Epaule De Porc Fondante Sur - Plan De Travail Cuisine Ceramique.Com

Accueil > Recettes > Epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes 1. 5 kg de pomme de terre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h Saler et poivrer l'épaule, la badigeonner de beurre, ajouter du thym. La déposer sur la grille du four. Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Eplucher les pommes de terre assez fines, éplucher les oignons. Au fond du plat allant au four, badigeonner d'une couche de beurre, mettre une couche de pomme de terre, puis les oignons, puis de nouveau une bonne couche de pomme de terre. Faire chauffer un litre d'eau avec un bouillon de bœuf, en recouvrir les pommes de terre. Étape 7 Mettre quelques feuilles de laurier. Ajouter quelques pointes de beurre.

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Mettre au four pour 2 heures. Retourner votre rôti à mi-cuisson et vérifiez qu'il y a assez de bouillon. Si ce n'est pas le cas, rajouter un peu de bouillon restant que vous aurez fait chauffer pour éviter les chocs thermiques. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des fruits moelleux: abricots, pruneaux, raisins secs réhydratés… Votre rôti sera cuit lorsque la chair se détache à la fourchette…un vrai régal! Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de. Toute copie/utilisation/reproduction, même partielle, n'est pas autorisée, merci de votre compréhension. Infos pratiques... Recette: Rôti de porc en cocotte fondant et juteux en cuisson longue Publiée le: 2015-04-01 Temps de préparation: 0H20M Temps de cuisson: 02H30M Temps total: 02H50M Note moyenne 5 Based on 340 Review(s) Aromates court-bouillon Cuisson en cocotte Plats mijotés Porc Recettes d'automne Recettes d'hiver Repas du dimanche Rôtis

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Maintenant, place à cette succulente recette de porc braisé au vin rouge! Épaule de porc braisée au vin Ingrédients – 1 épaule de porc avec os ou une épaule désossée de 1, 6 à 1, 8 kg – 1 c. à soupe de basilic séché – 1 c. à soupe de thym séché ou quelques brins de thym frais – 1 c. à soupe de persil séché – 1 c. à soupe de sel casher de marque Diamond ou 2 cuillères à café de sel casher Morton – 2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu – 2 gros oignons rouges, tranchés finement – 2 tasses de vin rouge – 1 bouquet de persil, finement haché, ou quelques brins de persil Préparation – Préchauffez le four à 160°C. – Essuyez l'épaule de porc avec un essuie-tout. Dans un bol, ajoutez des herbes, du sel et du poivre. – Dans le fond d'un faitout, déposer les oignons. Placez le porc, côté gras vers le bas, sur les oignons et saupoudrez avec la moitié du mélange d'épices. Avec les mains, frotter uniformément sur le porc. Retournez le porc pour que le côté gras soit vers le haut et frottez-le avec le reste du mélange d'épices.

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Couvrir la cocotte et faire cuire à four température 150 °C pendant 4 heures minimum. La viande doit être fondante et s'effilocher à l'aide d'une fourchette. Lorsque la viande est prête, la sortir de la cocotte et l'effilocher. Déglacer le fond de la cocotte avec un peu d'eau si nécessaire et ajouter la maïzena pour faire épaissir la sauce. Enrober la viande effilochée avec la sauce. Mes conseils Vous devez varier la quantité d'épices et prolonger le temps de cuisson en fonction du poids de votre épaule de porc. A servir avec des naans, en sandwich ou avec une salade. Pour ma part je trouve que cette recette est un vrai régal à faire et à refaire, la viande cuit sans soucis, au four à température basse. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.

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Peu populaire, il s'agit d'une pièce maigre, mais profitant d'une grande tendreté. Le carré de côtes: loin d'égaler le fondant du filet de porc, celui-ci délivre toute de même un certain moelleux lorsqu'on le cuisine avec sa couenne et son gras. Il se révèle très gouteux au four, grillé, rôti ou braisé à la cocotte.

Viande fondante Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 3 Commentaires 43 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: >3h Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 Rôti épaule de porc 1 kg 2 Oignons rouges 20 Cl sauce barbecue 10 Cl ketchup 2 Cas huile d'olive Préparation: Retirer le filet du rôti le dégraissé un peu. Couper les oignons rouge en dés. Faite revenir l'épaule dans une cocotte comportant un couvercle et pouvant être mise au four. Allumer le four à 140 degrés. Une fois l'épaule dorée ajouter les oignons faites les revenir rapidement. Pendant ce temps mélanger la sauce barbecue et le ketchup. Ajouter le mélange sur le rôti, bien le recouvrir. Mettre au four pour 4h30 (comptez 500 gr pour 2h). Moi j'ai fait 3h la vieille et 1h30 jour même. A la sortie du four éffiliché la viande dans un plat avec une fourchette. Et récupérer la sauce de la cocotte. Vous pouvez déguster cela avec de la purée, des frites, en sandwich etc. Moi ce sera un Burger pulled pork.

