Orl Et Ccf Sur, Recette Terrine De Roquefort Aux Fruits Secs Et Aux Poires
C'est l'organisme rassemblant la Société Française d'ORL et CCF, le Collège Français d'ORL et CCF et le Syndicat National d'ORL et CCF Il est composé de: Président: Pr. Emile REYT pour le Collège Secrétaire Général: Pr. Dominique CHEVALIER pour la SFORL Trésorier: Dr. Orl et cef.fr. Jean-Michel KLEIN pour le SNORL Les représentants des ORL libéraux sont: Dr. Paul-Henrie BOLLA, Dr. Jean-Michel KLEIN Les représentants des ORL hospitaliers sont: Pr. André CHAYS, Pr Sébastien SCHMERBER Date de rédaction: 8 janvier 2015 11 h 14
Orl Et Ccf Francais
Une fois votre diplôme obtenu et après un éventuel post-internat, vous aurez alors le choix entre une carrière hospitalière ou bien un exercice libéral. La première voie est actuellement plus accessible que par le passé en raison d'un nombre encore faible d'Internes en formation. La seconde, bien que sensiblement différente au niveau de la pratique, reste tout aussi passionnante et entièrement complémentaire de la première. Quoi qu'il en soit, la richesse intellectuelle de cette spécialité et la qualité de vie qu'elle vous procurera saura intéresser ceux qui voudront bien lui accorder sa chance. Venez vous faire votre propre opinion et vous trouverez certainement votre voie! Pathologies principales au service d'ORL et CCF du CHU de Lille. MAQUETTE:
Dans cette perspective, le Collège se réserve la possibilité d'investir dans toute société qui pourrait lui apporter son aide dans le développement de son activité et la réalisation de ces objectifs. De même, il s'autorise à recevoir des dons de particuliers ou d'entreprises ou de l'industrie pharmaceutique pour formation médicale continue ou recherche.
Arroser le chapon d'huile. Faire cuire 1h30 mn environ en arrosant toutes les 15 mn avec le jus de cuisson. Éplucher les poires, les couper en 2, les citronner et les creuser avec 1 cuillère. Les disposer dans 1 plat beurré et les farcir avec le mélange couscous+fruits secs. Les faire cuire 20 mn à côté du chapon ou sur 1 grille dessous en arrosant. Après la cuisson, couvrir la volaille posée sur 1 plat avec du papier alu. Déglacer le jus de cuisson avec la macération à la noix+bouillon de volaille. Mixer 1 poire et l'incorporer au jus et cuire 10 mn à feu moyen ss couvercle pour épaissir. Mettre le couscous dans 1 saladier+4épices et l'arroser avec 20 cl de bouillon chaud. Laisser gonfler, ajouter le beurre et mélanger avec 1 fourchette en séparant bien les graines. Mettre les amandes+noisettes et mélanger. Chapon farci aux fruits secs et poires aux airelles. Servir sur 1 plat bien chaud avec les poires+couscous+pommes dauphines et le jus en saucière. Boire le même vin que les chèvres. BON APP!!! Pour 100 g: Calories 199 kcal Protéines 4 g Glucides 3 g Lipides 17 g Publié par Ça a l'air bon!
Chapon Aux Poires Et Fruits Sec. Éd
Pour les fêtes, il y a toujours à un moment ou à un autre une belle pièce de viande. Cette année, je vous propose un beau chapon traditionnel fourré aux fruits secs que j'ai préparé il y a quelque temps pour mes grands parents. Recettes de chapon aux fruits secs | Les recettes les mieux notées. Une recette simple à réaliser mais il faut s'y prendre la veille, c'est beaucoup mieux. INGRÉDIENTS 1 chapon de 3kg 2 échalotes 10 pruneaux 10 abricots secs 3 cuillères à soupe de raisins secs 200g de châtaignes sous vide ou en bocal 1 pincée de muscade 1 pincée de piment 2 branches de thym 1 gousse d'ail 1 yaourt (à la grecque si possible) Sel, poivre du moulin LA VEILLE – PRÉPAREZ LA FARCE Réhydrater les fruits secs à l'aide d'un peu d'eau chaude ou de thé. Émincez les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont translucides, ajoutez les fruits secs réhydratés et coupés grossièrement en cubes, ainsi que les châtaignes. Faites revenir quelques minutes en incorporant les épices: muscade, piment, thym, ail émincé, sel et poivre.
Ensuite, hacher les pruneaux et abricots cuits, puis les mélanger au yaourt, noix concassées, miel, 6 marrons entiers, muscade. Étape 3 Farcez le chapon de la préparation obtenue, de façon à ce que le chapon soit entièrement rempli. Fermez bien le chapon. Étape 5 Epluchez les navets. Enfournez le chapon dans un grand plat, après avoir préchauffé le four à 180°C. Au bout d'une 1/2 h environ, mettez un verre d'eau, puis arrosez le chapon toutes les 1/2 h avec son propre jus. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Environ 1/2 h avant la fin de la cuisson, répartissez dans le plat, autour du chapon, les navets, le reste des pruneaux, abricots et marrons. Arrosez-les bien du jus de cuisson, pour qu'ils soient plus fondants. Chapon aux poires et fruits secs de la. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Chapon farci aux fruits secs