Buche Glacée Companion - Vaison-La-Romaine&Nbsp;-&Nbsp;Vaison Ventoux Tourisme

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December 11, 2015 Invitée d'honneur des repas de fêtes de fin d'année, la bûche de Noël se décline à tous les parfums possibles et imaginables: chocolat, café, vanille, praliné, fraise, crème de marron, liqueur de Grand Marnier... Il existe aussi une bûche en version glacée. Elle est décorée de petits sujets (père Noël, lutin, scie, hache, champignon, sapin, feuille de houx…) en sucre, en meringue, en pâte d'amande, en chocolat ou en plastique. Si chaque artisan laisse libre cours à son imagination, la bûche de Noël traditionnelle repose sur un support de génoise, garnie d'un appareil à base de crème, roulée pour donner l'idée d'une branche d'arbre coupée. Recettes de la bûche de Noël glacée | La sélection de 750g. Pour son exécution à la maison, nous proposons un modèle d'une conception plus facile: la génoise n'est pas roulée, mais s'organise sur un empilement de couches, prenant de ce fait un aspect rectangulaire. Quant au parfum, nous avons opté pour une ganache au chocolat noir. En format familial ou individuel, la bûche se déguste à la fin d'un repas qui sort de l'ordinaire, généralement copieux.

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Portions 8 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 12 min Temps de prise au froid 6 h 4 oeufs 80 g de sucre 3 c. à soupe de miel 40 g de pistaches 40 g d'amandes 30 cl de crème liquide 40 g de raisins secs Réhydratez les raisins secs environ 15 minutes. Ajoutez deux cuillères à soupe de rhum si vous le souhaitez et un filet d'eau. Réservez. Hachez grossièrement les pistaches et les amandes à l'aide d'un couteau. Versez les amandes et les pistaches dans une poêle. Laissez cuire 2 minutes en remuant sur feu moyen. Versez la moitié du sucre dans la poêle. Buche glacée companion 22. Quand le sucre commence à fondre et devenir doré, mélangez pour enrober le tout. Faites refroidir les fruits secs sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réalisez le sirop pour la meringue. Dans une casserole, ajoutez le reste du sucre et le miel. Mélangez puis laissez cuire le mélange sans trop remuer sur feu doux pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'œufs et gardez uniquement les blancs.

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Vaison la Romaine avec sa ville médiévale, ses ruelles captivantes, ses nombreuses boutiques & ses sites antiques uniques vous transportera hors du temps lors d'une pause bien méritée en Provence.

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La ville compte trois sites bien distincts: Le site Antique de Puymin: promenade au cœur d'un quartier romain avec ses rues dallées. On y trouve les vestiges du quartier des boutiques, ainsi que le « Sanctuaire à Portiques » qui abritaient les riches demeures des familles romaines les plus influentes. On y découvre aussi le théâtre antique et un musée archéologique. Le site de La Villasse: permet de traverser la longue rue des boutiques, où on trouvait toutes sortes d'échoppes. On peut aussi y voir les vestiges des thermes ainsi que ceux de la « maison du Buste en Argent » et de la maison « au Dauphin ». La cité médiévale, la haute-ville et son château: partez à la découverte de la vieille-ville et de ses fortifications. La cité est dominée par le château Comtal bâti sur un éperon rocheux et surplombant la ville entière. De là, le panorama est magnifique. En plus de ces trois sites, la cathédrale Notre Dame de Nazareth et son cloître, ainsi que la chapelle romane Saint-Quentin sont également à voir!

Accueil Séjourner S'émerveiller Découvrir Vin Infos Pratiques Site et monument historiques Vaison-la-Romaine (84110) Situation géographique: Centre ville La haute-ville de Vaison-la-Romaine propose une promenade poétique au sein des remparts médiévaux sous la protection du château féodal des comtes de Toulouse. Restaurants et galeries d'art jalonnent ce parcours pittoresque. La cité médiévale se découvre en flânant après avoir traversé le pont romain qui enjambe l'Ouvèze. Après les remparts, au-delà du beffroi surmonté d' un clocher, vous découvrez les maisons perchées sur le bord de la falaise, fortifiée par une double muraille et dominée par le château comtal. Deux portails donnent accès à cette partie de la ville: la Vieille Porte aussi appelée la porte de St Quenin, sous le beffroi et à l'est, La Porte Neuve qui étaient fermées à la moindre alerte et tous les soirs de 22 h à 4 h du matin. De la place du Vieux Marché, la place principale qui a accueilli le marché jusqu'au XIXe siècle, vous pouvez voir le mur extérieur qui ferme l'ancien quartier juif.