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Les principales raisons qui poussent les professionnels de cuisine et de restauration à opter pour le bac gastronorme en acier inox sont: La facilité de nettoyage du bac gastro en inox garantissant ainsi une économie de temps La résistance du bac gastro en acier inox aux différentes températures de stockage ou de préparation des aliments La qualité hygiénique du bac gastro en inox répondant à la norme. Autres critères de choix d'un bac gastronorme Outre le matériau de fabrication (inox, polycarbonate, polypropylène), il faut également miser sur les autres critères de choix. On parle ainsi des dimensions du bac gastro qui déterminent sa contenance (volume en litres). Il existe de nombreux bacs gastronormes mais il n'est pas toujours évident de connaître les dimensions. Ces différentes dimensions exprimées en longueur et en largeur se déclinent dans différentes profondeurs. Il est également important de noter que la hauteur et la profondeur diffèrent pour chaque bac gastronorme. Une profondeur comprise entre 20 et 200 mm équivaut à un volume entre 0, 5 litres à 50 litres.
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8 L 11, 7 L 13 L 13, 12 L 18 L 19, 5 L 2, 3 L 2, 4 L 2, 5 L 25, 6 L 3, 6 L 3, 7 L 3, 8 L 4 30 L 5, 1 L 5, 3 L 5, 9 L 6 L 6, 9 L 60 cl 7 L 8, 5 L 8, 8 L 8, 9 L 850 ml GN 1/1 GN 1/2 GN 1/3 GN 1/6 GN 2/4 Tous les filtres Filter Affichage 1-50 de 281 article(s) + D'infos A quoi sert un bac gastronorme en plastique? Les bacs gastro, connus aussi sous l'appellation de bacs gastronormes ou bacs alimentaires sont des ustensiles de cuisine rectangulaire et polyvalente. Que ce soit un bac gastro en inox, un bac gastro en mélamine ou en plastique, ces ustensiles s'utilisent en cuisine pour la préparation, le stockage, le transport et pour la cuisson des aliments. En effet, cet ustensile est le meilleur allié des chefs cuisiniers. c'est un équipement professionnel tout en un, car vous n'aurez plus besoin d'utiliser plusieurs accessoires pour la préparation de vos plats. La qualité d'un bac gastro dépend cependant du matériau dont il est fait. Alors, à quoi sert un bac gastro en plastique et quels sont ses avantages?
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Avec ses couvercles, la qualité nutritionnelle et hygiénique des aliments conservés est préservée. Pour ces qualités, son utilisation est indispensable pour les établissements de restauration professionnelle. Voici donc un guide qui va vous aider à bien choisir un couvercle de bac gastro en plastique. A quoi sert un couvercle de bac gastronorme en plastique? Les couvercles, spécialement conçus pour recouvrir et fermer les bacs gastronormes sont généralement fabriqués en inox, en plastique, en polypropylène ou en polycarbonate. En effet, ces bacs alimentaires avec couvercle sont utilisés pour le stockage de produits alimentaires ou plats déjà préparés. Équipé de poignées de transport, il est aussi pratique pour transporter les aliments et conserver hermétiquement les denrées alimentaires. Avec ce couvercle en plastique, les produits conservés sont à l'abri des poussières et de l'eau. Elle rend le bac gastro pratique pour réchauffer des plats dans un micro-onde ou pour faire un bain-marie.
Alors que certains bacs gastronormes en plastique peuvent résister jusqu'à 190˚C, l'inox peut être chauffé à 280˚C et plus. Il peut également résister à des températures de congélation. Bac en inox très résistant L'inox est également un produit robuste et stable. Il est conçu pour durer toute une vie et, dans la plupart des cas, il le fera. Il est également résistant à la corrosion, donc peu importe le nombre de passages de votre bac gn en inox au lave-vaisselle, ils garderont leur apparence. Bac gn en inox 18/10 facile à ranger Vous avez aussi la possibilité d'ajouter des bacs en inox perforés qui vous permettront de chauffer à la vapeur vos aliments cuits, les empêchant ainsi de se dessécher. Les bac gn en inox sont empilables, tout comme le plastique, et sont également assez indestructibles. La seule chose que vous ne pouvez pas faire avec l'acier inoxydable est de le mettre au micro-ondes. Une durabilité des bacs gastro en Inox Les bacs gn en inox, que Gastroland propose, ont un niveau de durabilité unique.