Le Saviez Vous Cuisine
mercredi 25 mai 2022 Recherche Menu Application mobile gratuite (Android) Découvrez chaque jour de nouvelles infos amusantes, anecdotes insolites, culture générale! Application mobile gratuite disponible sur Android ( Google Play Store officiel) 100% Gratuit Mis à jour quotidiennement N°1 app store Commentaire, Like, Partage... Télécharger (Google Play Store)
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L'importance de manger à heures fixes Il est très important de prendre ses repas à heures fixes. En effet, notre organisme est habitué à suivre un certain rythme alimentaire: il augmente les sécrétions salivaires à l'heure des repas. C'est donc le moment idéal pour l'assimilation des aliments! Alimentation-saine | Le Saviez-Vous ?. L'échelle de Scoville Pour quantifier la force des piments, Scoville, un pharmacologue du XXème siècle, a inventé une échelle. L'échelle de Scoville part de 0 pour le poivron et va jusqu'à 16 000 000 pour la capsaïcine pure (composante du piment). Sur cette échelle, le piment d'Espelette affiche entre 1500 et 2500 et le piment de Cayenne entre 30 000 et 50 000. A noter que le piment le plus fort du monde est le piment Trinidad Scorpion Butch Taylor avec un niveau de 1 463 700 sur l'échelle de Scoville! Réduire la teneur en caféine du thé vert Plus l'infusion du thé est longue, plus la teneur en caféine (ou théine) du thé sera faible. En effet, les tanins (des antioxydants responsables de l'amertume du thé) libérés lors de l'infusion anéantissent l'action des molécules de théine.
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Accueil Contact À propos Divers 19 janvier 2017 Pourquoi ne doit-on pas couper la salade avec un couteau? Cette règle daterait de l'époque où les personnes aisées utilisaient des couverts en argent. L'acidité de la vinaigrette ternissait les couverts, donc il était préférable de briser les feuilles de salade avant de les servir, afin de limiter l'usage du couteau, une fois la salade assaisonnée. | Le Saviez-Vous ?. Cette règle est restée et même si on ne mange pas avec des couverts en argent, rares sont ceux qui coupent leur salade. Partager sur: Twitter Facebook Article précédent Tartinade de maquereau séché à la crème de noix de cajou Article suivant Filets de maquereaux marinés Laisser un commentaire Commentaire Nom * Adresse de messagerie * Site web Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. More Stories Faire son foie gras, rubrique DIY On ne peut faire un foie gras la veille du jour de dégustation. Il faut en effet un temps de "maturation". Donc ne tardez…
Coupez les deux extrémités du poireau (la racine et la partie foncée). Dans le sens de la longueur, coupez la partie blanche en deux. Séparez les différentes couches et passez-les sous l'eau du robinet de façon à enlever la terre. Enfin, égouttez le poireau en le secouant légèrement. Eplucher un oignon sans pleurer Pour ne pas pleurer en épluchant un oignon, mouillez préalablement la lame de votre couteau. En effet, l'eau va absorber la substance lacrymogène volatile de l'oignon. A noter qu'il est préférable d'utiliser un couteau sans dents et bien aiguisé: dans le cas contraire, le couteau va déchirer l'oignon, ce qui va faciliter la libération des particules lacrymogènes. Comment savoir si un avocat est mûr? Le saviez vous cuisine des. Pour savoir si un avocat est suffisamment mûr, secouez-le énergiquement. Si vous sentez que le noyau bouge à l'intérieur de l'avocat, c'est qu'il est mûr! Conserver les antioxydants d'un oignon Si l'on mange de l'oignon cuit, il est recommandé de le faire sauter ou de le cuire au four plutôt que de le faire bouillir dans l'eau.