Domaine Du Bouchon Restaurant, Petite Annonce Annemasse

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Sunday, 7 July 2024

Au coeur du vignoble du Pouilly-Fumé, à Saint-Andelain, le Domaine du Bouchot s'étend sur 10 hectares en Agriculture Biologique sur des terroirs de marnes kimméridgiennes. Ancienne ferme, elle sera transformée en vignoble par Rachel que Pascal Kerbiquet en 1985. Militant bio, la famille Kerbiquet a convertis le domaine en agriculture biologique en 2004 puis en biodynamie. Rachel et Pascal privilégient la qualité à la quantité afin de produire des vins nature exprimant leur terroir de la façon la plus naturelle qu'il soit et d'exprimer leur potentiel aromatique. Les vins élaborés sur le domaine, sont produit à base de sauvignon pour les Pouilly-Fumé et de chasselas pour le Pouilly-Sur-Loire. Le Domaine du Bouchot se démarque également par son enherbement naturel des sols qui consiste à implanter une couverture végétale entre les rangées de vignes afin de respecter la biodiversité de leurs vignes. Des vignes vivantes pour du vin vivant. Qu'est ce qu'un vin nature?

Domaine Du Bouchot Pouilly Fume

Nous avons 981 invités et 18 inscrits en ligne drizzdodurden Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Domaine du Bouchot Pascal et Rachel Kerbiquet 25, Route de L'Abbaye 58150 Saint-Andelain. Tel: 03. 86. 39. 13. 95 Fax: 03. 05. 92 domaine-du-bouchot @ maine-du-bouch... Pouilly-Fumé 2007 Robe dorée Nez aromatique, porté sur les fruits exotiques et les fleurs En bouche, c'est gras, l'attaque est vive, belle tension Finale de bonne longueur, avec une belle acidité Un bon Pouilly Fumé, qui fut très agréable sur des huitres... Aurélien. 06 Jui 2009 14:12 #1 Pièces jointes: Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Domaine du Bouchot - Pouilly Fumé 2007 Nez fin, sur les fruits exotiques, le citron et des notes minérales La bouche est vive et tendue, avec de l'ampleur et de la finesse, dominée par des arômes exotiques Finale de bonne longueur, saline et parfaitement équilibrée. Pour conclure, nous sommes face à un beau blanc de Loire, je suis d'ailleurs surpris de ne pas voir de commentaires sur ce bon domaine...

Domaine Du Bouchot Pouilly Sur Loire

Le domaine du Bouchot, situé sur la commune de Saint-Andelain au cœur du vignoble de Pouilly Fumé, est une petite pépite ligérienne à ne pas manquer. En 1968, la famille Kerbiquet se lance dans une belle aventure: reprendre une ferme en polyculture pour créer un domaine viticole. Aujourd'hui, le domaine se compose d'une dizaine d'hectares de Sauvignon blanc et de Chasselat sur l'un des meilleurs terroirs de Pouilly-Fumé. Les vignes sont implantées sur le versant Sud-Ouest de la colline du village de Saint Andelain sur des sols composés de marnes kimméridgiennes et de caillottes. En 2018, Pascal Kerbiquet laisse la place à Antoine Gouffier qui après plusieurs expériences à l'étranger décide de revenir sur ses terres natales. Dès son arrivée, ce jeune vigneron a su imposer ses idées: plantations de pieds de vigne, rénovation de la cave, achats d'amphore et de foudres, nouvelles cuvées ou encore nouveaux habillages. Nul doute qu'Antoine et son épouse feront de grande chose! Un vigneron à suivre!

APPELLATIONS Pouilly-fumé PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR En 1968, la famille Kerbiquet a repris ce domaine, alors en ruine, et s'est lancée en 1983, dans la viticulture. Pascal Kerbiquet exploite aujourd'hui 10 ha de vignes autour de Saint-Andelain certifiés bio en 2009. LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE Guide 2021 Vin blanc tranquille - 0 avis Guide 2002 LES AUTRES VINS DU PRODUCTEUR au nez, des parfums de fruits confits (orange, écorce de clémentine) et des notes lactées (yaourt aux agrumes). En bouche, de l'ampleur, de la densité et une belle fraîcheur en soutien.... le nez est dominé par des arômes de miel d'acacia, de cire, de pomme verte et de lilas. La bouche est tendre, épaulée par une fine fraîcheur, avant de renouer avec la douceur dans une finale aux tonal... Les arômes démontrent la maturité du raisin: notes confites, exotiques et meringuées. En bouche, ce 2013 est onctueux mais surprend agréablement par une pointe d'amertume (pamplemousse, citron) qui lu... Guide 2015 Pratiquant la viticulture biologique depuis plusieurs années, Pascal Kerbiquet a obtenu la certification en 2009.

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