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Friday, 9 August 2024

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Les feuilles de brick se prêtent à de multiples recettes, les plus emblématiques restant la brick à l'œuf ou au thon, ainsi que les samossas. Rassurez-vous, rien de compliqué! Avec ces quelques conseils, vous devriez maîtriser rapidement l'opération de pliage. Pour former des cigares ou des rouleaux, posez 1 feuille de brick sur le plan de travail et badigeonnez-la d'un peu de matière grasse. Disposez la farce en bas de la feuille en laissant une marge, puis rabattez chaque côté sur la garniture. Roulez la bande obtenue, avec la garniture et formez un rouleau (jointure vers le bas). Pour aider à "coller" la feuille, utilisez un peu de blanc d'œuf. Pour les samoussas et briouates, coupez une feuille de brick en deux, puis rabattre le bord arrondi sur le bord droit de manière à obtenir une bande. Anversoise: Pizza en feuilles de Brick et ratatouille.. Déposez la farce sur une extrémité de la bande et repliez-la plusieurs fois en triangle. (Rabattez le coin en haut de la bande vers le bord en bas et ainsi de suite). Inutile de souder, il suffit de glisser le morceau de feuille de brick restant à l'intérieur du triangle.

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Vous souhaitez une aumônière? Superposez de préférence 2 feuilles, badigeonnez de beurre fondu et déposez la farce au centre. Ramenez les bords vers le centre pour former une poche et fermez à l'aide de ficelle de cuisine ou 'un brin de ciboulette, ou d'une pique en bois. Pour former un pliage façon "bonbon", déposez la farce dans le bas de la feuille, rabattez sur la garniture et roulez la feuille sur elle-même. Fermez les bords gauche et droit en serrant avec une ficelle de cuisine par exemple. Les calories et les infos nutritionnelles de la feuille de brick Toute légère, une feuille de brick apporte à peine 50 kcal, soit l'équivalent d'une tranche de pain. Pauvre en lipides, elle fournit principalement des glucides complexes (contenus dans la farine), qui diffusent de l'énergie progressivement à l'organisme, et évitent les pics de glycémie. Pizza avec feuille de bricks ?. Autre atout, la feuille de brick apporte des minéraux tels que calcium, potassium, phosphore et magnésium, ainsi que des fibres et des vitamines B9.

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25 min Facile Pizza à la pâte filo 0 commentaire J'ai remplacé aussi le gruyère râpé par du boursin cuisine et c'est excellent... 4 feuilles de pâte filo 2 tomates 1 filet d'huile d'olive beurre fondu gruyére râpé sel et poivre 1. Mettez la 3éme feuille et badigeonnez de beurre, mettez la derniére feuille de pâte, n'enduisez pas la derniére pâte de beurre. 2. Mettez le gruyére râpé sur la pâte. 3. Coupez les tomates en tranches fines. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement? 4. Disposez les tranches fines de tomates sur la pâte, salez et poivrez. Pizza feuille de brick testament. 5. Mettez un filet d'huile dessus et enfournez environ 15 min. 6. Remettez 1 feuille de pâte sur la 1ére feuille et badigeonnez la seconde de beurre fondu. 7. Déposez 1 feuille de pâte filo sur une plaque allant au four et, à l'aide d'un pinceau, humidifiez la pâte avec du beurre fondu. 8. Préchauffez le four th. 6 (180°C). Astuces Pour cette recette de Pizza à la pâte filo, vous pouvez compter 15 min de préparation.

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Encore une recette sortie de mon imagination! Bah oui j'avais prévu de faire du barbecue ce week-end mais vu le super temps d'automne qu'il fait, il a bien fallu trouver un plan B! La pizza l'idéal surtout quand les gosses sont là sauf que je n'en avais qu'une au frigo et pour 5 ça aurait fait juste et vu que je ne sais toujours pas faire la pâte à pizza... Héhé j'ai des feuilles de brick au frigo!!! Voici donc ce que j'ai pondu de mon p'tit cerveau!! Bah oui un cerveau ça pond vous le saviez pas!!?? Ingrédients: 15 PP pour la recette, à diviser selon le nombre de parts! - 4 feuilles de brick - 4 CS de crème à 15% - 2 CS de concentré de tomates - 150g de saumon fumé - 1 tomate coupée en rondelles - Aneth, sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé et empiler les feuilles de brick dessus. Recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson et poser un moule dessus (pour éviter que ça gonfle). Enfourner pour 10 min. Pizza feuille de brick.com. Laisser tiédir.

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● Des aumônières: là encore, c'est joli et facile à préparer. Il suffit de superposer deux feuilles de brick, de les garnir, de les fermer à l'aide d'un fil de cuisine et de les faire cuire pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez tenter la célèbre recette au chèvre frais et à la tapenade, ou encore vous lancer dans les très chics aumônières de rougets à la fondue de poireaux. ● Des fonds de tarte: superposez plusieurs feuilles de bricks graissées au fond de votre moule à tarte, puis garnissez et enfournez. Attention: il faut utiliser au moins 5 feuilles de bricks (à adapter à la quantité de garniture) pour que l'épaisseur soit suffisante. Nos astuces pour utiliser les feuilles de brick. Si vous souhaitez une version allégée, contentez-vous d'humidifier les feuilles pour les rendre solidaires. ● Des cônes à garnir comme Mercotte: pratiques et réalisables à l'avance, ils peuvent être farcis avec ce que vous avez sous la main pour un maximum d'effet. Mercotte enroule ses feuilles de bricks autour de cônes métalliques professionnels, alors que Choupette propose un bricolage maison plus accessible (des feuilles de bristol sont roulées en cônes, agrafées puis couvertes de papier d'aluminium à l'intérieur comme à l'extérieur).