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3. Piquer les rectangles et les laisser 30 minutes au congélateur avant de les enfourner. 4. Étaler le reste de pâte sur 3 mm d'épaisseur en un rectangle de 30 sur 30 cm. 5. Piquer entièrement la pâte. Mettre 30 min au congélateur. 6. Préchauffer le four à 200° 7. Sortir les plaque du congélateur et couvrir d'une feuille de papier sulfurisé. 8. Posez dessus 2 plaques assez lourdes. En mettant un poids sur la pâte feuilletée, elle montera bien droite et ne gonflera pas exagérément. 9. Enfourner pour 25 min plus ou moins. Vers la fin retirer les plaques et la feuille de papier sulfurisé pour que la pâte feuilletée dore. 10. Couper des petits rectangles dans les rectangles de pâte feuilletée cuits. Petits feuilletés 11. Mille feuille saumon. Couper les cotés du carré de pâte feuilletée pour obtenir un carré bien droit. Y découper des bandes puis dans ces bandes, découper des petits rectangles identiques. Laisser refroidir, le temps de préparer la sauce béchamel. Petits millefeuilles Préparer la sauce béchamel: 1.
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Découpez en petits morceaux le saumon fumé.
Dans un cul de poule, mélangez le saumon cuit et les morceaux de saumon fumé.
Assaisonnez avec du sel, poivre, jus de citron jaune et ¼ de tarama.
Tartinez de tarama un premier rectangle de pâte feuilletée pour constituer la base.
Placez sur le tarama une couche généreuse de votre mélange au saumon. Mille feuille au saumon du.
Répétez l’opération pour obtenir 2 couches.
Placez un dernier rectangle de pâte feuilletée pour fermer votre mille-feuille, que vous pouvez décorer de tarama, œufs de saumon et shiso vert.
Le millefeuille de saumon fromage Philadelphia est une recette à la portée de tous. Avec quelques astuces simples, vous pouvez faire cet apéritif savoureux et magnifique! Recette de Mille-feuilles fraîcheur au saumon. Oui, car l'œil veut aussi sa part et ce délice, en plus d'avoir « mille » couches de saumon, a aussi « mille » couleurs! Surprenez vos convives avec un entrée colorée et savoureuse, mais surtout facile à réaliser. Une recette à base d'ingrédients simples mais avec une présentation surprenante, essayez-la et préparez immédiatement ce délicieux apéritif de fruits de mer original, gourmand et savoureux, aux associations particulières qui se prête facilement en moins de 30 minutes. Voici comment procéder.
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