Patisserie Chalon Sur Saone Market
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Patisserie Chalon Sur Saone Chalon Sur Saone
Écureuil Biscuit aux noisettes, mousse chocolat lait et croustillant praliné Tarte aux Fraises Fleur du Paradis Sablé breton, compotée de fruit rouge et mousse panna cotta. Tarte Valéro Pâte sablée vanille, compotée de fruits rouges, mousse panna cota, framboises Royal Chocolat Fond de succès, croustillant praliné, mousse chocolat noir Charlotte Fraise-Passion Biscuit amande, gelée de fraise, crème chiboust passion, biscuit à la cuillère Cœur Macaron Vanille-Framboise Macaron framboise, crème légère à la vanille et décor de framboise. Patisserie chalon sur saone chalon sur saone. Mona Lisa Biscuit aux amandes, crème aux beurre nougat, ganache chocolat parfumée au miel et brisures de nougat. Silhouette Biscuit au chocolat imbibé d'un coulis de framboise, mousse chocolat noir parsemée de framboises. Vacherin Glacé Vanille-Framboise Meringue, glace vanille, sorbet framboise et chantilly. Délice Framboise Génoise, crème chiboust vanille, framboises fraîches à l'intérieur et décor de fruit frais sur le dessus. St Eve Biscuit aux amandes meringuées, crème au beurre praliné.
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Si la Pâtisserie Desplaces, installée rue d'Autun, a le mérite d'exister depuis plus de 60 ans, elle le doit à sa réputation de pâtisserie authentique. Ici, pas de gâteaux industriels ou de bases toutes prêtes, pas de surgelés, tout est confectionné selon des recettes anciennes. Le pâtissier Philippe Desplaces et sa sœur Brigitte Desplaces ont su reprendre le flambeau familial avec courage et intégrité. 1958: il y a 63 ans, Bernard et Jeanine Desplaces (les parents de Philippe et Brigitte) achetaient l'immeuble du 19 rue d'Autun, qui hébergeait leur pâtisserie et leur habitation à l'étage. Cours de pâtisserie | L'amaryllis Boutique | Chalon-sur-Saône. Dans les années 60, Chalon comptait environ 17 pâtisseries. On ne parle pas de boulangeries-pâtisseries, mais bien de pâtisseries artisanales dont les produits sont fabriqués dans les règles de l'art, qui portent à bout de bras leur savoir-faire et, quand l'exigence est l'ingrédient absolu, leur réputation. Aujourd'hui, si notre ville compte encore 3 pâtisseries artisanales, on peut s'en réjouir. La pâtisserie-confiserie Desplaces est l'une d'elles.
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