Sauces pour porc effiloché Porc avec sauce au miel Si vous avez suivi la technique du bain d'eau, vous devriez vous retrouver avec une belle liqueur de cuisson provenant de l'évaporation de l'eau et se fondant avec le jus de cuisson du porc. Égouttez-le de la poêle et laissez-le refroidir, puis enlevez l'excès de graisse et mélangez-le à une sauce barbecue piquante et sucrée à l'américaine. Comment servir le porc effiloché? Nous pouvons affirmer que le porc effiloché est mieux servi avec du pain sucré. Nos brioches maison peuvent prendre jusqu'à trois heures pour être entièrement préparées, levées et cuites, mais en tant que brioche enrichie, légèrement sucrée et super moelleuse, elles ne peuvent pas être battues. Le pain de maïs à l'américaine peut remplacer une portion de type hamburger, et sa texture dense et poreuse est idéale pour absorber les jus de viande. Nous aimons aussi l'idée des tacos mexicains au porc effiloché, avec beaucoup de croquant et des saveurs fougueuses. Tout ce porc et ce pain doit être accompagné avec quelque chose de fort en goût Voici quelques-unes de nos versions préférées… Salade de chou avec vinaigrette au yaourt et tahini Chou rouge et fenouil Salade de chou au fromage et à la ciboulette Salade de choux au céleri Méthodes de cuisson alternatives Porc effiloché avec goût barbecue Nous avons déjà mentionné que la cuisson au feu de bois n'est pas à l'ordre du jour pour la plupart des français; nous avons la chance de pouvoir faire fonctionner le barbecue certains étés.

Votre plan de travail cuisine sur-mesure Élément indispensable d'une cuisine, le plan de travail est devenu au cours de ces dernières années un matériau déco idéal pour sublimer ou redonner un petit coup de jeune à votre cuisine. Basé à Pontault-Combault, l'atelier de marbrerie CERAMICA réalise sur-mesure votre plan de travail de cuisine. Grâce à nos équipements à la pointe de l'innovation, nous sommes capables de réaliser tout type de découpe ou de façonnage sur les pierres naturelles ou les grès cérames. Importateurs des meilleurs produits italiens, nous disposons d'un vaste choix de matériaux (marbre, granit, quartz, terrazzo, cérame). Parmi les matières les plus tendances du moment venez découvrir dans notre dépôt expo notre sélection du moment: Terrazzo vert, granit Patagonia, granit Amazonite, granit Black Fusion, marbre Breccia Capraia, Terrazzo GV gris, granit Noir Zimbabwe, marbre blanc de Carrare. Nous rendre visite

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Aller au contenu principal Tendance Le plan de travail est l'élément de votre cuisine qui sera le plus soumis à rude épreuve. Il est donc primordial de bien choisir la matière dans laquelle il est conçu, mais aussi son esthétisme pour qu'il vous accompagne de longues années. Chez ixina, nous proposons une large gamme de matériaux pour répondre à toutes vos envies et vos exigences. En effet, si le plan de travail en céramique a longtemps disparu de nos intérieurs, il fait aujourd'hui un retour fracassant. Le plan de travail céramique star des années 80 Il y a plusieurs décennies, le plan de travail céramique était incontournable. Puis, il est tombé en désuétude du fait d'une image trop rustique, mais aussi à cause de nombreux joints déposés entre chaque carreau qui demandent beaucoup d'entretien et un nettoyage minutieux. Alors, même si la céramique est particulièrement solide et durable, son style trop vieillot la fait progressivement disparaître de nos cuisines. Néanmoins, les progrès techniques des fabricants ont permis de créer de grandes dalles de carrelage, invitant alors des motifs innovants et diminuant grandement l'importance des joints d'étanchéité en mortier.

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Nettoyage plus simple Le nettoyage d'un plan de travail en céramique est hyper facile. Il s'agit d'un matériau 100% hygiénique. Entretien facile Aucun entretien particulier pour ce type de plan de travail! Le nettoyage à l'eau savonneuse et rinçage à l'eau tiède sont largement suffisants! La céramique apporte un effet minéral hyper réaliste au plan de travail Ce qu'en pense la décoratrice d'intérieur Esthétique pure et contemporaine Les plans de travail en céramique sont dans tous les magazines de déco! Si vous avez le budget nécessaire, c'est un investissement que vous ne regretterez pas. Liberté totale! Plans avec retombée, intégration de l'évier à fleur, en recouvrement ou par en-dessous, stries d'égouttoir, crédence assortie…, tous les effets décoratifs sont permis. Esthétique sensuelle Son aspect mat est très design. Toutes les couleurs sont possibles des plus classiques aux plus tendances. Et elles ne bougent pas avec le temps puisque la céramique ne craint pas les UV. Crédit photo: © Schmidt Limoges Vous voulez changer votre cuisine mais vous ne savez pas quel plan de travail choisir?

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( avis) Produit disponible uniquement en magasin Esthétique et très résistant, le plan de travail céramique sur mesure est disponible en de multiples formes, décors, options, qui permettent de l'harmoniser à tous les styles de cuisine. Ce plan de travail en céramique est d'une très grande résistance pour ceux qui aiment cuisiner. Le chaud, les lames de couteaux et les aliments acides ne lui font pas peur. Un toucher satiné et parfaitement hygiénique. Une gamme de coloris pour tous les styles de cuisine. CARACTERISTIQUE - Plan à très haute résistance mécanique et thermique (chocs, rayure, chaleur), constitué d'un sandwich « céramique – fibre de verre – céramique » posé sur un châssis en quartz PERSONNALISATION 1. Dimensions et formes: Plan sur mesure en épaisseur 7 mm, avec chant (bordure de plan) droit de 20 mm Ép. 20 mm assurant une parfaite planéité Formes: droites ou à pans coupés. Dimension maximum de 3 x 1, 20 mètres Crédences et fonds de hotte coordonnés aux plans. Ép. 10 mm. Hauteur de 60 à 1 000 mm 2.

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