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Tuesday, 13 August 2024

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Les légumes marinés appelés Tsukemono font également partie du repas le plus important de la journée afin d'apporter des fibres, minéraux et vitamines. Il s'agit de concombres, radis blancs ou prunes fermentées conservés dans une sauce. Enfin le thé macha, riche en antioxydants est la boisson traditionnellement servie au petit déjeuner. Toutefois, les Japonais sont de grands consommateurs de café. Les jeunes Japonais quant à eux préfèrent la mode occidentale avec les tartines beurrées à la confiture et le jus de fruits auxquels ils ajoutent une omelette. 🍱 Que mangent les Japonais le midi? Le repas du midi est souvent pris sur le pouce pendant la pause-déjeuner. Kimono traditionnel japonais homme pas cher. Les travailleurs, écoliers et étudiants apportent généralement une boîte avec des mets cuisinés à l'avance. C'est la fameuse boîte à bento traditionnellement préparée (avec amour) par la mère de famille ou épouse. Là encore, la gamelle est composée de riz, de légumes et de morceaux de poisson (ou de viande). Parfois, les salarymen pressés mangent des ramen mais la star du repas de midi japonais est sans aucun doute l'onigiri, un triangle de riz fourré au poisson et entouré d'une feuille d'algue nori.

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Le riz utilisé dans l'archipel est la variété « Japonica » reconnaissable par son grain rond et sa texture collante. Avant de le cuisiner, on le rince à l'eau froide puis on le cuit avec un rice cooker afin d'avoir une cuisson parfaite. Considéré comme nourriture sacrée, le riz possède de nombreux pouvoirs dans la mythologie japonaise et fait l'objet de nombreuses traditions. Kimono traditionnel japonais homme. 🍝 Les ramen et autres nouilles japonaises Une alternative au riz: les ramen, soba et udon. Il s'agit de variétés de pâtes très populaires au Japon. Les ramen sont toujours servies dans un bouillon; les udon sont des grosses pâtes blanches que l'on mange froides ou chaudes et les soba sont des nouilles de sarrasin accompagnées de sauce. A noter que chaque région possède ses spécialités. 🥦 Les légumes de l'archipel Les Japonais apprécient particulièrement les légumes racines et les courges comme les radis blancs « daikon », oignons japonais « negi », carottes « ninjin », patates douces « satsuma-imo » ou encore les potimarrons « kabocha ».

Vous pourrez aussi vous laisser tenter tenter par les étonnants Taiyaki, pâtisserie japonaise entre la gaufre et le pancake servis chauds. Chaque snack coûte la somme raisonnable de 3€ Mochis © Manga T Rennes Côté boissons, thés et boissons fraîches seront au rendez-vous. Vous retrouvez bien entendu les fameux bubble teas qui n'ont plus aucun secret pour les Rennais et Rennaises, mais aussi la douceur du Kinako Drink, boisson lactée à base de soja blanc grillé au goût de noisette, ou le corsé de la mousse de Jade, boisson à base de thé matcha. Une petite boutique de snacks sucrés et salés importés du Japon permettra également de découvrir les curiosités culinaires du pays, des produits peu courant à l'instar des étonnants kit kat au melon, à la pêche, ou au mont blanc, et des gourmandises au matcha. De la vaisselle et des goodies made in Japon est aussi en vente pour se créer un univers nippon à la maison. Kimono traditionnel japonais homme politique. Concernant l'espace bibliothèque, une mangathèque de plus de 2000 mangas a été mise en place, dont certains sont en version originale, pour encore plus d'authenticité!