Recette Rillette De Poulet À L Ancienne - Faire-Part De Mariage Montagne À Personnaliser En Ligne

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Thursday, 8 August 2024

Le faire revenir dans de la matière grasse dans votre cocotte. Pendant ce temps, émincer l'ail et couper les carcasses en 4 ou plus afin que cela rentre dans votre cocotte (ou votre poulet en morceaux). Étape 4 Une fois que les morceaux de porc sont dorés, ajouter les carcasses de poulets. Étape 5 Ajouter 1/2 bouteille du vin que vous aurez choisi (perso c'est du gewurzt qui donne un goût bien particulier et que j'adore). Ajouter le bouquet garni, l'ail émincé, le sel, le poivre et de l'eau environ à mi-cocotte. Recette rillette de poulet à l ancienne en. En ajouter si besoin. Laissez mijoter à feu très doux pendant 2h30 environ en remuant de temps en temps afin que la viande n'adhère pas au fond. Si la viande se détache toute seule et si le porc "s'effiloche" c'est que c'est prêt. Étape 9 Une fois que c'est cuit, prendre une écumoire et mettre les morceaux de viande et les carcasses dans un grand plat à rebord (style grand plat à gratin). Enlever la peau, les os, le cartilage, l'ail et le bouquet garni. Émiettez la viande à la fourchette.

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Entrée charcutière froide, à servir avec des toasts et quelques cornichons ou pickles. Les ingrédients Pour personnes Suprême(s) de poulet: 10 pièce(s) Carotte(s): 2 pièce(s) Oignon(s): Aromate(s) ail, thym, laurier: 1 pièce(s) Vin blanc sec: 3 cl Huile d'olive: 5 cl Beurre doux: 220 g Moutarde à l'ancienne: 120 g Fleur de sel: 6 pincée(s) Piment d'Espelette: 8 pincée(s) Tranche(s) de pain de campagne: Descriptif de la recette 1. PRÉPARER LES LÉGUMES Laver et éplucher les légumes. Emincer les oignons et l'ail. Tailler les carottes en gros morceaux. 2. LA CUISSON Sauter les suprêmes avec un filet d'huile d'olive. Colorer. Déglacer au vin blanc. Recette rillette de poulet à l ancienne sur. Ajouter la garniture, le thym et le laurier, puis couvrir avec de l'eau froide à hauteur. Cuire à frémissement pendant 30 min. 3. RÉALISER LES RILLETTES Égoutter les volailles et les légumes, retirer l'os, tailler en dés. Mixer. Ajouter un peu du bouillon de cuisson pour obtenir une consistance moelleuse. Assaisonner. Ajouter la moutarde et le beurre.

Déposez alors une couche de saindoux d'un peu moins d'un cm sur le dessus des rillettes. Cette couche ne sera pas consommée (sauf si vous le souhaitez) mais elle servira à « hermétiser » les rillettes pour faciliter la conservation et pour l'esthétique aussi. Rillettes de poulet rôti au piment et moutarde à l'ancienne | Recette de cuisine 193388. Vous pourrez ainsi conserver vos rillettes 2-3 semaines au frigo au minimum. Pour finir Pour plus de détails et pleins d'autres recettes rendez-vous sur le blog: Autour du même sujet Recettes similaires Idées recettes Trier par Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site

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C'est un peu l'histoire de Sophie et Josselin, qui ont souhaité un mariage, comme en hiver, presque à la montagne. Et ils se sont mariés en mai, et ont imaginé leur mariage, comme lors de leur séjour en montagne. Paroles de Sophie, la mariée: « Nos premières vacances ensemble, c'était au ski. Josselin voyait les montagnes pour la première fois; je lui ai appris à faire du snowboard, on a fait du traîneau… C'est ma saison de l'année préférée: tout est blanc, pur, éphémère! C'est joli, ça glisse, on fait des batailles de neige comme des enfants, on mange plein de fromage! Faire part mariage ski. On peut grossir et ça ne se voit pas sous les gros pulls… Nos plus beaux souvenirs sont sur les montagnes enneigées. D'ailleurs, notre premier chien est un husky. Josselin m'a donc demandé en mariage lors d'un séjour au ski. Je voulais me marier en hiver, mais lui n'était pas d'accord. C'est qu'il est frileux! On a choisi le mois de mai car à deux jours près, on tombait sur notre date de rencontre. On est tous les deux pas doués avec les dates, donc on s'est dit que pour fêter notre anniversaire de mariage et de rencontre, on se ferait un week-end de 3 jours… Et voilà, l'aventure de notre mariage commençait, avec l'idée bien précise du thème de la montagne, même pour un mariage en saison printanière.

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