Vin Bleu Du Sud St | Ducray Keracnyl Stick Correcteur Naturel
Cet article date de plus de deux ans. Publié le 01/08/2019 22:13 Mis à jour le 01/08/2019 22:19 Durée de la vidéo: 2 min. FRANCE 3 Article rédigé par Présenté comme le "vin de la mer", le vin bleu corse est visé par une enquête pour pratiques commerciales trompeuses. Un bleu turquoise 100% naturel? Trop beau pour être vrai. Depuis l'été dernier, ce "vin de la mer" corse a conquis les réseaux sociaux, mais aujourd'hui, ses créateurs font l'objet d'une enquête pour pratiques commerciales trompeuses. "L'expertise qui a été menée démontre que ce produit a bien été complété d'un colorant, ce qui est absolument interdit pour le vin et qui ne permet pas à ce négociant de prétendre à l'appellation vin", indique le procureur de la République d'Ajaccio (Corse-du-Sud), Éric Brouillard. Selon les producteurs, le miracle du vin bleu serait apparu suite à des vendanges nocturnes. À Toulouse (Haute-Garonne), deux étudiantes en chimie et leur professeur parviennent à identifier l'ingrédient mystère, un colorant.
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Alors, de quoi s'agit-il? Bien que la boisson soit fabriquée à partir de raisins Chardonnay, les peaux de raisins rouges sont introduites au besoin: un type de raisin blanc (Chardonnay) est mis à macérer avec des peaux de raisins rouges. Les anthocyanes, qui donnent sa couleur au liquide, se trouvent dans cette peau. Or, comme le souligne, à juste titre, la revue Science et Vie, cette molécule ne devient rouge qu'à des pH supérieurs à 7. Le vin, quant à lui, a un pH de 3 à 4, ce qui lui donne une belle teinte bleue. Covigneron est un endroit fantastique pour obtenir un bon vin bleu. Si vous êtes à la recherche de vin bleu, Covigneron est un excellent point de départ. Cette plateforme propose, en effet, une sélection importante de vin entièrement bleu. Ils sont fabriqués à partir des peaux de raisin qui contiennent de l'anthocyane: un pigment naturel. C'est ce pigment qui donne au vin blanc sa teinte bleue. Il est également intéressant de noter que cette boisson contribue à la prévention du vieillissement.
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Par Hélène Musca Publié le 02/08/2018 à 13h03 Mis à jour le 22/08/2018 à 11h29 Si ce breuvage très "instagramable" intrigue les consommateurs, il laisse dubitatifs les spécialistes du vin, dont certains qui critiquent une "bidouille" peu réglementaire. Si vous êtes lassé du rosé, du rouge ou du blanc, vous pourrez désormais vous tourner vers... le vin bleu. Le Vindigo, fabriqué dans le sud de l'Espagne, est désormais commercialisé en France par une entreprise basée à Sète. Probable phénomène de mode, ce vin très tendance intrigue et séduira probablement les consommateurs. La petite entreprise Vindigo a commandé 35 000 bouteilles et se dit déjà "victime de son succès". Son vin bleu est surtout distribué dans la région de Sète, mais il est possible d'en commander et d'effectuer des livraisons à domicile partout en France. Il faut compter 12 euros par bouteille. Un vin qui se veut naturel et fruité Contrairement à ce que sa surprenante couleur turquoise laisse penser, le vin bleu est "naturel", assurent les entrepreneurs qui le commercialisent en France.
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Le gérant de « Caves Notre Dame Sète », qui a goûté le Vindigo le week-end dernier, poursuit avec ses termes de spécialiste: « En bouche ça ressemble à du vin blanc, il est assez riche mais il manque de nerfs même si ce n'est pas un produit désagréable. » Déjà un vin bleu en Corse Ce lancement « inédit » s'apparente aussi à un coup de com' estival, en pleine période de fortes chaleurs qui peuvent inciter à déboucher une bouteille à l'apéro. D'autant qu'un vin bleu en France n'est pas vraiment inédit: il en existe déjà un en Corse, l'Imajyne, servi surtout dans des restaurants de l'île de beauté. Quant au Vindigo, il arrive sur le marché deux ans après l'échec d'un vin bleu similaire de la société espagnole Gïk, mais retiré des rayons après que les pouvoirs publics avaient pointé le « manque de clarté » pour le consommateur. « On a fait valider l'étiquette par la répression des fraudes et les douanes », garantit de son côté René le Bail. Vincent se dit tenté d'acheter du Vindigo en France « pour faire goûter à des amis, mais peut-être pas à titre personnel ».
En France, on n'a pas le droit de colorer les vins. Mais c'est peut-être autorisé en Espagne! " En 2016, un vin bleu avait été retiré des rayons par Auchan, rappelle le quotidien parce qu'il contenait un pigment organique, l'indigotine, dont la présence n'était pas clairement mentionnée sur l'étiquette. "Une insulte au vin", "une bidouille" "Peut-être qu'ils le vendent en tant que boisson aromatisée à base de vin (à l'instar du rosé pamplemousse, ndlr)", commente dans le quotidien un professionnel en réponse à René Le Bail, qui affirme que l'étiquette de Vindigo a été validée par la répression des fraudes. "Ce vin, c'est du pur marketing, de la foutaise. C'est presque une insulte au vin… En tout cas un manque de respect! " Pascal Durand-Fontanel, sommelier, dans 20 Minutes. Ce professionnel du vin considère qu'il s'agit d'une "bidouille": il pointe notamment du doigt l'appellation "vin de Méditerranée" utilisée par la marque, mais protégée par une IGP. "Les viticulteurs vont leur tomber dessus", commente-t-il encore, sceptique.
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