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Pour faire des pommes de terre peintes, sélectionnez d'abord de belles pommes de terre de forme ovale, adaptées à l'emballage. Les meilleurs types sont ceux qui se prêtent bien à la cuisson: par exemple, Russet et Yukon Gold. A lire sur le même sujet Quelle est la pomme de terre la plus productive? Les spécialistes produits sont Bintje, Corolle, Daisy, Désirée, Mona Lisa, Safrane, Samba et Spunta pour les principaux. A voir aussi: Comment planter les poireaux. Belle de Fontenay, en revanche, en particulier, mais aussi Corne de Gatte et Ratte sont moins productives. Quels sont les meilleurs types de pommes de terre à planter? Pommes de terre primeurs Elle est protégée par une couverture forcée, accélérant ainsi sa croissance. Il est récolté en mai-juin, avant maturation. Meilleures formes pour une croissance rapide: 'Belle de Fontenay', 'Rosabelle', 'Ostara', 'Sirtema'. Quelles pommes de terre de conservation sont les meilleures? La Bernadette: La première variété, qui peut se cuisiner en salade et à la vapeur.
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Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l'Annabelle, la Belle de Fontenay, l'Amandine, la Franceline ou la Roseval. Ces variétés sont idéales pour des daubes, des ragoûts et des gratins. Image: 'Pink Fire Apple' (ou Corne de Gatte®) Savoureuse. C'est sans doute l'une des meilleures pommes de terre qui soit. Sa chair est ferme, avec un léger goût de noisette. À servir en salade ou nature. 'Bleue de la Manche' (ou Bleue d'Artois®) Une bonne tenue - Sa chair bleue, moins farineuse que celle de 'Vitelotte', reste ferme après la cuisson. Quelle est la meilleure variété de pomme de terre? Les pommes de terre à chair ferme Les plus populaires sont la Charlotte, la Ratte, l'Annabelle, la Belle de Fontenay, l'Amandine, la Franceline ou la Roseval. Quelles sont les meilleures variétés de pommes de terre à planter? Potager: 10 variétés de pomme de terre pour le potager1/10 Vitabella. La Vitabella fait partie des variétés hâtives.... 2/10 Jeannette. La Jeannette fait partie des variétés hâtives.... 3/10 Osiris.
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Les pommes de terre fondantes idéales pour une cuisson au four mais aussi pour réaliser des purées, des potages, des soupes variées, etc. Les pommes de terre à chair ferme - Charlotte: cuisson à la vapeur, à l'eau, rissolées, sautées ou préparées en plats mijotés. - Chérie: cuisson à la vapeur (en salade par exemple), à l'eau (raclette ou accompagnement d'une viande), rissolées, sautées ou préparées en gratin et en ragoût. - Roseval: préparation en salade (pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur) rissolées, sautées et en gratins. - Amandine: cuisson à la vapeur et préparation en salade, rissolées, sautées, en gratin et en plats mijotés. - Belle de Fontenay: cuisson à la vapeur ou à l'eau et préparation en salade, rissolées ou sautées. - Annabelle: cuisson à la vapeur ou à l'eau. Préparation en salade, rissolées sautées ou cuites en gratin et en plats mijotés. - Ratte: cuisson à la vapeur et préparation en salade, rissolées sautées ou cuites en gratin et en plats mijotés. Les pommes de terre farineuses - Bintje: préparation en frites, en potatoes, en purée, en soupe et potage.