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C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tofu Mariné au Four

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Tofu Mariné Cuit Au Four

Mais vous pouvez utiliser n'importe quelle forme. Rappelez-vous simplement que plus les morceaux de tofu sont épais, moins il seront cuits au centre. Pour ma part, je préfère des morceaux carrés qui cuiront uniformément au four. Des cubes de tofu plus ou moins parfaits! Enrober le tofu Une fois coupé, vous devez ensuite enrober le tofu d'un peu d' huile, puis de la fécule de maïs. C'est ce revêtement qui lui donnera du croustillant et une belle couleur dorée. Si vous voulez donner de la saveur à votre tofu, c'est le moment de le faire. Pour assaisonner votre tofu, il vous suffit d'ajouter des épices en même temps que la fécule de maïs. Enrober doucement les cubes de tofu. Cuire le tofu au four Maintenant, il ne vous reste plus qu'à cuire le tofu à 400°F (205°C) pendant 15 à 30 minutes et à remuer les cubes à la mi-cuisson. Notez que plus le tofu sera cuit, plus il sera croustillant et ferme. Si la cuisson est modérée, il sera plutôt légèrement doré et tendre au centre. Légèrement doré et croustillant!

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Comment servir du tofu cuit au four Vous pouvez utiliser vos cubes de tofu cuits au four dans de nombreux repas et il est parfait pour remplacer n'importe quelle viande dans d'innombrables plats. Voici quelques idées pour servir et utiliser vos cubes de tofu cuit au four: Dans une salade Par dessus des nouilles Dans un wrap Avec un riz aux légumes En brochette En petites bouchées Dans un poke bowl Voici d'ailleurs un bel exemple de poke bowl végétarien que j'ai fait avec ces cubes. Un poke bowl coloré avec des cubes de tofu cuits au four! Si vous préférez, vous pouvez utiliser cette même recette pour cuire des tranches ou des bâtonnets de tofu. Vous devrez simplement manipuler les tranches ou les bâtonnets plus délicatement. Vous pourrez les utiliser comme source de protéines dans vos sandwichs, hamburgers et toute autre utilisation où les tranches et les bâtonnets sont préférables à un cube. Variations Croustillant C'est principalement la fécule de maïs qui donne le croustillant au tofu.

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Ingrédients: Nombre de portions: 8 Tofu naturel: 300g Ketchup: 4 cuillères à soupe Thym: 2 cuillères à café Paprika fumé: 2 cuillères à café Miel / sirop d'érable: 2 cuillères à soupe Sauce soja légère: 1 cuillère à soupe Ail: 3 clous de girofle Huile: 2 cuillères à soupe OPTIONNEL Sauce Sriracha:: au goût Préparation: Hachez l'ail. Mettre tous les ingrédients, sauf le tofu, dans un bol et mélanger. Goûtez et assaisonnez si nécessaire. Couper le tofu en tranches pas trop fines (j'ai obtenu 8 tranches à partir d'un cube de 300g), puis tremper délicatement chacune d'entre elles dans la marinade et réserver dans un récipient. Versez le reste de la marinade sur le tofu et réfrigérez pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de pénétrer. Préchauffez le four à 200 degrés. Placez le tofu sur une plaque de cuisson ou un moule, badigeonnez avec la marinade du récipient et mettez au four pendant environ 20-30 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit croustillant et doré. Découvrez d'autres délicieuses recettes véganes et végétaliennes ici!

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Portions 2 à 4 personnes 500 g de tofu ferme 100 mL d'eau chaude 1 cube de bouillon à défaut, du sel 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe d'herbes de Provence 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit citron 3 ou 4 gousses d'ail frais Préchauffez votre four à 220°C. Sortez le tofu de son emballage, et pressez-le dans un torchon pour retirer l'excédent d'eau. Coupez en cubes (environ 2 centimètres de côté), puis placez-le dans un plat à four assez grand pour qu'il soit étalé en une seule couche. Réservez. Dans un bol, versez l'eau chaude et mélangez-y le bouillon pour qu'il se dissolve. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients de la marinade (jus de citron, sauce soja, herbes de Provence et huile d'olive). Coupez votre citron en morceaux, retirez la peau de vos gousses d'ail et coupez les plus grosses en deux. Revenons-en à notre tofu: mélangez une dernière fois la marinade, puis versez tout par-dessus les cubes de tofu. Mélangez ensuite le tofu pour être sûr.

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Étape 2 Couper le bloc de tofu en deux dans la largeur, puis chacun des 2 morceaux en deux dans la longueur, de façon à obtenir 4 steaks de la même taille. Ajouter les morceaux de tofu à la marinade, et laisser mariner soit 30 minutes à température ambiante, soit quelques heures au réfrigérateur. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Mettre le tofu sur une plaque de cuisson anti-adhésive et préalablement huilée, et arroser légèrement de marinade. Enfourner pendant 10 minutes. Retourner les morceaux de tofu, et arroser légèrement de nouveau. Enfourner pendant 10 minutes de plus. Emincer finement les légumes pour la fricassée. Étape 9 Diluer la maïzena dans la marinade restante. Étape 10 Dans un wok ou une sauteuse, faire revenir à l'huile de cacahuètes les légumes pendant 2 minutes à peine. Ajouter alors la marinade et faire revenir quelques minutes de plus. Les légumes doivent rester bien croquants. Étape 12 Arroser d'un filet d'huile de sésame. Servir les légumes et le tofu sur du riz cuit vapeur.

Préchauffer le four à 205°C/400°F. Cuire le tofu (avec la marinade) au centre du four pendant 12-15 min. Si le tofu est trop sec, ajouter un peu d'eau. Servir accompagné de chutney à la mangue (facultatif). Accompagnements recommandés Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (180 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 240 Lipides 15 g 24% Saturé 1.

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(1) Contrat assuré par Greenval Insurance DAC, compagnie d'assurance de droit irlandais, enregistrée sous le numéro 432783, siège social: Trinity Point, 10-11 Leinster Street South, Dublin 2, Irlande (); supervisée par la Banque Centrale d'Irlande. La garantie Perte Financière est acquise sous réserve d'adhésion au contrat dans les limites et conditions de celui-ci.

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