Plantation Rum Billets, Le Jeu 19 Mai 2022 À 18:30 | Eventbrite
Ça défonçait et creusait, ajoutant un bâtiment ici, ravalant par là, réparant la toiture en quelque endroit, mais on voit immédiatement que le château où nous étions parvenus n'a pas donné son nom au gin nommé « Citadelle » par son créateur Alexandre Gabriel. Son gin est ainsi nommé, comme un clin d'oeil à la citadelle de Dunkerque, port par lequel arrivaient autrefois les sacs de baies de genièvre. Le château, c'est le château de Bonbonnet, tout mignon, un tantinet dodu. 'Gin Bonbonnet' n'aurait sans doute pas eu le même impact que 'Gin Citadelle'. Château de bonbonnet. Le gin Citadelle se revendique comme gin de château, au même titre que ce qui vaut pour les vins du Bordelais. On est bien loin de la boisson-anesthésique des avorteuses du temps de Jack the Ripper, dans le Londres enfumé de la deuxième moitié du XIXe siècle. Citadelle est aujourd'hui le gin préféré des bartenders US après avoir été le favori de Ferran Adrià, par exemple. Alexandre Gabriel a commencé par une maison de cognac qu'il a un jour achetée et depuis puissamment développée, la Maison Ferrand, jusqu'y ajouter du rhum aussi et clairement manifester le No-Limit qui pourrait désormais en être la devise.
Contact - Citadelle
Il a un côté américain en ce qu'il ose changer, expérimenter, il n'a pas peur, c'est sa culture, et d'ailleurs, comme par hasard, sa femme est américaine. On trouve souvent chez les avocats qui officient de part et d'autre de l'Atlantique Nord une différence culturelle majeure; le lawyer US va tout faire pour imposer votre point de vue, l'avocat français va vous montrer tout ce qui pourrait l'empêcher de prévaloir. Chateau de bonbonnet. Culture du « oui », culture du « non ». Alexandre Gabriel a la culture du «oui». Gin Citadelle
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