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Wednesday, 31 July 2024

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C'est ultra liquoreux. C'est du sirop. C'est le rhum le plus gourmand que je n'ai jamais dégusté. En bouche, le rhum agricole a disparu. Il est juste là pour apporter une belle puissance qui réchauffe la gorge. C'est très épais et gras, cela tapisse le palais et on est totalement dans cet univers de gourmandise apporté par les fruits secs. Le pruneau tient la part belle, mais il se fait disputer la place par les dattes et les figues qui sont également bien présentes. Peut-on encore parler de rhum arrangé à ce stade, ce n'est même pas un punch, c'est une liqueur. C'est très vite écoeurant. La finale La finale est elle aussi sur une grande gourmandise, mais elle s'oublie assez vite. Retrouve-t-on les arômes de la macération? On retrouve très bien les arômes des fruits. Et mieux encore, on retrouve encore le rhum au nez. L'abricot ne se retrouve qu'au nez alors que les dattes et la figue ne se retrouvent qu'en bouche. Le pruneau reste tout de même la star en étant sur tous les plans et en première place.

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Conclusion C'est le premier rhum arrangé que je fais pour autre chose que la dégustation sec. Les rhums arrangés vont bien en cocktail. Mais j'aime bien pouvoir les déguster sec et bien frais avec des amis. Ce sont des rhums qui plaisent à tout mon entourage, bien plus que les rhums blancs et vieux. En cocktail, il est superbe et apporte une belle gourmandise. Pour faire de bons cocktails, il faut savoir préparer ses propres ingrédients. Je commence à apprendre l'art du cocktail et le fait maison est vraiment l'un des premiers commandements. Est-ce que cette recette vous intéresse et voudriez-vous la tester? Si vous avez aimé cet article, partagez-le sur Facebook ou Tweeter, cela m'aide beaucoup?. Et si vous trouvez que je dis de la merde, surtout ne faites rien, vous risqueriez de me faire de la pub involontairement?. N'oubliez pas qu'un rhum partagé est un plaisir décuplé. Mais que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

La recette La recette est des plus simple: 50 cl de Rhum agricole à 55°; 10 pruneaux; 10 abricots; 10 dattes; 10 figues. Les points particuliers de la préparation: Pour que les fruits donnent un maximum au rhum, je vous recommande de les couper en deux. Mais ne vous en faites pas, la macération se fera aussi si vous les mettez entier. On ne peut pas faire plus simple. La macération Oubliez la bouteille dans un coin entre 2 et 6 mois. Si vous voulez avoir un résultat précis, goûtez régulièrement votre préparation et si cela vous convient, faites une filtration. C'est important, car les fruits donneront toujours au rhum presque indéfiniment. Ce sont des fruits que vous pouvez remettre à macérer après avoir bu tout le rhum. Ils donneront encore pas mal de fruités à votre préparation. Le prix de revient de la recette Alors, je n'ai mis qu'un demi-litre de rhum pour ma préparation, mais on va calculer pour une recette de 1 litre. 1 litre de rhum à 15 euros le litre; 80 fruits secs, vous pouvez les trouver facilement en barquette ensemble dans les magasins bio, 10 euros.