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Chemin Des Moulins
Thursday, 22 August 2024

Article publié sur 1/9 Par quoi remplacer les œufs dans une recette? En cuisine, vous n'avez pas d'oeuf? Pas d'inquiétude, voici des substituts! Remplacer les œufs par du tofu Les végétariens et les végétaliens ont l'habitude de remplacer les œufs par du tofu. D'ailleurs, ce produit à base de soja peut prendre différentes formes et diverses textures pour être facilement intégré dans toutes sortes de recettes végans. Par quoi remplacer la mayonnaise ? - Épices Review. Riche en calcium et en protéines, le tofu a un goût neutre et se marie bien avec toutes les sauces. Il peut très bien être utilisé pour la préparation des crèmes desserts et autres pâtisseries comme vous le ferez avec un œuf. Vous pourrez même faire de la mayonnaise avec. 2/9 Remplacer les œufs par du tofu Riche en calcium et en protéines, le tofu a un goût neutre et se marie bien avec toutes les sauces. Il peut très bien être utilisé pour la préparation des crèmes desserts et autres pâtisseries comme vous le ferez avec un œuf. 3/9 Utiliser de l'agar-agar pour remplacer les œufs L'œuf sert de liant dans les recettes et rend la pâte plus consistante.

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La moutarde a l'avantage d'être végétalienne et peu calorique. Elle est également tout aussi facile à trouver que la mayonnaise et tout aussi bon marché. 2. Houmous Le houmous est une sorte de purée du Moyen-Orient à base de pois chiches qui rappelle la saveur de la mayonnaise. L'acidité apportée par le jus de citron constitue une grande partie de son profil aromatique, de même que sa texture onctueuse qui provient du tahini et de l'huile d'olive. Le houmous est facile à tartiner et peut être utilisé dans les sandwichs au même titre que la mayonnaise. Le houmous a le mérite d'être plus sain que la mayonnaise, dans la mesure où il ne contient pas la teneur en cholestérol due aux jaunes d'œufs. En plus d'être riche en plusieurs vitamines et minéraux, le houmous ne renferme aucun ingrédient d'origine animale et constitue une excellente alternative pour les végétaliens. 10 astuces pour remplacer un ingrédient manquant - Les recettes de Caty. 3. Pesto Le pesto italien traditionnel est préparé avec du basilic comme ingrédient principal, ce qui lui confère une saveur herbacée intense.

Par Fernanda Machado Gonçalves Vous voilà prêt à tester un dessert inédit ou à mitonner le plat favori de votre famille! Oups… En course de route, vous notez qu'il vous manque un ingrédient. Restez zen! Vous n'avez qu'à piger dans ces idées pour remplacer illico l'aliment qui vous fait défaut. Pour remplacer le sucre Pour obtenir l'équivalent de 250 ml (1 tasse) de sucre, vous pouvez miser sur 180 ml (3⁄4 de tasse) de miel ou de sirop d'agave ou encore sur 375 ml (1 1⁄2 tasse) de mélasse, en veillant à réduire le liquide de la recette de 45 ml (3 c. à soupe) dans le premier cas et de 90 ml (1⁄3 de tasse + 2 c. à thé) dans le second. Comment remplacer la mayonnaise dans les salades?. Pour remplacer la cassonade Même s'il n'y a plus de cassonade, nul besoin de laisser tomber la tarte au sucre! Pour remplacer 250 ml (1 tasse) de cassonade, mélangez 220 ml (2⁄3 de tasse + 1⁄4 de tasse) de sucre avec 60 ml (1⁄4 de tasse) de mélasse. Pour remplacer le beurre Les œufs étant riches en graisses, un seul peut remplacer sans mal 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une recette de gâteau.

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