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Tuesday, 2 July 2024

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 Le Cédrat est un gros fruit au parfum fruité et serait l'ancêtre de nombreux agrumes avec peu – voire pas – de jus, mais un albédo très développé. Il en existe une multitude de variétés, avec une riche palette de tailles, formes, goûts et textures. Un parfum de gourmandise! Dans un pot de "Pétales de Cédrat", nous avons cherché à conserver la texture lisse et croquante du fruit et son parfum finement citronné tout en maîtrisant son amertume. En plus du fruit finement tranché offrant une jolie transparence, n'oubliez pas le sirop sucré dans lequel tous les arômes fins et frais du fruit ont infusé. Cédrat prix au kilo du cuivre. Pot de 220g Existe en pot de 350g [En savoir plus] Retrouvez la version salée des Pétales de Cédrat: les Pickles de Cédrat 12, 90 € (12, 90 € 220 g) TTC Made in France Cueilli et préparé à la main Livraison gratuite à partir de 6 bocaux en France hors Corse et hors panier. Voir nos conditions de livraison. La description Détails du produit Composition Cédrat 48%, sucre, eau Conseils d'utilisation Les pétales de Cédrat s'associent parfaitement en sucré mais aussi en salé pour accompagner un foie gras, des fromages (chèvre frais, fromages bleus, à pâte cuite,... ) mais encore une viande laquée.

Valeur nutritive: 310 Kcal / 1310 kJ pour 100 g. Qu'est-ce que l'écorce de cédrat confit d'Apt? Le cédrat est un agrume cousin du citron, fruit du cédratier (Citrus medica L. ), une espèce d'arbres de la famille des Rutacées. C'est un gros fruit ovale et bosselé, parfois verruqueux qui peut mesurer jusqu'à 25 cm de long et peser 4 kg. Confiture de cédrats. On consomme sa pulpe, peu juteuse, mais aussi et surtout son zeste, le plus souvent confit, comme en vente sur cette page, mais parfois sous forme de confiture, de liqueur, ou d'essence pour la parfumerie. Les tranches de cédrat confit en vente ici sont des cédrats confits d'Apt, la capitale des fruits confits, réputée pour le savoir-faire de ses artisans confiseurs, et pour la qualité de ses fruits confits. Une fois les fruits mûrs, ils sont récoltés et on leur enlève l'écorce pour partir en confisage, ce qui va les conserver et leur retirer leur goût acide et amer, afin de les rendre directement consommables. Les écorces sont alors trempées dans des bains de sirop afin de remplacer l'eau de l'agrume par du sucre.

Pour toutes les activités nautiques, je vous conseille d'équiper votre chien d'un gilet de sauvetage (pour en savoir + sur cet équipement, lisez ou re-lisez l'article thématique). J'ai testé le vélorail du Larzac avec Musher: les paysages sont très chouettes! Dons - Languedoc-Roussillon. Les premières minutes ont été un peu stressantes pour elle et puis, elle a apprécié le moment. Dans le village de Saint Eulalie de Cernon, on a terminé la journée par la visite de la commanderie des templiers. Je vous partage deux derniers bons plans pour vos vacances: la visite du Moulin du Mont Ramus où on vous expliquera tout sur la fabrication de l'huile d'olive et la visite des Chais de Noilly Prat à Marseillan, l'occasion d'une bonne dégustation. Bien entendu, votre chien est le bienvenu dans ces deux lieux. Dans un prochain article, je vous parlerai d'autres lieux magiques du Languedoc comme la Camargue, Nimes, le Canal du midi, l'étang de Thau, les gorges du Tarn…

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