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Lodges nature - Hébergements insolites et atypiques entre Strasbourg Metz et Nancy Offrez des moments d'enchantement au Parc de Sainte-Croix. Parce qu'aujourd'hui, nous avons tant besoin de respirer, de nous évader, de nous émerveiller, de nous re-connecter à l'essentiel… il y a Sainte-Croix: votre réserve naturelle d'émotions.

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C'est la plus cossue des cabanes du Parc. De grandes baies vitrées panoramiques permettent une vue imprenable de ces incroyables canidés sauvages. Sous les reflets de la lune, dans le confort d'un espace contemporain et chaleureux, découvrez la meute avec leurs louveteaux et repartez avec des souvenirs inoubliables. Cette expérience vous fera vivre des moments exclusifs qui ne se retrouvent nulle part ailleurs en Amérique du Nord. Dormir avec les loup avec. En famille ou entre amis, les cabanes des loups du Parc Oméga vous feront vivre des moments exclusifs et saisissants, un face à face impressionnant que l'on ne trouve nulle part ailleurs en Amérique du Nord.. Profitez-en vite…

A quelques pas seulement de votre yourte, le somptueux spectacle naturel du brame bat son plein sur la grande plaine des cerfs. 5 pers. max 25 m² 0+ Age min. Réserver à partir de 133, 80 € / pers La Grange aux Coyotes Cet hôtel nature d'exception s'inspire de l'architecture d'une grange traditionnelle nord-américaine. D'une superficie de 600 m², la Grange aux coyotes se compose de 11 chambres de 38 m2 avec mezzanin... 4 pers. max 38 m² à partir de 150, 00 € / pers Cabane des Louvarts Nichés au cœur des arbres, vous profiterez des bienfaits d'une pause en altitude, au plus près des chants de la Nature et des animaux qui vous entourent. 2 pers. Dormir avec les loup pour. max 20 m² 7+ Séminaires résidentiels ou événements contactez-nous pour une offre sur-mesure 3 Nouveaux Lodges des Cerfs à partir du 25 mai! Le printemps est là, réservez votre séjour! Lodges de la Rivière des Ours Un séjour printanier unique 120 hectares de nature préservée 1500 animaux en semi-liberté 130 espèces sauvages et domestiques 46 Lodges nature Situés au coeur du parc

Ingrédients Pour 4 personnes Poireaux 4 gros poireaux 16 huîtres spéciales Perle Blanches n°2 Poivre mignonnette Tartare d'huîtres 8 huîtres spéciales Perle Blanche n°1 2 citrons jaunes bio 20 g de cébette ciselée 20 g d'échalote ciselée 20 g de ciboulette ciselée 40 g de jus d'huître 12 g de vinaigre de xérès Sel fi n Poivre du moulin Beurre d'algues 100 g de beurre aux algues 100 g de barbes d'huîtres Décor Croûtons de pain de seigle Ciboulette ciselée Préparation Tartare d'huîtres perle blanche Poireaux Tailler les poireaux à 23 centimètres de longueur en gardant les racines. Recette poireaux gastronomique quebec. Les laver soigneusement, protéger les racines d'une feuille d'aluminium, et les faire cuire pendant environ 25 minutes à la salamandre en les tournant régulièrement de façon à les griller uniformément sur toutes les faces. Ouvrir les poireaux en deux pour récupérer l'intérieur. Découper celui-ci en cinq tronçons de 2 centimètres de long et remettre les morceaux en place. Beurre d'algues Ouvrir toutes les huîtres en prenant soin de récupérer leur eau.

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Temps total: 1 heure 10 minutes Préparation: 10 minutes, Cuisson: 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 600 grammes de blancs de poireau 30 grammes de beurre 2 c. à s. de jus de citron 1 c. de moutarde de dijon 2 c. de crème fraîche sel poivre Étape 1/4 Fendre les poireaux en 2 dans la longueur puis les couper en grosses rondelles. laver minutieusement les poireaux coupés. Étape 2/4 Faire fondre le beurre dans une casserole. ajouter les rondelles de poireaux, puis mélanger. couvrir et laisser cuire pendant 25 min à feu très doux. mélanger régulièrement. Étape 3/4 Verser le jus de citron, la moutarde et la crème fraîche dans les poireaux. Recettes d'Alain Ducasse et de poireau. saler modérément et poivrer. mélanger. couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 min. Étape 4/4 Servir la fondue de poireaux chaude avec une viande, un poisson ou dans des pâtes pour un repas végétarien! L'astuce Chefclub Pour une fondue de poireaux sans crème fraîche plus light, lancez-vous dans une variante à la crème de riz! Avec une pincée de muscade, c'est divin.

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Progression: – Faire tremper les feuilles de laitue de mer dans de l'eau; – Réaliser la croûte de sel en mélangeant la farine, le sel et l'eau. Applatir la pâte. Envelopper les poireaux dans les algues et les entourer de croûte de sel; – Cuire au four thermostat 7 pendant 1 heure; – Réaliser la vinaigrette moutardée en mélangeant la moutarde, le vinaigre, les échalotes et l'huile d'olive. Recette poireaux gastronomique. Y ajouter le cerfeuil et la ciboulette ciselée; – Une fois cuits, retirer les poireaux de leur croûte et enlever les algues qui risqueraient d'être trop salées; – Servir en assaisonnant avec la vinaigrette. RECETTE N º 2: Soupe de poireaux-pommes de terre en feuilletage Ingrédients (pour 4 personnes): – 3 poireaux; – 5 pommes de terre; – 1 oignon; – 1 rouleau de pâte feuilletée; – 50 cl de lait ribot; – 50 cl d'eau + bouillon cube de volaille; – une noix de beurre demi-sel; – 50 cl de crème fraîche; – 50 g d'œufs de hareng ou autre; – 20 g de ciboulette. Progression: – Eplucher les légumes et les émincer finement; – Faire suer l'oignon dans une noisette de beurre.

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Ingrédients Pour les poireaux: 600 g de poireaux vinaigrette, 25 cl de crème fraîche épaisse, 100 g de gruyère râpé, 2 œufs, sel, poivre Pour les miettes: 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 œuf, sel, poivre

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Badigeonner d'une fine couche d' huile d'olive (facultatif) et passer sous le grill en retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient entièrement noirs. Au bout de 20 / 25 minutes, ils doivent être entièrement brûlés. Les sortir du four et laisser tiédir (la vapeur ne doit pas s'échapper sinon le poireau deviendrait sec). Décortiquer les pinces de crabe, réserver les morceaux de chair. Peler le citron à vif et prélever les suprêmes (sans les petites peaux). Préparer une vinaigrette avec le vinaigre de mangue, le jus d' 1/2 citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre de Timut. Recette poireaux gastronomique le. Préparer les tuiles de pain: Mélanger tous les ingrédients, mixer. Faire chauffer une poêle à sec à feu vif, verser quelques cuillerées de pâte en espaçant. Dès que les tuiles commencent à se décoller, retourner et cuire l'autre côté. Retirer et réserver sur un Sopalin. Dressage: Ouvrir les poireaux dans le sens de la longueur et déposer quelques petits morceaux de beurre d'algue; garnir avec les pinces de crabe et les suprêmes de citron.