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Saturday, 1 June 2024

Travaillez la pâte à la main pour la dégazer. Farinez votre plan de travail puis étalez votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir un rectangle d'environ 35 cm sur 20 cm. Étalez votre compotée de fruits rouges, en omettant une bande de 2 cm sur le bas. Roulez délicatement, du haut vers le bas, afin d'obtenir un long boudin de pâte. Réservez, si possible, 10 minutes au congélateur pour faciliter la suite de la recette. Fendez la brioche en deux dans le sens de la longueur. Tressez vos deux morceaux, ouverture vers le haut, puis disposez-les dans le moule à cake que vous avez préparé. Laissez votre babka aux fruits rouges lever à nouveau pendant environ deux heures. Battez un œuf puis dorez délicatement le dessus de votre brioche. Cuisson: Enfournez à 170°C pendant 25 minutes à chaleur tournante. Savoir et sens tradition meaning. N'hésitez pas à placer un papier aluminium à mi-cuisson pour éviter que votre brioche ne brunisse de trop. Laissez refroidir puis démoulez votre babka aux fruits rouges. J'ai ajouté quelques morceaux de pistache et des pétales de roses pour la couleur, mais cela reste totalement facultatif.

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Votre babka est prête, pour qu'elle conserve toute sa fraîcheur, placez-la dans une grande boite hermétique pour qu'elle ne dessèche pas et garde tout son moelleux. Astuces et Conseils à retenir: La pâte doit être travaillée longtemps au batteur, même si le mélange vous semble bien, mais que cela ne fait pas 20 minutes qu'elle tourne, n'arrêtez pas! Il faut du temps pour que le réseau de gluten se forme et que la mie devienne filante et moelleuse. Si vous avez du mal à étaler votre pâte car elle se rétracte, n'hésitez pas à la laisser reposer et se détendre quelques minutes. Il est préférable de congeler la babka avant de la fendre en deux, cela fige la pâte à brioche, mais aussi la garniture. Pensez à utiliser un couteau très bien aiguisé, pour ne pas trop appuyer, et ainsi éviter que la compotée ne sorte. Savoir et sens tradition film. Si vous n'avez plus d'œuf pour la dorure vous pouvez utiliser un peu de lait, votre brioche sera moins brillante, mais la dorure reste un élément esthétique totalement facultatif. Article écrit en partenariat avec Kitchenaid

Repères nutritionnels pour 100 g Tel que vendu pour 100 g / 100 ml Énergie 377 kj (90 kcal) Matières grasses 19 g Acides gras saturés 4, 2 g Glucides 1 g Sucres 0 g Fibres alimentaires? Protéines 20 g Sel Fruits' légumes' noix et huiles de colza' noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients) 1, 2% Conditionnement Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage: Sources de données Produit ajouté le 2 février 2018 à 13:10:24 CET par kiliweb Dernière modification de la page produit le 20 novembre 2020 à 21:11:34 CET par kiliweb. Savoir et sens tradition youtube. Fiche produit également modifiée par openfoodfacts-contributors, vaporous, k1ZFBhc3ZpZmNGb1BBcy9CYnk0dFozd3FhUFpGdnVOTEVNSVE9PQ, 2b0xO6T85zoF3NwEKvllx7U-P68i7WKTrVsHSz3OyDPIblO9V-5onTHKs. Si les informations sont incomplètes ou incorrectes, vous pouvez les complèter ou les corriger en modifiant cette fiche.

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Ce type d'installation est très apprécié, aussi bien par les particuliers que par les professionnels. Pose collée: la pose collée est probablement la plus difficile à exécuter et elle est plutôt conseillée pour les experts. Le dessous de la dalle vinyle est enduit de colle spéciale PVC. Un temps de séchage est nécessaire et le revêtement est impraticable pendant plusieurs jours. Pose auto-adhésive: la dalle auto-adhésive présente déjà de la colle, recouverte d'un film protecteur à retirer au moment de l'installation. Attention: une fois la dalle PVC apposée au support (qui doit être irréprochable – propre, lisse, sain, plat), celle-ci sera fortement collée et ne pourra pas être déplacée. Si vous préférez l'utilisation d'un sol PVC rouleau, découvrez vite notre sélection de lino sol!

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