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La moutarde préparée peut remplacer la sauce sèche dans les sauces et les sauces, mais elle doit être utilisée avec précaution dans d'autres applications. Wasabi en poudre La poudre de Wasabi est un excellent substitut à la moutarde sèche. et les plants de moutarde sont des parents proches. Certains cuisiniers préfèrent même ajouter du wasabi à la place de la moutarde sèche, car il peut donner des condiments traditionnels comme la mayonnaise et la vinaigrette. Cependant, la poudre de wasabi est un peu plus chaude que la moutarde sèche, donc prenez soin de la remplacer par des quantités plus faibles que votre recette. 5 étonnants substituts de moutarde sèche - Guide Recettes Guide Recettes. Raifort Le raifort est un excellent substitut à la moutarde sèche. Comme le wasabi (qui est en fait un type de raifort japonais), il est un parent de la plante de moutarde et est disponible sous forme de poudre. Le raifort est légèrement plus chaud et légèrement plus acide que la moutarde sèche. Tenez compte de ces facteurs lorsque vous remplacez la moutarde sèche par de la poudre de raifort.

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3 Remplacez le wasabi pour augmenter la chaleur. Le wasabi est une pâte verte épicée utilisée dans de nombreux plats asiatiques. Si vous n'avez pas de graines de moutarde, remplacez-les par une plus petite quantité de wasabi pour ajouter de la chaleur à votre plat. [2] 4 Utilisez des graines de carvi pour une saveur similaire. Remplacez la même quantité de graines de carvi par des graines de moutarde dans votre recette. Les saveurs sont similaires et l'utilisation d'un type de graine à la place d'un autre garantit que vous n'avez plus à modifier votre recette. Comment remplacer la moutarde dans une recette paris. [3] 5 Ajoutez du curcuma pour augmenter la valeur nutritionnelle. Le curcuma réduit l'inflammation, soulage la douleur et renforce l'immunité. Remplacez le curcuma moulu par la graine de moutarde en utilisant un rapport de 1 à 1 pour des bienfaits supplémentaires pour la santé. [4] Remplacez les graines de moutarde par la même quantité de moutarde sèche. Si votre recette demande 1 cuillère à soupe (14, 3 g) de graines de moutarde, remplacez-la simplement par 1 cuillère à soupe (14, 3 g) de moutarde sèche.

Les graines de moutarde peuvent être difficiles à trouver, ce qui peut être frustrant lorsque vous en avez besoin pour une certaine recette. Ne vous inquiétez pas, il y a plusieurs choses que vous pouvez utiliser à la place des graines de moutarde, comme le raifort, la mayonnaise et le wasabi. Vous pouvez également remplacer un type de graine de moutarde par un autre, ou utiliser de la moutarde sèche ou préparée à la place des graines. 1 Utilisez du raifort préparé pour ajouter des épices. Le raifort préparé est fabriqué en combinant du raifort moulu avec du vinaigre et parfois d'autres épices pour former une sauce. Vous pouvez l'obtenir auprès de votre supermarché local. Recettes à base de moutarde - Marie Claire. À la place des graines de moutarde, utilisez la même quantité de raifort préparé pour ajouter du piquant et de la complexité à votre recette. [1] 2 Ajoutez de la mayonnaise pour obtenir la même consistance. Les graines de moutarde sont souvent utilisées pour épaissir les soupes ou autres plats. Si vous avez besoin de graines de moutarde pour changer la consistance d'un plat, remplacez les graines par la même quantité de mayonnaise.

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