Traversée De La Baie – Trail La Vaillante 2022 Saint-Brieuc Saint-Brieuc Samedi 14 Mai 2022: Gâteau À La Farine De Châtaigne Pour 6 Personnes - Recettes - Elle À Table

Miracle géologique Ces excursions en mer sont l'un des agréments de la Côte de granit rose qui s'est formée il y a 200 millions d'années, sur le littoral des Côtes-d'Armor. L'été, c'est une destination très prisée. Les vacances terminées, on y séjourne avec délice dans le calme jusqu'à la Toussaint, puis de nouveau à partir de fin mars. Contrairement à une idée reçue, ces demi-saisons ne sont pas forcément synonymes de mauvais temps. Certes, la météo y est changeante, mais la lumière est souvent très belle. Les promenades dans les amas chaotiques de rochers dorés, rosés, bruns, pourpres, aux formes extravagantes, sont toujours revigorantes. Elles n'exigent guère d'effort et sont un vrai plaisir pour les yeux. Bien sûr, seuls les plus courageux emprunteront le « sentier des douaniers » qui recoupe le GR 34 sur cette portion de la côte: 105 km entre Perros-Guirec et Locquirec sans jamais quitter la mer des yeux! Les moins sportifs se contenteront de faire le tour (deux kilomètres) de la presqu'île Renote, histoire d'admirer – de loin – les Sept-Îles, le château de Costaérès, le phare de Men Ruz et quelques belles villas.

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L'intérieur de l'édifice n'est pas accessible, mais depuis son promontoire il dévoile une vue exceptionnelle sur les roches roses de la côte, sur l'archipel des Sept Îles ainsi que sur l'île de Costaéres et son château médiéval. En voiture, vous pouvez vous arrêter à 400 mètres du phare. En optant pour la marche à pied, toutes les splendeurs du paysage naturel s'offrent à vous. Il existe deux itinéraires principaux, faciles à parcourir. Le premier, plutôt direct, part du centre de Perros-Guirec et emprunte le chemin du Phare. Un second parcours part du même endroit sur un circuit de 9 kilomètres. Il permet de découvrir d'autres sites majeurs de la ville comme La Clarté, sa chapelle et son moulin à vent du 18 e siècle. En bord de mer, l'itinéraire se confond avec le Sentier des Douaniers et le GR34, la plus fameuse des randonnées en Bretagne. Là, le marcheur a tout le loisir d'admirer un littoral paré de rochers roses aux couleurs changeantes sous le soleil, adossé au bleu de l'océan et du ciel.

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Seules trois régions dans le monde peuvent se targuer de posséder une côte de granit rose. L'une d'elles se trouve dans l'ouest de la France, en Bretagne. S'étendant sur une dizaine de kilomètres d'ouest en est dans le département des Côtes-d'Armor, elle passe par les communes de Trébeurden, Trégastel et Perros-Guirec. Le granit qui la compose s'est formé il y a près de 300 millions d'années. Il est issu du refroidissement lent du contenu d'une chambre magmatique, enrichi par des minerais extérieurs. Contrairement à ses cousins de Corse et de Chine, le littoral de granit rose de Bretagne s'apparente à un chaos minéral. Des blocs de roches groupés en amas, empilés les uns sur les autres ou formant des structures à l'équilibre précaire arborent des angles doux et arrondis. UN PHARE INTÉGRÉ DANS SON CADRE NATUREL Au cœur de ce tableau fantastique façonné par l'érosion, le phare de Ploumanac'h tourne vers le ciel sa tour haute de 15 mètres. Son nom officiel « Mean Ruz » fait référence à celui du rocher sur lequel il est édifié.

Dérivant de l'expression bretonne « maen ruz » (= pierre rouge) cette appellation convient parfaitement au phare. Construit en granit rouge rosé, il se fond dans le paysage, au grand dam de certains marins qui ne parviennent pas à le distinguer. Ce mimétisme était l'une des contraintes imposées à Henri Auffret et Joël Hardion, les architectes qui le dessinèrent en 1946. L'ouvrage des deux hommes est le second phare de Ploumanac'h. Il a remplacé la maison-phare de Mean Ruz, édifice de granit gris qui a occupé le même rocher de 1860 à 1944. Cette année-là, alors que les Allemands s'apprêtaient à se rendre, ils détruisirent presque tous les phares de Bretagne, sur sa côte nord. UNE VISITE INCONTOURNABLE Aujourd'hui, le phare a atteint une certaine notoriété grâce à ses apparitions régulières dans les brochures touristiques vantant les beautés de la Côte de granit rose et la météo de Ploumanac'h. Les visiteurs profitant des charmes de Perros-Guirec font un détour pour découvrir « Mean Ruz ».

Il faut environ 4 kg de châtaignes fraîches pour obtenir 1 kg de farine … on comprend pourquoi elle est devenue un produit haut de gamme! Comment utiliser la farine de châtaigne? Légèrement sucrée, la farine de châtaigne présente un goût fruité, presque biscuité et praliné. En raison de sa densité et de sa saveur assez prononcée, on l'utilise rarement seule, mais plutôt associée à de la fécule ou à une autre farine. D'ailleurs, il est indispensable de la mélanger à de la farine de blé pour préparer du pain, car seule elle ne peut pas lever. REPAS SUISSE A BASE DE CHATAIGNE ET FROMAGE - Solution Mots Fléchés et Croisés. La farine de châtaigne est parfaite pour épaissir une sauce et lui apporter une touche d'originalité. On la retrouve dans des recettes emblématiques ardéchoises ou corses tels les beignets, la pulenda (polenta) ou le gâteau ardéchois. Il faut dire qu'elle fait particulièrement bien ressortir les saveurs des noix et autres fruits secs. L'accord avec le chocolat est tout aussi réussi: n'hésitez pas à en glisser quelques cuillerées dans un moelleux au chocolat, vous serez conquis!

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Si la recette te plait, n'hésite pas à me laisser une petite note! Et si tu réalises ce cake à l'ail des ours, n'oublie pas de me taguer sur Facebook ou Instagram ^^ Partager la publication "Cake à l'ail des ours et fromage de chèvre" Facebook Twitter

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