Maison A Renover Bretagne / Marché Pays Basque Mercredi France

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Thursday, 29 August 2024

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Côté charcuterie, le jambon bien sûr dit de Bayonne, avec des producteurs locaux qui font un travail remarquable d'élevage et d'affinage. Les marchés de Saint-Jean-de-Luz et de Ciboure, Urrugne, Guéthary | Saint-Jean-de-Luz Tourisme. On notera notamment un jambon basque commercialisé sous l'appelation de jambon Kintoa ou Ibaïama. Dans toutes les spécialités issues du cochon élevé au Pays Basque on retrouve souvent l'utilisation du Piment d'Espelette. Côté pâtisserie, le gâteau basque est également incontournable, à la crème ou à la cerise noire d'Itxassou.

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Les produits du terroir basque vendus sur les marchés Du jambon de Bayonne aux pintxos, de la morue à la biscayenne au piment d'Espelette, des petits calamars (chipirons) au fromage de brebis, le Pays Basque sait ravir tous les palais. Viandes, poissons, fruits de mer, piments, charcuteries, fromages, cidre, pâtisseries: vous trouverez sur les tables des meilleurs restaurants les spécialités basques issues de l'océan, de la campagne et de la montagne. Marché pays basque mercredi 2019. Partez à la rencontre des producteurs locaux qui vous montreront dans leur cave, leur atelier ou leur ferme, comment ils élaborent leurs produits avant la dégustation. Au Pays Basque, la gastronomie occupe une place si importante que certains produits ont leur propre musée: musée du jambon à Arzacq-Arraziguet, musée du gâteau basque à Sare…

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Traditionnellement, le jour de marché à Espelette est l'occasion de déguster un Axoa de veau, sur les étals à emporter ou à la terrasse des restaurants qui ne manquent pas de faire figurer cette mythique spécialité à leur carte. Les producteurs locaux de fromages, charcuteries, vins et autres spécialités alimentaires se réunissent sous le marché couvert. Les autres étals animent la Merkatu Plaza en extérieur. Marché pays basque mercredi 11. En juillet et en août, Espelette accueille aussi un petit marché de producteurs sur la place du jeu de Paume les samedis matin: il réunit exclusivement des artisans et producteurs basques. L'incontournable marché de Saint Jean Pied de Port Réputé pour son ambiance et célèbre pour son caractère historique, le marché de Saint Jean Pied de Port se déroule face à l'église Notre-Dame-du-Bout-du-Pont depuis le 18 e siècle. Chaque lundi matin à Saint Jean Pied de Port, il est le lieu de rendez-vous des producteurs locaux de fromages de brebis, de jambons basques, de cidres du pays, de miels et de confitures, de chocolat et de vins d'Irouléguy.

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