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Quel est le meilleur vin blanc de Bourgogne? Notre classement des 25 meilleurs premiers crus blancs de Bourgogne confirme l'écrasante domination des Chablis, Meursault, Puligny- Montrachet et Chassagne-Montrachet. C'est quoi un vin charpenté? On dit qu'un vin est charpenté quand il a une belle structure tannique et surtout sans défaut. « l'architecture » dans le sens, construction d'un bâtiment par exemple, dans un équilibre TOTAL pour qu'il ne s'effondre pas… c'est pareil avec le vin. Équilibre entre les tanins, le sucre et l'acidité. Comment choisir un bon côté du Rhone? Si vous recherchez un rosé bien parfumé et très fruité, choisissez une robe plus foncée, comme le Tavel". "Il est préférable de consommer un vin blanc ou rosé jeune. Le temps fait en effet perdre les arômes à ce type de vins. Choisissez des millésimes récents, à partir de 2008. Quel est le prix d'une bouteille de Romanée Conti? Les estimations pour les vins du domaine de la Romanée-Conti se situent en moyenne entre 1 000 et 10 000 € pour une bouteille de 75 cl.
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Nous avons 870 invités et 6 inscrits en ligne Minireini Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Bonjour à tous, Je suis à la recherche d'un vin blanc, sec (moins de 10g/l de sucre, avec une jolie acidité et du fruit pour notre mariage qui aura lieu le 1er juin 2019. Ce vin doit accompagner les mets suivants: - Verrine d'asperge en vinaigrette et parmesan - Brochette d'asperge verte et magret de canard - Caviar d'aubergine et tomates confites - Coppa et oeuf de caille - Corbeille de légumes de saison et sauces - Etivaz et comté, pain aux noix Pour compliquer la tâche (sinon c'est trop facile), je ne souhaite ni vin d'Alsace ni muscat d'ailleurs! (Je suis alsacien, travaille pour un producteur, et souhaite justement ne pas proposer des accords ''traditionnels''). Merci par avance =) Maxime 07 Mai 2019 22:01 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Je partirais sur du sauvignon. Il y a beaucoup de végétal dans ce que vous servez, et ce cépage match assez bien dans ces cas-là.
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C'était sans compter sur l' audace gascogne. L'assemblage de ces deux grands cépages est une belle réussite gustative! Bon, il faut quand même avouer que dans le vignoble Bordelais, on a marié le Sauvignon au Sémillon pour donner naissance à de grands vins liquoreux. Mais ces vins-là ne sont pas le sujet du jour. Voici ce qu'en dit le caviste " Les Vins de Sylvain": Vignes de Belair 2019: un nez fruité et net sur une dominante de Sauvignon avec un côté végétal bien mûr et une pointe de Chardonnay floral qui apparaît à l'aération. La bouche présente du fond, de la rondeur avec un fruit bien présent en milieu de bouche et une finale élégante qui s'étire sur la longueur. Une cuvée fruitée et opulente, avec un équilibre sur une fraîcheur mentholée. Les vins de Sylvain Comment accorder ce vin? Ce vin aux notes florales et fruitées sera le compagnon des plateaux de crustacés, des poissons en sauce, des volailles ou viandes blanches, des fromages de chèvre et brebis. Il accompagnera aussi très bien la cuisine exotique et notamment la cuisine japonaise.
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