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Alessandra Pierini, créatrice de l'épicerie Rap, a été séléctionné comme un des 50 Spécialist du Jambon de Parme dans le monde. « Le jambon de Parme est une charcuterie très aromatique et peu salée, issue d'un jeune porc des montagnes ». Telle est la définition du célèbre jambon par Bartolomeo Sacampi, cuisinier personnel du pape Pie V (1504 -1572). En ce XVIe siècle, ce jambon conservé au sel connait déjà un certain engouement. Mais ce n'est qu'au XIXe siècle que le jambon de Parme, consommé essentiellement en hors-d'œuvre, connaîtra un véritable succès. Vers 1870, le petit village de Langhirano, non loin de Parme, devint le centre de l'industrie du jambon hautement qualifiée. Aujourd'hui encore, d'immenses entrepôts se dressent à Langhirano et dans les villages avoisinants. Dans les entrailles de ces forteresses mûrissent des millions de jambons de Parme. Le Prosciutto di Parma bénéficie de l'Appellation d'Origine Protégée (A. O. P. ). Les porcs eux-mêmes, dont les cuisses porteront plus tard l'enviable marque de fabrique ornée d'une couronne pamesane (paix à leur âme, si tant est qu'ils en aient une!
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Besoin d'aide? 03 87 60 33 24 Accueil Saucisses, Charcuterie & Produits tripiers Jambons crus ou fumés Jambon de Parme Photo(s) à caractère indicatif Tranché très fin.
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stocké dans le stockage à froid pendant 20 jours (DERA). Le sel résiduel est ensuite retiré et placé dans la cellule de repos pendant encore 60 jours (environ soixante), puis lavé avec une machine à laver automatique de pulvérisation et il est à ce stade que l'assaisonnement commence dans les chambres spécialement préparées à la température naturelle de un assaisonnement minimum de 12 mois (douze). Avant d'être envoyés, ils sont choisis en fonction des demandes spécifiques des clients, disossaD, nettoyage de couteau et immédiatement emballés couci-couça. Stockage A conserver dans un endroit frais et sec. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. Assaisonnement Long Les accords gastronomiques Jambon de Parme 24 mesi Zuarina désossé est excellent consommé dans la pureté, coupé en fines tranches et accompagné de gressins et du pain. Recensioni Rédigez votre propre commentaire
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Benvenuto su MagnaParma il negozio online di vendita di prodotti tipici Parmigiano Reggiano Jambon de Parme Culatello Charcuterie Les bouchers qualifiés de Norcia travaillent les meilleures viandes de porc, pour obtenir la charcuterie typiques de Parme et de son terroir. DÉCOUVREZ TOUS Fromages Autres Spécialités Cadeaux DÉGUSTATIONS Vous aimez les bonnes choses et que vous voulez sauver? Sur cette page, nous vous proposons une série de propositions goût avec des produits typiques de Parme. Découvrez tous CARTES-CADEAUX Offrez le plaisir de choisir! Avec les Carte Cadeaux MagnaParma vous faites toujours centre. Les Cartes Cadeaux sont commodes, originales et rapides. DESSERTS ET BISCUITS Découvrez les péchés de gourmandise sélectionnés pour vous par nos gourmets. Crémeux, croustillants et parfumés, tous artisanaux. Bons aussi comme idée cadeau! 13 article(s) Sort By Afficher par page Afficher en: Jambon de Parme A. O. P. désossé 8, 5 kg - maturation 24 mois Sélection Magnaparma 250, 00 € Demi-jambon de Parme desossé A.
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Acheter en ligne Jambon de Parme AOP Ruliano sans os La boutique ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les cookies sont désactivés. Langue Français (FR) Français (FR) Jambon de Parme AOP Ruliano sans os est un un jambon Riserva de Ruliano. Ce jambon seasones pendant 24 mois avant d'être libéré sur le marché et savouré par les palais les plus exigeants. Parma doux et délicat jambon est produit sans l'utilisation d'aucun agent de conservation. Ce Riserva Ham est l'un des jambons les plus précieux produits par la marque DOP. Plus de détails Ingrédients Coscia di suino nazionale del circuito PARMA DOP Ingredienti: sale marino essiccato Coadiuvanti tecnologici: sugna No allergeni e OGM. Livraison -50% Livraison à 50% de réduction à partir de 139 € Garantie de qualité Tous les produits sont le résultat d'un processus de sélection minutieux Produits frais Les produits sont emballés de manière à préserver leur fraîcheur Jambon de Parme AOP Ruliano sans os Acheter en ligne Jambon de Parme AOP Ruliano sans os Jambon de Parme AOP Ruliano sans os est un jambon de qualité de Ruliano.
Accueil › Produits du terroir › Boucherie, charcuterie et volaillerie en ligne › Charcuterie, cochonnailles et salaisons › Jambon › Jambon cru › Jambon sec et jambon séché › Jambon cru italien de Parme › Où trouver? Retrouvez toutes les adresses qui proposent des produits de la catégorie Jambon cru italien de Parme. Jambon cru italien de Parme Afficher Questions (8) Catégories D'Auvergne De Bayonne De Lacaune Des Ardennes Du Morvan Ibaiona Noir de Bigorre Pata Negra Prisuttu corse Serrano Il n'y a pas de résultats correspondant à votre recherche.
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