Sucre De Palmier Du Cambodge Équitable &Amp; Bio | Ethiquable / Je Ne Suis Pas Le Meme

un patrimoine vivant en voie de disparition Le palmier à sucre Thnot planté le long des rizières est caractéristique du paysage cambodgien. Son sucre de fleurs est issu d'un savoir-faire traditionnel séculaire. 39 producteurs se sont organisés en coopérative depuis 2011 pour faire vivre la tradition du sucre de palmier Thnot. Le sucre de Kampong Speu bénéficie au Cambodge d'une indication géographique. Ce savoir-faire est pourtant en voie de disparition car trop peu rémunéré. La production de sucre joue un rôle important dans l'économie paysanne. C'est une activité de contre-saison, complémentaire à la culture du riz qui est la principale activité lors de la saison des pluies. A partir du mois de décembre, la sève des fleurs de palmier est recueillie dans des tubes en bambou matin et soir. Elle est mise à évaporer dans des chaudrons que chaque famille possède. Où partir en vacances en mars ? - Magazine M6Météo. Elle est ensuite battue jusqu'à cristallisation. Au delà d'un prix rémunérateur, le commerce équitable donne l'opportunité de valoriser un produit de terroir.

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C'est l'occasion d'observer l'arbre national du Cambodge, le palmier à sucre, véritable arbre de vie. Ses racines interviennent dans la médecine traditionnelle, son tronc long et droit donne des poutres pour fabriquer des pontons, ses feuilles tissées par les doigts agiles des femmes deviennent chapeaux, toitures de maison, nattes, parois. Regards sur le Cambodge au fil du Mékong – Pagtour. On se nourrit des fruits et la sève qui s'écoule des fleurs est récoltée dans une tige de bambou pour faire du vin de palme mais aussi un caramel sucré. Ailleurs des charrettes à bœufs nous emmènent en une longue file qui alimente les conversations de la population à la découverte d'une pagode de 1913 qui abrite de superbes fresques réalisées comme jadis avec des pigments naturels en respectant le design angkorien. Sous le régime des Khmers Rouges, les lieux ont servi à stocker du sel qui a abîmé une partie des fresques, leur donnant un aspect plus vétuste. Les charrettes à bœufs qui transportent les voyageurs assurent un petit revenu appréciable pour les villageois.

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La coopérative de Kampatraco Kampatraco est une coopérative qui a été créée en 2011 avec 126 producteurs dont 39 en agriculture biologique. Café Michel I Terra Etica est partenaire de cette coopérative de producteur depuis 2021 avec l'achat du sucre de fleur de palmier auprès des paysans bio. La récolte de ce sucre est une activité de contre saison, complémentaire à la culture du riz, l'une des principales activités durant la saison des pluies. C'est alors une source de revenu supplémentaire pour les producteurs qui offre de nouvelles perspectives à la coopérative. Les producteurs travaillent en famille et dans la majorité des cas exploitent 20 à 30 palmiers Thnot, ce qui leur permet de produire environ 1 à 2, 5 tonnes de sucre par an. Palmier à sucre cambodge en. L'exploitation de ces palmiers Thnot, n'est pas à confondre avec celle des plantations industrielles des palmiers à Huile en Indonésie qui génère déforestation et conflits. Dans le cas du sucre de palme, la récolte participe à l'entretien de l'arbre emblématique de la culture Khmère dans le respect du paysage et de l'écosystème local.

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Un peu plus loin les îles de Koh Rong et de Koh Rong Samloem. Enfin, pour un dépaysement total, c'est sur Koh Kong que je vous donne rendez-vous! L'île de Koh Tonsay Phnom Penh, la Perle de l'Asie du Sud-Est au petit goût français Phnom Penh est une des seules villes du Cambodge qui n'a pas été trop dévastée suite au passage dévastateur des Khmers rouges. Surnommée « la Perle de l'Asie du Sud-est » durant l'époque coloniale française, la capitale du Cambodge conserve en souvenir de grandes avenues et des immenses maisons coloniales dont l'architecture est un doux mélanges de deux styles: français et asiatique. Perdez-vous dans les rues du centre, ne manquez pas le marché de Psaar Thmay. Un dédale de denrées parfumées et d'herbes étranges. CAMBODGE - ÉCONOMIE : A Kompong Speu, le marché du sucre de palme explose - Gavroche Thaïlande. Essayez quelques plats dans les rues, le food-street est une institution. Visitez le Palais Royal, impressionnant et remarquablement conservé. Baladez-vous le long du Mekong et montez à bord d'une mini-croisière sur le Mekong pour découvrir des vues inédites de la capitale.

