Boucles D Oreilles Dormeuses Plaqué Or, Terrine De Raie Aux Herbes

Saturday, 29 June 2024

Judith M. publié le 21/05/2018 les dormeuses sont très bien mais la pierre un peu "enfoncée" dans le métal donc moins visible mais je suis contente de mon achat Fernande S. publié le 13/05/2018 Très belles, pas déçue Danielle G. publié le 05/05/2018 MERCI POUR CES JOLIES BOUCLES D OREILLES QUI FERONT PLAISIR A MA MERE POUR SON ANNIVERSAIRE. Bernadette C. publié le 24/02/2018 elles sont faciles à mettre et elles tiennent très bien même quand on quitte un pull Guy C. publié le 06/02/2018 RAS! Maryse P. publié le 26/01/2018 jolies Mauricette O. publié le 19/01/2018 très contente de cet achat - Regine B. publié le 30/12/2017 très jolies Marianne P. Bien Eliane A. publié le 12/12/2017 je suis satisfaite en tout point de ma commande. qualité (vu le prix), l'expédition rapide, l'emballage très bien. Lydie S. publié le 10/12/2017 Très jolies, Produit conforme.

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Si jamais tu veux un peu de gelée sur le dessus, il te suffit de concentrer le court-bouillon de cuisson et de couler une petite louche sur le dessus. Ma terrine de raie aux câpres. Pour ma terrine de raie aux câpres et au citron, j'ai utilisé un moule à foie gras Le Creuset qui a la particularité d'avoir un petit poids que tu places normalement sur le foie gras pour qu'il soit pressé. J'ai utilisé ce poids pour que la terrine soit bien homogène, sans air. Tu peux bien sûr utiliser une autre terrine et créer un petit poids avec une boîte de conserve genre thon. Mais ce sera moins homogène, car le poids ne sera pas réparti partout de la même façon. La terrine de raie aux câpres est très facile à faire. Je n'ai pas voulu compliquer les choses, et donc entre chaque couche de raie, j'ai parsemé quelques câpres fines au vinaigre – les bourgeons du câprier- et j'ai zesté un peu de citron jaune. C'est tout. J'ai décoré la terrine de câprons – le fruit du câprier- et j'ai accompagné cette terrine d'une vinaigrette à la moutarde de Dijon, comme je l'ai souvent dégusté dans les bistros au temps où on en faisait encore.

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Cuire ensuite vos ailes de raies dans ce court bouillon, salé et poivré légèrement pendant 10 minutes. Une fois cuites, égoutter vos ailes de raies, ôter la peau et le cartilage et garder au chaud ces ailes avec un peu de bouillon. Dans le court bouillon, cuire al dente de belles feuilles de choux puis les égoutter Ciseler finement les échalotes, le persil et les cornichons, ajouter les câpres, mélanger le tout Mouler une terrine avec les feuilles de choux, garnir l'intérieur avec les ailes de raies intercalé avec la petite garniture, et à chaque couche mettre un peu de bouillon de cuisson des ailes de raies. Une fois bien garni, refermer avec les feuilles de choux et mettre au frais. Oublier 2 à 3 jours au réfrigérateur. Démouler la terrine, couper des tranches assez épaisses et accompagner d'une salade de saison et d'une vinaigrette aux herbes fraîches (Cette terrine se tient naturellement grâce au côté gélatineux des ailes de raies). Proposez une photo pour cette recette Commentaires