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Pour la petite histoire… Variété de pêche assez ancienne, la pêche de vigne se caractérise par sa couleur rouge-violacée et sa saveur incomparable. Pour vos plaisirs estivaux, elle peut se consommer en sorbet, accompagnée d'une poêlée de pêches et d'un assortiment de meringues. Sirop de peche de vigne maison des. Infos pratiques Difficulté Moyenne Temps de préparation 30 minutes pour la fabrication du sorbet 10 minutes pour la cuisson de la poêlée Ingrédients Pour réaliser 1kg de sorbet à la pêche de vigne, il vous faut: 4 pêches de vigne (pour la poêlée) 600 g de pulpe de pêche de vigne (pour le sorbet) 215 g de sucre semoule 40 g de glucose atomisé 5 g de stabilisateur 142 g d'eau ½ citron Grand-marnier 5-6 pistils de safran Sucre Étapes de fabrication Etape 1 - Préparation du sorbet Commencer par mélanger le sucre semoule, le glucose atomisé et le stabilisateur à l'aide d'un fouet. Chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à atteindre 40°C. Ajouter en pluie le mélange composé de sucre, de glucose atomisé et de stabilisateur.

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Voilà un délicieux sirop fait maison! Merci à mon beau-frère et ma belle-soeur pour la cagette de pêches de leur jardin! Pas de quantités précises car fait selon ma cagette hihi Ce sirop est délicieux, naturel et un peu moins épais que celui du commerce mais tellement meilleur! pêches de vigne sucre eau Stériliser des petites bouteilles en verre pendant 5 mins dans de l'eau bouillante. Couper et dénoyauter vos pêches sans les é mettre dans une grande casserole avec un fond d'eau. Mettre à cuire sur feu moyen. Lorsque les pêches commencent à s'écraser couper le feu et les passer au moulin à légumes grille fine au dessus d'un saladier. Sirop de pêche de vigne Archives - COCKTAIL DELUXE. Peser le jus. Ajouter le même poids en eau et le même poids en sucre. Porter le tout à ébullition en remuant. Verser le sirop bouillant dans les bouteilles stériles, les fermer de suite et retourner jusqu'au lendemain (comme pour les confitures). Recette testée par Cuisiner en paix

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Bonjour à tous, La blogosphère et les réseaux sociaux ont activé le plan de « résistance anti-canicule », et ce matin, j'aimerais apporter ma petite pierre à cet ensemble de bonnes initiatives. Vous souvenez vous qu'il y a quelques semaines de là, je vous ai partagé une méthode pour réaliser du sirop de menthe 100% maison? Nous allons rester dans cette thématique, avec le sirop préféré par mes petits gourmands: le sirop de pêche. De même que pour la menthe, la méthode est très simple, et le résultat bluffant par rapport à l'industriel à la fois en terme de goûts et des couleurs. La seule subtilité est il faut bien prendre attention à laisser les pêches infuser longuement afin qu'elles libèrent toutes leurs saveurs. J'en ai réalisé la première fois au tout début du mois d'août, avec quelques pêches du producteur du coin. Sirop à la Pêche de Vigne - Maison Gosselin. Contente du résultat, je l'ai proposé à mes petits gourmands en m'imaginant leur faire plaisir, et ai assez déchanté. Nous étions au goûter, et je leur ai fait la surprise de leur en servir deux verres décorés avec des pêches – (petit gourmand 1) « C'est quoi?

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Mélangez bien le tout puis ajoutez 4 ou 5 glaçons. Servez bien frais avec une tranche de pêche coupée. Les sirops artisanaux et parisiens Lissip Lissip, cette marque lancée en 2020 s'est donnée pour objectif de marier le beau, le bon et le sain dans des sirops authentiques et emplis d'audace. A travers 8 recettes originales, la marque fait voyager entre les saisons et les saveurs en proposant des mariages uniques de fruits, de légumes, d'épices et d'herbes aromatiques. Sirop de peche de vigne maison gratuit. Sans colorants, sans conservateurs et sans aucun additifs, les sirops sont gorgés de fruits et très peu sucrés comparés au reste des sirops présents sur le marché. Outre, leur volonté d'un retour à des sirops savoureux et authentiques, ils prônent un approvisionnement raisonné et ont fait le choix de se fournir chez de petits producteurs français et locaux afin d'assurer une meilleure qualité et traçabilité de leurs produits. Pour le reste, ce sont les petites mains de Lissip qui font vivre ces sirops. Chacune des étapes de fabrication, du pressage des fruits à l'embouteillage, sont réalisées à la main dans leur atelier parisien afin de garantir une qualité non-industrielle.

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