Usine De Fabrication De Thé En Ligne: Panier Berbere Avec Couvercle
Le thé produit à Madagascar dans l'unique pôle de production de l'île est un thé de caractère, très corsé avec une astringence marquée. Rien d'étonnant à cela puisque c'est un thé produit selon la méthode dite CTC, autrement dit un thé destiné à des mélanges et recherché par les industriels pour son caractère particulier. Pour se rendre à Sahambavy le champ des femmes en malgache il faut emprunter la fameuse RN7 qui descend au sud de l'île en dévoilant au gré des kilomètres de somptueux paysage de brousse. Départ de Tananarive direction Fianarantsoa puis au bout de 400 Km, tournez à gauche en suivant un sentier en terre sur 20 Km. La route est dans un état chaotique, elle n'est plus entretenue depuis belle lurette. Incroyable de voir les camions, chargés à bloc de thé, emprunter cette trace. Les types de thés et leur procédé de fabrication. Et pourtant, ils y arrivent grâce à la maestria des chauffeurs. En chemin de magnifiques fours à brique comme on en trouve des milliers à Madagascar Jour de lessive à Sahambavy Au bout de 3/4 d'heure on arrive d'un coup d'un seul au milieu des champs de thé.
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Cette machine a une capacité de traitement de 200 à 600 Kg de thé par heure. Défibrage par un procédé électrostatique Le thé obtenu est trié au moyen de grands tamis mécanisés. On obtient plusieurs grades: Dust, Pekoe dust, Pekoe fannings, Broken Pekoe. Tamis géant Le thé est ensuite emballé et expédié. Les malgaches n'étant pas de gros buveurs de thé, 80% de la production est exportée. Bien sûr, en fin de visite, nous avons droit à une dégustation du thé de Sahambavy. La liqueur est belle, très onctueuse, d'une couleur ocre prononcée. Le nez et le goût correspondent aux senteurs qui saturent l'atmosphère: astringence prononcée, acidité aïgue. Usine de fabrication de thé francais. C'est un thé costaud, plutôt à l'anglaise. Un nuage de lait et un peu de sucre ne seraient pas de trop. Le thé à la vanille de Madagascar produit ici aussi est plus équilibré et plus doux. Les 5 grades de thé Dégustation… J'ai rassemblé d'autres clichés du voyage dans le diaporama ci-dessous: et j'ai réalisé quelques vidéos également:
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Comptez une heure de fermentation. L' odeur entêtante qui se dégage du thé à cette étape embaume toute l'usine. C'est cette odeur, en moins puissante, que l'on retrouvera ensuite dans l'infusion. Fabricant de machines d\'emballage de traitement de thé vert / noir / Oolong. Tapis de fermentation du thé En bout de tapis, un agent contrôle le degré d'oxydation 5- Séchage / torréfaction Pour interrompre la fermentation (oxydation), les feuilles ensuite sont brassées dans un four à 120°C pendant 15 minutes. 5- Filtrage puis emballage Enfin, le thé est nettoyé de ses impuretés notamment des bouts de tiges de théiers au moyen d'une très belle machine de bois et de métal. Ce défibrage est opéré avec un Extracteur Electrostatique le processus est géré de bout en bout par la machine. Elle est équipée de 3 jeux de rouleaux conducteurs d'électricité qui « aimantent » les tiges car ces dernières sont plus chargées en humidité. le distance entre le rouleau et le tapis peut-être modifiée selon le type de thé traité pour un contrôle en finesse du processus. Le thé nettoyé des tiges amère tombe ensuite dans un sac prêt à être expédié.
C'est un façonnage qui est à l'avantage d'être simple à réaliser, mais qui demande des conditions climatiques idéales. Thé séché au soleil (4 images) B ien que tous les thés proviennent à l'origine du même type de plante (le Camelia Sinensis); et que techniquement on puisse faire du thé vert ou noir avec n'importe quelle récolte, de fait, un type de thé commence bien avant son façonnage. Le choix de cultivar, le terroir, le climat et la date et le type de cueillette vont déjà lui donner une grande partie de son caractère. Top 16 des usines du secteur Café, thé en France - Industrie Explorer. Aussi, bien qu'il y ait autant de procédés de fabrication que de thés et que certains soient jalousement gardés, on peut les regrouper en 5 familles principales de thé: Blanc Vert Oolong Noir Puerh Thés blancs L es blancs sont les thés les moins travaillés, avec seulement 2 opérations: un flétrissage à l'air libre et une dessiccation. Leur spécificité vient aussi du type de cueillette: bourgeons duveteux de printemps pour le Yin Zhen. Le thé blanc est une spécialité chinoise du Fujian, les imitations du Darjeeling ne sont pas encore au niveau… Thés verts P our ce type de thé, les feuilles passent par 4 opérations: Le séchage primaire, la torréfaction, le roulage et la dessiccation.
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