Recette De La Pompe À Huile Aveyronnaise – Gagner Un Iphone 8 Plus Gratuitement

Mais peut-être aviez-vous entendu parler de la pompe de Provence, qui fait partie des 13 desserts de Noël et se prépare avec de l'huile d'olive? La lotoise-aveyronnaise est différente, plus fine (moins fougasse) et contient de l'huile de tournesol ou, mieux et plus traditionnel, de l'huile de noix (car la région est bien connue pour ses délicieuses noix), je vous donne mon truc. Pour une grande plaque à four La pâte briochée - 400 g de farine blanche (T45, T55 ou T65) - 1 sachet de levure boulangère - 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 130 g de beurre - 50 g d'huile - 80 g de lait ou eau - 6 g d'eau de fleur d'oranger Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs, à savoir la farine, le sucre, le sel, la levure. Couper le beurre. Verser l'huile et l'eau sur les ingrédients secs dans le saladier. Ajouter la fleur d'oranger puis incorporer le beurre. Mélanger et former peu à peu une pâte qu'il va falloir pétrir pour lui donner de l'élasticité, au robot ou à la main comme moi. Recette de la pompe à huile aveyronnaise sur. Au moins 10 à 15 minutes.

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Dégusté frais, le ratafia passe très bien à l'apéro! Alors convaincu par l'Aveyron et sa gastronomie? 🙂 Avez vous d'autres spécialités aveyronnaises en tête de votre coté? J'ai fait l'impasse sur certaines spécialités à la base de poisson ou de viande qui m'attirent moins mais je suis à l'écoute de vos suggestions pour mon prochain séjour en Aveyron. Tout se goûte non? 🙂

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Ce qui est sûr c'est que l'Aveyron m'a séduit pour sa gastronomie, son terroir et sa population accueillante. Vous pouvez retrouver mon article suite à la visite des jolis villages de Belcastel et Bournazel. A la découverte des spécialités aveyronnaises Si vous connaissez la région et que vous connaissez la gastronomie aveyronnaise, n'hésitez pas à me dire en commentaire ce que vous aimez par dessus tout! L'aligot: la spécialité aveyronnaise numéro 1 Il ne m'aura pas fallu longtemps pour goûter à l'aligot. Arrivée dimanche en début d'après midi, j'ai goûté mon premier aligot saucisse dimanche soir dans le village de Bournazel (à l'Auberge du Donjon où j'ai passé la nuit). Aussitôt goûté, aussitôt adopté! C'est une préparation à base de pomme de terre et de tome. Cela parait simple à faire mais l'aligot demande une certaine technique. La recette traditionnelle : la Pompe à huile de l'Aveyron - Dégustez l'Aveyron. Beaucoup d'aveyronnais achètent des préparations plutôt que de le faire entièrement soi même. J'ai pu en manger une nouvelle fois lors de la seconde soirée du salon des blogueurs.

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40 min Facile Pompe à l'huile au Thermomix 0 commentaire La pompe à l'huile au Thermomix est un dessert typiquement provençal très facile à réaliser grâce à votre robot. Cette sorte de fougasse sucrée a une texture briochée à base d'huile d'olive (d'où son nom) et elle est aromatisée à la fleur d'oranger. 650 g de farine 300 g d'eau 120 g d'huile d'olive 20 g de levure boulangère fraîche 70 g de sucre en poudre, plus un peu pour décorer 10 g de sel 1 à 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 1. Versez 100 g d'eau dans la cuve du robot. Ajoutez la levure émiettée et mettez à chauffer 3 min, 37 °C, vitesse 2. 2. Ajoutez 200 g de farine et mixez 20 sec, vitesse 4. Laissez reposer 45 min dans le bol du Thermomix. 3. Ajoutez l'eau et la farine restante, ainsi que le sel, le sucre, l'huile d'olive et la fleur d'oranger. Mélangez 8 min, en mode pétrin, sans le gobelet doseur sur le couvercle. Recette de la pompe à huile aveyronnaise fs19. 4. Débarrassez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Aplatissez la pâte avec la paume de vos mains et donnez-lui sa forme oblongue (telle une fougasse).

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