Le Gâteau De Tatie Rosette (Avec Des Pommes Bio D'Alsace) - Je Vais Vous Cuisiner

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Wednesday, 26 June 2024

La pomme est l'un des rares fruits qui peut se conserver plus d'une semaine au réfrigérateur. Elle peut être conservée entre 4 à 6 semaines dans le bac à légume du réfrigérateur. Valeur nutritionnelle de 100g de pomme crue Nutriments Quantités Protéines 0, 25 g Lipides Glucides 11. 6 g Eau 84. 4 g Fibres alimentaires 1. 4 g Vitamine C 6. 25 mg Vitamine E 0. 37 g Bêta-carotène 21. 4 ug Potassium 119 mg Magnésium 6. 47 mg Manganèse 0. Pommes bio alsace mi. 036 mg Les bienfaits sur la santé de la pomme bio Daliclass Prévention contre les maladies cardiovasculaires Prévention contre certains cancers dont le cancer du côlon et du sein du poumon etc. Apport bénéfice sur le cholestérol Les différentes variétés de pomme Il existe plus de milles variétés de pomme recenser dans le monde, En France, on le cultive seule plus une trentaine de variétés. Elles sont réparties en 5 grandes familles: gourmandes, parfumées, équilibrées ou toniques. La Golden est la variété la plus consommée en France, elle est de couleur jaune un soupçon de vert.

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L'herbe n'est presque jamais tondue au pied des arbres fruitiers / © O. Barthélémy - France 3 Alsace La pollinisation se fait naturellement, avec l'aide d'abeilles ou de bourdons, dont il installe les ruches dans ses vergers au printemps. Et bien sûr, il n'est pas question d'engrais ni de pesticides. "Tous les herbicides et fongicides, vont à l'encontre de la biologie, de la vie", or, pour produire de beaux fruits, l'essentiel est un sous-sol sain, et habité. "Il faut que là-dessous il y ait du mouvement, de la vie", précise Joseph Koerper, agenouillé sur le sol herbeux. "Et pour que cela soit possible, on fauche le moins possible, seulement une fois l'an. " Retrouver l'équilibre naturel Garder l'herbe au pied des arbres fruitiers et entre les rangées permet de respecter le biotope, sous le sol et au-dessus. Pommes Bio (kg). Ainsi, le monde des insectes se développe et retrouve son équilibre. Car tous doivent avoir droit de cité, "prédateurs et auxiliaires, bien sûr. " Une démarche respectueuse qui donne des résultats.

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Nous commençons notre saison par la rhubarbe, ensuite vient la cerise. Sur une durée de 6 semaines, les variétés s'enchainent les unes après les autres. Nous avons avant la fin des cerises de la prune (durant 3 mois), les abricots, les pêches et les nectarines (durant 3 mois), les mirabelles et les poires, la quetsche d'alsace, le raisin de table, et enfin les pommes. La récolte commence en général fin mai et se termine début novembre. Le choix des différentes variétés de fruits s'est porté sur l'étalement de la cueillette afin de proposer une large game de fruits frais au même moment. Pomme Pilot bicolore d’Alsace Bio – Bon et Bio. Nous exploitons également 1 Ha de pomme de terre. Aussitôt récolté à maturité, cerises, abricots, pêches et nectarines sont distribués le jour même à la ferme et le lendemain sur les marchés de Strasbourg. Les autres fruits: prunes, mirabelles, poires, quetsches d'alsace, pommes, pomme de terre peuvent être stockés temporairement en chambre froide. Par ce moyen, nous pouvons assurer une qualité gustative et une fraicheur de nos fruits.

Ferme BURGER Albert BURGER Bas-Rhin / Steinseltz (67160) Ferme fruitière, viticole et céréalière en agriculture biologique Ferme fruitière diversifiée. Productions labellisées Agriculture biologiques: Pommes, poires, prunes, questsches, mirabelles, cassis, groseilles, jus de pommes. Pommes bio alsace www. Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.