De Ferme En Ferme 2018 Ain
Si le concept de Ferme en ferme date de 1993 en France, il n'a vraiment émergé dans l'Ain qu'en 2008. « Nous sommes les pionniers et n'avons manqué aucune édition. Même pendant la crise du Covid, avec les précautions d'usage, nous avons maintenu cette manifestation qui permet au public de découvrir notre ferme et notre agriculture paysanne, soucieuse de la protection de l'environnement et du bien-être des animaux », se félicitent Annie et Olivier Brochet, à la tête d'un troupeau d'une centaine de chèvres. Dégustation de fromages Leur élevage comprend notamment des Alpines ou Cols noirs du Valais pour éviter l'extinction de cette race. « Cette année, nous innovons en mettant au programme une dégustation de viande de cabri et nous proposons bien entendu la visite de notre chèvrerie et de la basse-cour qui l'entoure. Et aussi celle de la fromagerie, désormais équipée d'un chaudron en cuivre qui remplace l'inox », poursuit Annie Brochet. L'Ain de ferme en ferme. Une dégustation de fromage aura également lieu. Au menu: fromages, secs, demi-secs, vieux, des briques, bûches et bûchettes, du Berti'herbe à la noix, etc. « Tout est vendu en circuits courts, à la ferme ou dans les magasins associatifs de producteurs, comme le plateau fermier ou Bugey côté ferme à Belley », poursuit Olivier.
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En 2020, Sabrina et Gautier Brier ont entamé la conversion à l'agriculture biologique leur ferme, implantée sur les hauteurs de Villecey-sur-Mad. De ferme en ferme 2018 ain t nobody. Deux années plus tard, le délai réglementaire de transition pour les productions végétales est écoulé. Ils se lancent officiellement dans le maraîchage bio! La saison des fraises est lancée Cette année, les fraises sont en vente avec un bon mois d'avance, et en plus grande quantité. Avec quelque 15 000 plants, les amateurs de Flair et...
Christian Thibert vend des plants de légumes du printemps sur le marché. Les manifestations du week-end.