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Gâteau invisible aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable 26 Octobre 2021 Dessert gourmand mais léger au programme ce jour avec ces gâteaux invisibles aux poires, noix de Pécan et sirop d'érable. Pour ceux qui se demanderaient: pourquoi ce nom? Et bien ce n'est pas une de mes inventions lol mais c'est parce que les tranches fines de fruits se lient à la pâte se qui les rendent quasi "invisibles", voilà pour la minute info 😉 Peu de pâte pour un max de fruits ce qui en fait un dessert léger! Du coup j'y ai ajouté un "bonus gourmandise" avec le combo pécan-érable que j'adore associer à la poire. Ingrédients: (pour 6 gâteaux individuels ou un grand) 4 poires 2 gros œufs 10cl de lait 50g de sirop d'érable 50g de farine ou maïzena 40g de noix de pécan Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier battre les œufs en omelette, ajouter le lait et le sirop d'érable puis la farine et bien mélanger. Concasser grossièrement les noix de pécan et les ajouter à la préparation. Peler et couper finement les poires (de préférence à la mandoline).

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Gâteau invisible aux poires Voici un gâteau du placard très très fruité avec un nom évocateur: le gâteau invisible aux poires. Je vous avais déjà parlé du nom et du concept à propos de ce gâteau invisible aux pommes. Ici vous avez la version poire, plus douce et épicée. J'aime beaucoup le fait que finalement nous mangeons plein de fruits qui ont une texture et il se prête parfaitement à une fin de repas tout en restant un gâteau (et pas une salade de fruits). Le seul effort réside dans la découpe bien fine des poires… à portée de tous donc! Gâteau invisible aux poires (pour 6 personnes) Préparation: 15 min Cuisson: 50 min 1 kg de poires mûres mais encore fermes 10 cl de lait frais entier 70 g de sucre de canne blond + sucre glace pour servir + un peu pour le moule 60 g de farine ordinaire T55 (ou de T65 ou de Grand épeautre blanche) 2 oeufs entiers (autour de 100g sans la coquille) 20 g de beurre + un peu pour le moule une belle pincée d'épices à pain d'épices (recette maison ICI) une pincée de sel Préchauffer le four à 180°C-190°c (chaleur tournante).

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Préchauffez votre four th. 6/7 (200°C). Dans un saladier, battez les œufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat blanc avec le lait au four à micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 500W puis ajoutez au mélange oeuf-sucre. Mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure sans cesser de battre. Epluchez et coupez les poires et les pommes en très fines lamelles. Ajoutez la pâte et remuez délicatement. Beurrez et farinez un moule à manqué. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes. Laissez tiédir dans le moule. Démoulez puis placez au réfrigérateur 1 heure. Faites fondre le chocolat caramel selon le mode d'emploi. Emiettez les crêpes dentelles grossièrement et ajoutez-les au chocolat caramel. Déposez 8 cuillèrées à soupe de croustillant sur une feuille de papier sulfurisé et placez au réfrigérateur 15 minutes. Découpez des parts de gâteau invisible aux poires et disposez les croustillants caramel sur chaque part.

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L'association poire-chocolat a encore frappé sur le blog!! C'est cette fois dans un gâteau invisible que ces deux-là se retrouvent. Pour rappel, le gâteau tient son nom du fait que les fruits coupés finement absorbent quasiment la totalité de la pâte qui finit par disparaître à la cuisson. On a l'impression finalement de n'avoir que des couches de fruits hyper fondants et c'est délicieux. On aime beaucoup à la maison (d'ailleurs il vous suffit de taper « gâteau invisible » dans la barre de recherche du blog pour retrouver toutes les recettes, salées et sucrées, déjà publiées) et cette version n'a pas dérogé à la règle. Le gâteau tient son nom du fait que les fruits coupés finement absorbent quasiment la totalité de la pâte qui finit par disparaître à la cuisson. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 50 min Type de plat: Dessert Mots-clés: chocolat, gâteau, poires Portions: 8 60 g de beurre demi-sel 3 œufs 80 g de sucre roux 100 g de farine 30 g de cacao amer 120 ml de lait entier 1, 2 kg de poires (mûres mais fermes, ici des Conférence) Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).

