Maison Réunionnaise Typique

La cuisine réunionnaise Un métissage de saveurs et de culture D'abord, l'île de La Réunion est une fabuleuse terre de métissage culturel: malgaches, hindous, européens, comoriens ou encore chinois. Cette Réunion cosmopolite s'est ainsi dressée au fil des décennies et des croisements de divers peuples où aujourd'hui toutes ces religions cohabitent en harmonie. Maison du Laurina (La) : Patrimoine agricole - Sud - Saint-Joseph - Offices de tourisme du Sud de l'île de La Réunion. C'est important de le préciser car c'est ce brassage multiculturel qui est d'ailleurs venu enrichir et forger cette cuisine réunionnaise unique! Cuisine créole qu'il est impossible de ne pas savourer lors d' un voyage à La Réunion. Sans rentrer dans le détail des recettes / composition de chaque plat (je le ferai très mal), voici donc un condensé de ce que vous pourrez goûter à La Réunion. L'île de La Réunion dans l'assiette Les spécialités réunionnaises à ne pas manquer: On commence ce tour d'horizon de la cuisine réunionnaise avec le riz, emblématique, servi à toutes les tables. Impossible de le manquer, du moins dans les restaurants typiques et échoppes de quartier.

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Elle est suivie de baies violettes très décoratives. La fleur chauve-souris La fleur la plus étrange du jardin est la fleur chauve-souris, Tacca chantrieri, originaire des régions tropicales. Les spécialités de la cuisine réunionnaise à tester ! - Hellolaroux. Son inflorescence très particulière rassemble deux bractées bleu violacé qui ressemblent aux ailes d'une chauve-souris Tacca chantrieri Plante chauve-souris Le jardin des senteurs La promenade dans le jardin dévoile un bouquet de senteurs exotiques parmi les plantes à parfum, aromatiques et médicinales, géranium rosat, vétiver, patchouli, curcuma, citronnelle africaine, sensitive, safran tropical. Il y a aussi l'arbre aux quatre-épices qui réunit les parfums de poivre, cannelle, girofle et muscade, les lianes du jasmin, le gardenia, le camphrier… de quoi donner le vertige à tout jardinier amateur. La cuisine du terroir de Salazie Les restaurants et les tables d'hôtes de Hell-Bourg proposent une cuisine du terroir, simple et chaleureuse où l'on retrouve le cucurma, gingembre, patate douce, combava.

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Elle abrite une nature exceptionnelle dont le site de la grande Chaloupe et les Lazarets, et les hauteurs de La Possession assure des kilomètres de randonnées et des points de vue d'exception. La Possession compte près de 33 000 habitants répartis sur une superficie de 118 km2. Ses principaux quartiers sont: centre-ville, Bœuf Mort, Camp Magloire, Dos D'Âne, Grande Chaloupe, Mafate, Pichette, Ravine à Malheur, Rivière des Galets, Saint-Laurent, Sainte-Thérèse, Terrain de Sel. Maison réunionnaise typique et. Habiter à l'Ouest de la Réunion Vivre à Saint Gilles les Bains La station balnéaire de Saint Gilles les Bains est située sur la côte ouest entre Saint Paul et La Saline les Bains, à 37 kilomètres de Saint Denis. Prisée des surfeurs, des touristes et des locaux, Saint Gilles les Bains abrite de très belles plages dont celles de Boucan canot, de l' Ermitage ou des Roches Noires. Les amoureux de plongée seront séduits par la richesse de la vie sous-marine sur ce secteur, où coraux, poissons et mammifères marins offrent un environnement prisé.

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Le vin isabelle, très sucré, se prend en apéritif. D'autres cépages ont été introduits à Cilaos, qu'on déguste à table. Cilaos est par ailleurs bien connue dans l'île pour sa production d'eau pétillante. Mais la vraie boisson locale est le rhum, omniprésent. Le rhum Les insulaires ne se sont pas contentés de fabriquer du sucre avec la canne. Ils produisent aussi énormément de rhum. Mais la qualité diffère selon la matière première utilisée, le jus de canne (rhum agricole) ou la mélasse (rhum traditionnel). La Maison Folio, une case et son jardin créole - La terre est un jardin. Attention au rhum maturé (moins de 18 mois): léger en apparence mais redoutable... Avec le rhum, on peut confectionner des rhums arrangés, des punchs (avec jus de fruits et épices) ou des cocktails. N'oubliez pas de goûter au café-vanille. On trouve dans les supermarchés des bouteilles « Pause Café », qui sont en fait des punchs café-vanille au goût de liqueur de café. Le rhum arrangé À La Réunion, « arranger » le rhum est un sport national. C'est un mélange de rhum traditionnel et de beaux fruits qu'on laisse macérer de 6 mois à 2 ans avec le faham, une orchidée sauvage.

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Le Coco beach pour profiter du coucher de soleil sur la plage de l'Ermitage. Ouvert tous les jours jusqu'à 23h30. La cuisine réunionnaise et les "marmites" La cuisine réunionnaise, une histoire de marmite! Dans les restaurants typiques, comme Chez Alice dans le cirque de Salazie ou à La Marmite près de la plage de l'Ermitage, le cari est préparé directement dans la traditionnelle marmite. Maison reunionnaise typique . Mais on ne les retrouve pas seulement dans ce type de restaurant. Au restaurant La Plage du LUX par exemple, vous pourrez choisir le menu cari à volonté qui vous seront présentés aussi dans ce contenant typique. Le Palm Hôtel: table gastronomique à La Réunion Gardez cet article de blog sur les spécialités culinaires de La Réunion sur Pinterest

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Passionné d'histoire et d'architecture d'un merveilleux pays la Réunion, on nous parle des différents types de « Kaz », habitations typiques dans le paysage réunionnais. A la Réunion du 19ème siècle, le terme case (kaz) désigne les habitations de toutes sortes, celle des Blancs comme celles des Noirs, la différenciation se faisant par les dimensions et le matériau employé. Dans l'architecture réunionnaise, on peut distinguer quatre types principaux de maisons traditionnelles: – la case élémentaire à double pente dite « paillote », – la case de bardeaux à toit « pavillon », – la case-villa, – la riche demeure.

La case créole évoluera en fonction des moyens de son propriétaire et de l'agrandissement de sa famille, souvent en commençant par la création d'un auvent, qui se transformera en varangue totalement ou partiellement fermée, et se finira peut-être par une pièce supplémentaire. Ainsi vivra et grandira la case créole. Si l'inspiration européenne (plan rectangulaire, distribution intérieure symétrique avec une grande salle centrale flanquée de deux chambres de part et d'autre, haute toiture à quatre pans fortement inclinés) néoclassique (losange, moulure…) a marqué l'architecture de la case créole, d'autres influences contribuent à la spécificité de l'architecture réunionnaise. La Varangue: importée dès l'époque de la Compagnie des Indes et d'influence pondichérienne, la Varangue est la véranda typique de la case réunionnaise. Au départ élément de protection contre le soleil, elle devient progressivement une véritable pièce à vivre en façade de la maison et dispose de son mobilier spécifique, essentiellement composé de fauteuils de repos créoles (dossiers cannés).