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Depuis la mi-juin, le site est en ligne. Ce site a été élaboré par l'Association de promotion du sucre de palme de Kampong Speu (KSPA) avec l'appui du « Projet régional pour la promotion et la reconnaissance des Indications Géographiques au Cambodge, Laos et Myanmar », financé par l'Agence Française de Développement (AFD) et dont la mise en œuvre a été confié à un consortium regroupant le GRET, ARTE-FACT Development & Agri-Food Consulting, le CIRAD, l'IRAM, le REDD et Certipaq, en partenariat avec les Départements de la Propriété Intellectuelle des trois pays. Ce programme de 3 ans et demi démarré en 2020 prend le relais d'autres actions en faveur des IGP soutenues dans la région par l'AFD depuis 2005. Palmier à sucre cambodge recipe. Celles-ci se sont notamment traduites, au Cambodge, par l'obtention, en 2010, de ce précieux sésame sur le marché local et international pour le poivre de Kampot et le sucre de palme de Kampong Speu, produits phares du catalogue de Confirel. Confirel est d'ailleurs à l'origine de l'enclenchement des démarches pour l'obtention de l'IGP pour le sucre de palme de Kampong Speu.

Ressentir l'harmonie d'Angkor au lever du soleil, et celle du Bakong au coucher. Découvrir les richesses du monde lacustre du Tonlé Sap. S'offrir une petite parenthèse à Battambang… A découvrir: Phnom Penh Les trésors architecturaux khmers, le Palais royal, les façades coloniales du quai Sisowath et les marchés grouillants d'agitation. Phnom Penh, la capitale du Cambodge, fut surnommée « la perle de l'Asie du Sud-Est » à l'époque coloniale. Pour mettre en valeur les trésors architecturaux khmers (pagodes, Palais royal), les Français dessinent une ville striée de larges avenues bordées de luxueux bâtiments. La politique d'embellissement entreprise par Norodom Sihanouk après l'indépendance accentue encore son charme. Palmier à sucre cambodge video. En dépit des embouteillages, la silhouette du Palais royal et les façades coloniales du quai Sisowath sont un enchantement pour les yeux. Et les marchés grouillent de vie. Angkor Wat Le plus grand, le plus connu et le plus majestueux des temples du Cambodge, symbole mythique du pays.

PLK - Pas les mêmes [Clip Officiel] - YouTube

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Acteur d'une vidéo honteuse dans laquelle il s'en prenait violemment à son chat, Kurt Zouma est passé devant la justice. Après avoir annoncé la veille qu' il plaidait coupable, le défenseur de West Ham a été condamné mercredi à une peine de 180 heures de travaux d'intérêt général pour maltraitance de chat. Dans la vidéo qui avait fait scandale, l'international tricolore avait donné un coup de pied et une claque à son animal de compagnie. Depuis le mois de février, date de la diffusion des images filmées par le propre frère du joueur ( Yoan Zouma, condamné quant à lui à 140 heures de travaux d'intérêt général), Kurt Zouma était copieusement sifflé sur les pelouses de Premier League par les supporters des équipes qui affrontaient West Ham. Comme le précise Le Parisien, Zouma n'a plus le droit de détenir de chat, et ce pendant les cinq années à venir. Pas la meme vie. Jugement clément Condamné par son club à une amende de 300 000 euros au moment de la révélation des faits, Kurt Zouma risquait jusqu'à cinq ans de prison.

De (très) nombreux précédents Comme l'avait rappelé sur Twitter le président de la Fondation pour la Recherche Stratégique Bruno Tertrais, Vladimir Poutine n'est en pas (du tout) à sa première transgression du droit international. En octobre 1999, c'est sous son impulsion que l'armée russe fait son retour en Tchétchénie. Une guerre marquée par la réduction en cendres de la capitale du pays, Grozny, et à l'issue de laquelle a été permise l'installation d'un régime dictatorial fidèle à Moscou, aujourd'hui dirigé par l'un de ses obligés: Ramzan Kadyrov. Autre ligne au CV militaire de Vladimir Poutine, l'invasion de la Géorgie en 2008. Zouma, la sentence judiciaire est tombée. Une guerre éclair dont le chef du Kremlin a admis plus tard qu'elle avait été préméditée et planifiée de concert avec les milices locales, contrairement à la version diplomatique qu'il exprimait à l'époque. Autre dossier dans lequel celui qui est censé avoir changé en quelques mois a brillé par son mépris du droit international et des règles humanitaires, le bombardement massif d'Alep à l'automne 2016.