Rééquilibrage Alimentaire Atteindre Ses Objectifs De Poids Sans Privation
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Judokas, athlètes, lutteurs… Les sportifs de haut-niveau concernés par les catégories de poids ont besoin d'un suivi diététique précis. Ils sont nombreux à consulter la nutritionniste spécialisée dans le sport Bénédicte Le Panse pour changer leur alimentation. Dans son livre Rééquilibrage alimentaire, atteindre ses objectifs de poids sans privation, l'ex-championne du monde de force athlétique en 2009 partage les résultats de ses activités. Instructif. Rééquilibrage alimentaire atteindre ses objectifs de poids sans privation. Depuis une dizaine d'années, la physiologiste Bénédicte Le Panse conseille des sportifs de haut-niveau. Ceux-ci cherchent à rester dans leur poids de forme voire à améliorer leurs performances via une alimentation équilibrée. Depuis qu'elle reçoit dans son cabinet des champions de tous horizons, la spécialiste, elle-même athlète, mesure combien les idées fausses sur l'alimentation ont la vie dure: « Nous entendons souvent, nous sportifs: pour perdre du poids, il faut que les apports soient en-dessous des entrées; il faut se dépenser plus et manger moins.
» Une méthode pour tout le monde, pas un régime Mais la méthode Le Panse n'est pas réservée aux « brûleurs de calories » que sont les sportifs. Sédentaires, hommes ou femmes, jeunes ou vieux peuvent se servir des conseils de la physiologiste car ils sont adaptés à tous. Le but de l'auteure est de proposer à chaque personne en fonction à sa nature et de son mode de vie une ration alimentaire sur-mesure. Pas de régime appliqué sans distinction, mais des règles à suivre selon le fonctionnement hormonal, le morphotype et les objectifs de poids de chacun. Et surtout en respectant la santé de l'individu, l'objectif numéro un de Bénédicte Le Panse: pas de carence provoquée volontairement, ni de contraintes ou de frustrations. L'auteure le répète souvent au fil du livre: ce n'est pas un régime qu'elle propose. « Dans le cas de personnes dont les prédispositions génétiques sont favorables aux troubles de l'alimentation, les régimes agiront souvent en tant que déclencheurs du trouble. Le premier geste est sans doute d'arrêter les régimes.