Vin Rouge Clos De L'Oratoire Des Papes : Ogier De La Région Vallée Du Rhône / Linge De Lit Qualité Hôtellerie
Attaque très fraîche, il présente des tanins soyeux avec une excellente minéralité. Avec une finale persistante. « Clos de L'oratoire des Papes » Châteauneuf du Pape Rouge 2017 - Ogier Cave avec une histoire ancienne qui commence en 1880. Depuis 1926, l'étiquette est toujours restée la même, avec l'expérience et les connaissances, ce vin à la couleur rubis intense captive le nez avec ses notes de fruits noirs et son arrière-goût d'épices. Macération de 20 jours avec extraction par remontages et pigeages. 12 mois en fûts de chêne et cuves Laisser reposer le vin 1h Excellent avec des plats épicés, des viandes rouges et des fromages affinés. La famille Ogier est ancrée à Ampuis depuis sept générations. Dès l'âge de six ans, l'actuel propriétaire et vigneron du Domaine Stéphane Ogier a su qu'il voulait suivre les traces de son père vigneron. En 1997, après avoir terminé ses études d'oenologie à Beaune, Stéphane rejoint officiellement le domaine familial.
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Le vin est élégant et profond avec des tanins très raffinés. Des notes de garrigue. Découvrez aussi la cuvée parcellaire nommée Les Chorégies 2016 et le Clos de L'Oratoire blanc 2019.
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C'est en 2000 que la célèbre maison Ogier va racheter le Clos de L'Oratoire des Papes à la famille Amouroux. Rapidement, toute son expertise en production de Châteauneuf-du-Pape va être mise en place ici. Pendant 15 ans, un gros travail de restructuration et de rénovation des 25 hectares de vignes est entrepris. Tout ne sert pas pour le vin rouge puisque du blanc est aussi produit. Une cave a par la suite été construite. Une partie du vignoble se trouve sur l'ouest de Chateauneuf et exploite des sols d'éclats calcaires. Ils réfléchissent la lumière sur les raisins pour leur permettre d'atteindre une maturité parfaite. Ils sont aussi drainés naturellement. C'est de ce secteur que vient la touche minérale. La vigne est ici plus stressée. Ailleurs, les pieds tirent profit d'un terroir de galets roulés. Ils sont responsables de la puissance et du volume de ce cru. Enfin, les dernières plantes de cette propriété viticole sont sur les coteaux est de l'appellation. Ici, le troisième terroir de Châteauneuf-du-Pape est présent avec des safres (sables molasses).
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