses aux questions, idées reçues ou mythes sur l'Europe, en expliquant de manière simple, accessible, vérifiable et avec une touche d'humour ce qu'est et ce que fait réellement l'Union européenne – rien de plus et rien de moins:
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Cette fois, je vote! Elections européennes L'objectif de la campagne lancée par le Parlement européen "Cette fois je vote" est de promouvoir l'engagement démocratique en vue des élections européennes. Pour mémoire: le Parlement européen, en tant qu'institution, ne soutient aucun parti politique ni aucun candidat.
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Le consulat l'a d'ailleurs rappelé dans un récent mail. ((/public/images/scans/screenshots/|entête officielle: 31 mars 2019: Dernière chance pour choisir où vous voterez! |C)) Concrètement ceux qui étaient inscrits à la fois en France et dans leur consulat devront choisir. Par défaut c'est l'inscription à l'étranger sur les listes consulaires qui est conservée. La radiation sera donc prononcée automatiquement pour les inscriptions en France.. Puisque la France a une circonscription unique pour l'élection au parlement européen, les électeurs inscrits en France et ceux inscrits à l'étranger voteront pour les même personnes. Le choix va donc se faire sur des modalités pratiques mais il ne faut pas oublié qu'inscrit à l'étranger, un électeur ne pourra plus voter aux élections régionales, départementales et communales. Voter aux Pays-Bas Pour voter aux Pays-Bas au bureau de vote qui sera vraisemblablement au nouveau consulat d'Amsterdam, il suffit d'être inscrit sur la liste électorale consulaire au consulat.
Les gouvernements de tous les pays s'arrangent bien de ce désert médiatique européen. Ils rendent rarement des comptes aux journalistes quand ils vont à Bruxelles marchander des mesures avec leurs collègues. Ils évoquent bien plus volontiers Bruxelles quand un projet de loi nationale s'avère impopulaire arguant qu'il faut bien se plier aux directives de Bruxelles en procédure d'urgence si possible. On ne s'étonnera donc pas que l'Europe devienne impopulaire… Pourtant ce sont ces ministres qui rédigent les directives en allant à Bruxelles et pour éviter qu'ils fassent n'importe quoi comme souvent, les textes sont coécrits avec le Parlement Européen seul organe européen élu directement. Ce statut d'élu oblige les députés européens à être à l'écoute des citoyens ce qui est la porte ouverte à tous les lobbys mais avant toute une des meilleurs portes à pousser pour faire part de ses préoccupations. C'est en tout cas mon expérience. J'ai toujours été étonné des files d'attentes interminables aux élections présidentielles où chacun veut faire l'effort de donner sa voix parce que c'est important mais dont la voix est diluée dans parmi celles de 35 millions d'autres électeurs [ 1].