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Quand j'ai commencé, c'était environ un euro le kilo. L'an dernier, c'est descendu à 60 centimes. 2022 va être très dur, je ne peux déjà plus couvrir mes frais", s'inquiète l'arboricultrice. Même bradées, les Candine et Ladina de Françoise ne trouvent plus preneur. À quelques kilomètres de son exploitation, dans les entrepôts de la coopérative de Quercy Soleil, ses pommes dorment dans de grandes chambres froides de stockage, pour une durée indéterminée. Pommes bio tarn et garonne www. "La sélection des pommes bio est de plus en plus stricte. Au vu de l'offre importante, le consommateur est plus exigeant et celles qui présentent le moindre petit défaut doivent être écartées", dit-elle au téléphone à l'AFP. La consommation de fruits et légumes bio a chuté de 11% en 2021 sur un an, selon l'interprofession des fruits et légumes Interfel, citant des données de l'institut Kantar. "Impasse économique" Le bio avait pourtant tout d'une aubaine pour Françoise quand elle s'est lancée en 2018. "Les prix des conventionnelles n'augmentaient plus depuis des années", se souvient-elle.
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