Carré De Porc À L Orange - Rhum Kraken Edition Spéciale

Présentez à part le jus de cuisson, auquel vous aurez ajouté les Étape 12 languettes d'écorce d'oranges. Accompagnez avec un riz aux oignons. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Carré de porc à l'orange

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Publié le 15/01/2012 à 00:00 Ingrédients (pour 6 personnes): 1 carré de porc d'environ 1, 5 kg, 2 oranges non traitées, 2 cuillerées à soupe de miel d'acacia, 2 cuillerées à soupe de sauce soja, 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillerées à soupe d'huile, 1 cuillerée à café de coriandre en poudre, sel, poivre. Préparation: pas trop difficile Budget: abordable Temps: 3 h 30 min. Râpez le zeste des oranges et pressez les fruits. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le jus d'orange et le vinaigre. Badigeonnez le carré de porc d'huile et frottez-le avec les zestes. Saupoudrez de coriandre. Salez et poivrez. Posez le carré dans un plat à four et arrosez-le de sauce à l'orange. Couvrez d'un film étirable et placez au frais pendant 2 heures en le retournant de temps en temps. Préchauffez le four à 210°C. Enfournez et laissez cuire 15 min puis 1 h 15 min à 180°C. Arrosez régulièrement la viande de marinade pendant la cuisson. A la sortie du four, découpez le carré en côtes épaisses.

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A ce moment vous ajouterez la fécule dissoute avec la moitié (2 dl environ) du jus d'oranges et autant d'eau. 3. Portez à ébullition en remuant à la spatule, baissez le feu, recouvrez la poêle et laissez cuire pendant encore 1 heure. Salez, poivrez le rôti de porc et piquez-le généreusement de clous de girofle sur toutes ses faces. Versez l'huile dans une cocotte en fonte, placez-y le rôti, entourez-le de l'oignon épluché et coupé en deux. Faites-le saisir pendant 10 minutes à four chaud (thermost. 7). 4. Baissez le feu, arrosez avec 1 dl d'eau ou de bouillon et continuez la cuisson à four moyen (thermost. 5) pendant 20 minutes avant d'ajouter le jus d'oranges qui reste (2 dl environ) et encore 3 dl d'eau ou de bouillon. Continuez la cuisson pendant 1 h 30 en arrosant fréquemment le rôti. 5. En fin de cuisson retirez-le de la cocotte pour enlever les ficelles et les parures, mais ne touchez pas aux clous de girofle. Dégraissez la sauce, versez-y les écorces d'oranges avec le jus de la cuisson.

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Les ingrédients de la recette 1, 600 kg de porc dans le filet désossé et paré 1 gros oignon 15 g environ (une centaine) de clous de girofle 50 g de beurre 50 g de sucre 6 oranges juteuses et à peau fine 2 cuillerées à café rases de fécule 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide 3 dl de vin blanc La préparation de la recette 1. Commencez par couper les oranges en deux. Pressez-les, recueillez le jus dans un bol et gardez les écorces. A l'aide d'un couteau de cuisine bien affûté, coupez les écorces en quatre et débarrassez-les entièrement de la peau blanche jusqu'à ce que l'écorce soit devenue presque transparente. Coupez-la en fines lanières que vous ferez « blanchir » rapidement pendant 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. 2. Faites égoutter les écorces pendant que vous ferez fondre à feu doux, dans une petite poêle, le beurre et le sucre. Ajoutez-y les écorces, salez et poivrez-les, couvrez et laissez suer pendant 10 minutes avant de mouiller avec le vin. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.

Saler, poivrer et réserver au chaud. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l'eau. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le vinaigre, l'oignon, l'ail et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la cassonade commence à caraméliser. Ajouter le jus d'orange et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le fond de veau et le mélange de fécule. Porter à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer. Trancher le carré de porc entre les os. Servir avec la purée de courge et la sauce à l'orange. Accompagner d'une tombée d'épinards, si désiré. Note Pour les amateurs de sauce, celle-ci se double facilement.

