Poêlée De Crevettes/Surimi & Ses Légumes Au Curry - Recette Ptitchef: Livre Histoire Terminale St2S En Ligne
Je vous présente aujourd'hui une recette toute simple et délicieuse que j'ai trouvée lors de ma mission « fond de frigo » de la semaine dernière! on ne jette rien! Que faire avec un paquet de chair à surimi dont la date de péremption arrive à grands pas? Et bien ni une, ni deux, je me connecte! et en farfouillant me voilà propulsée dans la blogosphère. Je fouille et farfouille et mon choix se porte sur une recette légère trouvée sur le joli blog « les recettes de Panta »: du surimi chaud à l'armoricaine. Pâtes surimis / crème au gingembre : recette de Pâtes surimis / crème au gingembre. Je n'ai quasiment rien changé à sa recette, car elle est tout simplement top! Merci à elle pour ce partage! Ingrédients 400 g de surimi (un paquet de chair à surimi, le reste en bâtonnets) 2 CS de concentré de tomates 1 oignon 200 ml de lait demi-écrémé 1 cc d'huile Tabasco Persil Sel, poivre, ail Découpez vos bâtonnets de surimi en petits morceaux Ciselez votre oignon puis faites le revenir avec une cuillère d'huile dans une poêle. Ajoutez le surimi (morceaux et chair) puis le persil frais Assaisonnez Diluez le concentré de tomate dans le lait, Ajoutez le Tabasco et versez ce mélange dans la poêle.
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Poêlé, le surimi restitue ses saveurs de crabe. C'est l'effet de la chaleur, mais aussi du côté poêlé au beurre qui magnifie toutes les saveurs, et particulièrement celles de la mer. Pour aller encore plus loin dans cette recherche de saveur, nous y associons l'échalote. Ainsi, nous tirons le maximum des possibilités du surimi, et le résultat est plutôt agréable. Nous l'avons accompagné d'un écrasé de pommes de terre au lait ribot, l'accompagnement était parfait. Mais vous pouvez accompagner vos surimis poêlés de riz ou de légumes, voire de frites, ce sera parfait aussi. La recette Imprimer Surimi poêlé, écrasé de pommes de terre au lait ribot Préparation 15 min Cuisson 10 min Portions 4 personnes 400 g surimi saveur crabe 4 échalotes 30 g beurre 6 pommes de terre cuites à l'eau 30 cl lait ribot sel, poivre Coupez les surimis en tronçons. Pelez et ciselez les échalotes. Faites revenir les échalotes au beurre. Poivrez bien. Surimi chaud à la poêle une. Ajoutez les surimis, faites revenir à feu vif. Écrasez grossièrement les pommes de terre encore chaudes à la fourchette, ajoutez du lait ribot jusqu'à obtenir la consistance désirée.
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Mélanger. Goûter. Étape 12 Ajoutez le persil. Normalement, c'est prêt. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? pâtes au surimi
Les recettes au surimi insufflent à vos préparations une saveur marine! Dans une salade, accompagné de mayonnaise, de pommes de terre et d'oeufs, c'est l'entrée facile et gourmande assurée. En bâtonnets à plonger dans des sauces, on le déguste également chaud en quiches ou tartes salées. Prêts pour une odyssée dans l'univers du surimi? Bâtonnet traditionnellement réalisé avec de la chair de poisson, de la fécule et du blanc d'oeuf, le surimi se déguste aussi bien chaud que froid, dans de nombreuses recettes faciles et rapides. Ingrédient favori du régime Dukan, le surimi est bien pourvu en protéines. Sa composition varie légèrement d'une marque à l'autre. Il se croque volontiers à l'apéro, accompagné de mayonnaise, de sauce au fromage blanc, de houmous ou de dips. Coupé en tronçons ou acheté déjà râpé, le surimi agrémente les salades vertes, de pâtes, de pommes de terre ou encore de riz, en entrée ou en plat léger. Poêlée de surimi, crevettes et champignons facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Inimitable dans le duo surimi et oeufs, il se glisse également dans les verrines apéritives, les cakes et quiches salées.
- Une étude pour chaque point de passage intégrant systématiquement une question type Bac d'analyse de document. - Une variété d'études et de sujets pour préparer aux nouvelles épreuves E3C. - Un questionnement progressif et différencié. - Des activités numériques réparties dans les études et les pages de leçon. - De nombreuses leçons et des fiches de révision et d'autoévaluation pour les élèves. Auteur(s) Aude Van Kerckhove Christian Birebent Diane Grillère Henri Simonneau Lise Battais Mathieu Lemoine Michaël Navarro Sylvain Lancelot Laurent Martin Thomas Deguffroy Julien Dochez Hayat El Kaaouachi Sébastien Repaire Ludovic Vandoolaeghe Forfait de mise à disposition réservé aux enseignants de la même matière et de la même classe que l'ouvrage. Livre histoire terminale st2s en ligne direct. Le forfait s'applique ou non en fonction des informations renseignées dans votre compte. Forfait enseignant Et sinon... Votre établissement peut commander chez un libraire Numérique enseignant offert Vos élèves ont cet ouvrage papier? Votre version numérique est offerte!
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