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Située en centre Bretagne depuis une vingtaine d'années, la société EUROSUBSTRAT SA maîtrise parfaitement la filière professionnelle en tant que fournisseur de substrat vers les producteurs européens de champignons. Forts de notre expérience et devant une demande grandissante des particuliers, nous avons décidé de créer la SARL CHAMPI-POUSSE CRÉATION, spécialisée dans la production de kits individuels de culture de champignons BIO. Substrat de champignons bio - www.moser-vertrieb.com (FR). Que vous soyez "shii-takés", "pleurotes" ou "champignons de Paris blonds", vous trouverez un kit de culture BIO pour vous satisfaire. Ludiques et originaux, les kits de culture CHAMPI-POUSSE sont simples à mettre en oeuvre et ne demandent aucune connaissance particulière. Vous serez surpris de voir pousser vos champignons jour après jour, et au moment de la dégustation, vous comprendrez tout l'intérêt de produire vous-même vos champignons! Directement du kit de culture à votre cuisine, vos champignons auront une saveur incomparable!

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Nos champignons accompagneront vos plats, des plus simples aux plus travaillés. Le pleurote, (c'est un nom masculin, contrairement aux idées reçues! ), pousse naturellement sous tous les climats, du climat tempéré froid au climat équatorial. Sa culture a débuté, dans seconde partie du XXe siècle, Le shiitaké, ou champignon parfumé du Japon, pousse dans les forêts chaudes et humides de l'Est de l'Asie. Biodégradable champignons substrat sacs pour l'agriculture en intérieur - Alibaba.com. Le shiitaké possèderait des vertus médicinales curatives mais également, selon la tradition, préventives, l'assimilant à un "élixir de longue vie". Le shiitaké est d'ailleurs utilisé de façon régulière dans les menus chinois ou japonnais. Cette forte demande asiatique en a fait le champignon le plus consommé et le plus cultivé au monde avec le champignon de paris. Les premières traces de culture apparaissent au XIVe siècle en Chine, mais c'est avec son introduction au Japon, au XVIIe siècle que la culture du shiitaké a vraiment pris son envol. Les cultures du pleurote et du shiitaké ont débuté en inoculant des rondins de bois puis se sont développées en utilisant des substrats plus faciles à préparer, évitant l'abattage et dessouchage d'arbres.

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A partir de ce stade, le substrat est vivant et très fragile. L'incubation Après le lardage, le substrat doit être incubé pendant environ deux semaines (pour le pleurote) ou plus (pour le shiitaké). Cette phase est déterminante pour la suite de la culture. Pendant l'incubation, le mycélium va envahir progressivement l'ensemble des ballots de substrat. Mais pour que l'envahissement mycélien se réalise bien, il faut que plusieurs conditions soient respectées (air confiné, taux de gaz carbonique, température, humidité, obscurité... ) Les ballots de substrat deviendront alors, du fait de l'envahissement mycélien, des blocs compacts. La fructification Après l'incubation, les blocs de substrat sont mis en culture. Trois principales caractéristiques différencient la salle de culture de la salle d'incubation: l'aération, la température et la lumière. Fournisseur substrat champignon bio world. Il faut attendre, suivant les variétés, une à deux semaines pour voir apparaitre les premiers petits champignons, appelés "primordias". Ils atteindront leur taille adulte une semaine plus tard environ et ce sera la première "volée".

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