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Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et le cacao. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte bien homogène. Délayer en versant le lait petit à petit. Peler et épépiner les poires. Les couper en très fines lamelles de 1 mm avec une mandoline (ou avec un couteau mais c'est plus fastidieux) directement au-dessus de la pâte. Mélanger pour les incorporer. Verser dans le moule (beurré si nécessaire) et enfourner. Laisser cuire 50 min. Laisser refroidir avant de démouler. Recette adaptée du livre de Christelle Huet-Gomez, « Le gâteau invisible ».

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– Dans un bol, battez les oeufs (le blanc d'oeuf compris) avec l'édulcorant jusqu'à faire obtenir une petite mousse. – Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-onde et ajoutez-le aux oeufs, ainsi que le lait et le contenu de la gousse de vanille et mélangez. – Ajoutez la préparation liquide à la préparation sèche et mélangez jusqu'à obtenir un appareil bien homogène. – Pelez, retirez le coeur et coupez les poires en très fines lamelles (moins d'1 cm d'épaisseur). – Ajoutez les lamelles au fur et à mesure dans le saladier en les recouvrant bien de pâte. – Versez le tout dans un moule à tarte en silicone et lissez bien. – Enfournez pour 45 minutes à 200°C. – Laissez tiédir avant de démouler puis… régalez-vous! [ je vous conseille tout de même de le manger le lendemain, il est encore meilleur, mais c'est comme vous voulez hein ^^] Pour un gâteau invisible, je peux vous dire qu'il a bien été vu aux yeux de tous et dégustez à la vitesse de l'éclair! Miam!

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Le design de la sneakers réalisé par Sergio Lozano et inspiré par le corps humain n'a jamais été aussi éloigné que celui de la première Air Max, et jamais aussi proche de son époque: le milieu des Nineties, le rap et la génération MTV. La Air Max 97 Date de sortie: 1997 L'innovation: Un seul et même coussin d'air sur toute la semelle, et un design inspiré par les trains japonais à grande vitesse ultra-aérodynamique. La Nike Air Max TN Date de sortie: 1998 L'innovation: certainement la sneakers la plus associée à la rue, tirant partie de son énorme succès sur la scène hip-hop britannique. Chaussures Nike vintage pour Homme - Vestiaire Collective. La Air Max 2003Date de sortie: 2003 L'innovation: le Teijin, une matière poids plume haute technicité, dont le design a de nouveau été confié à Sergio Lozano, le designer de la Air Max 95, qui propose un restart total avec une sneakers minimale et dans l'air du temps. La Air Max 360Date de sortie: 2006 L'innovation: la technologie Cadged Air a concrétisé le rêve de courir entièrement sur l'air après 20 ans de recherche.

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Nike est probablement la marque d'articles de sport qui, avec Adidas bien sûr, a révolutionné le monde de la basket. J'ouvre une parenthèse sur le terme « basket ». Nos parents appelaient ça des « tennis » et nos enfants (pour ceux qui en ont) appellent ça des sneakers. Mais nous, enfants des eighties, nous appelions ça des baskets et nous continuerons à le faire tant qu'il nous sera donné d'en porter! Style années 90 - Nike air max 90 | Nike air max, Style année 90, Nike. La parenthèse étant refermée, revenons à la marque qui pour moi a ceci de particulier: elle a inventé un concept unique et révolutionnaire, utilisé encore aujourd'hui sur les nouveaux modèles: L'AIR. Alors qu' Adidas tenait le marché avec une immense variété de modèles et de sports représentés, la firme d'Oregon bouscule tous les codes avec sa NIKE AIR. Bien avant la Pump de Reebok ou la Torsion d'Adidas qui n'auront jamais le même succès, la même aura… Du nom de la déesse de la victoire, Athéna Niké, la marque provoque de manière prémonitoire son destin de super puissance de la « Basket » et de la mode.

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