Description Livraison Avis (1) La robe du Kraken The Salvaged Bottle est très sombre, elle fait référence à l'encre du monstre de légende. En bouche, le rhum Kraken est un bel équilibre entre de la douceur amenée par un côté caramélisé mais relevé par les épices avec au final des notes de cannelle, de vanille et de café. The Kraken Unknown Deep | Fiche produit | SAQ.COM. Cette édition limitée avec sa bouteille en céramique est un joli cadeau à faire aux amateurs de la marque Kraken qui apprécieront de découvrir leur rhum préféré dans une bouteille originale. En plus c'est aussi l'occasion de faire un petit geste pour nos océans. Informations sur la livraison Consultez ici les frais de port et les modalités de livraison vers la France métropolitaine: Les frais sont toujours dégressifs à partir de 100€ d'achat et même offerts à partir de 150€ d'achat pour les livraisons en relais UPS (dans les zones éligibles). Livraison express 24 heures via Chronopost en relais pickup ou à domicile Les commandes Chronopost finalisées avant 15 heures sont expédiées le jour même.

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Rhum Kraken Black Spiced Rum - The Salvaged Bottle » Spirits Station Spirits Station - Mettez le monde en bouteille Rhum épicé, Trinité-et-Tobago, 40%, 70cl. 58 € Rupture de stock Rupture de stock Cette édition limitée est désormais en rupture définitive, mais nous vous proposons une autre édition spéciale du Kraken: Kraken Ceramic Noir & Blanc. Le célèbre Rhum Kraken vous est proposé ici dans une édition limitée The Salvaged Bottle. Cette jolie bouteille est du meilleur effet, elle ravira les nombreux adeptes de la marque de Trinité-et-Tobago. Cette édition spéciale a été créée en collaboration avec l'association Surfers Against Sewage pour sensibiliser sur la pollution des océans. C'est pour cela que l'association perçoit un don sur chaque bouteille vendue. Acheter Kraken Black Spiced 1L | Prix et avis sur Drinks&Co. À l'intérieur de la bouteille, on retrouve le même assemblage de rhums de mélasse que dans l'édition classique. L' ajout d'épices lui donne ses caractéristiques bien connues et appréciées qui font du Kraken un Spiced Rum. Kraken se réfère à la légende du monstre marin et cette édition limitée met l'accent sur son côté tentaculaire!

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Et même maintenant, comme alors, est la bouteille classique de 1 litre dans le style victorien, avec deux bagues en céramique dans le cou pour boire facilement. DEGRÉ D'ALCOOL: 47%

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Médaillé d'argent en 2010 du Concours Général Agricole de Paris, la Réserve Spéciale Karukera provient d'un assemblage de rhums agricoles de plus de 5 ans exclusivement vieillis en fûts de chêne français et américain. Le climat particulier des Caraïbes permet en effet d'accélérer la période de maturation des rhums et de développer ainsi pleinement leurs subtils arômes. Couleur La robe du rhum Karukera Réserve Spéciale est d'un or intense à reflets acajou. Nez Le nez de ce très vieux rhum est dense. Son attaque est épicée - notes de girofle et de poivre - puis évolue sur des parfums de fruits tels que la banane mûre. Rhum kraken edition spéciale. Bouche La bouche de ce rhum Karukera est pleine, souple et très marquée par les arômes de fruit. Finale La longue finale de ce rhum Karukera Réserve Spéciale est empreinte de notes épicées.

Progressivement, des parfums de fruits tels que la banane mûre sont exposés. La bouche s'enrichit d'une souplesse longue qui vous amènera vers une finale épicée. Karukera Réserve Spéciale est un pur plaisir pour les amateurs de Rhum. En témoignent les nombreuses médailles qu'il a remporté au cours des années, dont 1 médaille d'or au Concours Mondial Spirit Selection 2015 ou encore 1 médaille d'argent au Rhum Fest Paris 2015. Conseils de dégustation du rhum vieux Karukera Réserve Spéciale Ce rhum Karukera se suffit à lui même et se déguste sec dans les verres à rhum du coffret. Le rhum Karukera Réserve Spéciale : une référence en Guadeloupe. Un moment de dégustation à partager à 2 pour encore plus de plaisir. Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Nos clients nous font confiance

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